王广升

日喀则市地处祖国西南部， 平均海拔4 000 m以上，年日照时数在3 300 h 以上，为典型的高原气候。 主栽作物为青稞。 露地蔬菜主要是马铃薯、萝卜，占蔬菜种植面积的96.44%。 设施栽培蔬菜种类较多，但产出不足，生产成本较高，本地蔬菜夏秋季自给率约50%，冬春季自给率约30%[1]。本地产出的蔬菜难以满足消费需求，主要从内地购入填补市场缺口。 新冠疫情期间，市场需求与当地产出的蔬菜种类、供应量间的矛盾更为突出。

西葫芦为一年生草本植物， 食用部分为果实，其营养价值高，栽培技术相对简单，内地省份已经有成熟的露地西葫芦栽培技术[2～7]。而日喀则市气候条件特殊，西葫芦栽培方法与内地不尽相同。 经过田间试验，西葫芦露地栽培综合表现良好，每667 m2产量在3 000 kg 以上，具有较好的发展前景，适合在日喀则市进行推广。特总结日喀则市露地西葫芦栽培技术要点如下。

1 品种选择

日喀则市适合露地栽培的西葫芦有京澳3 号、京澳4 号、夷香翠玉、碧绿等长圆筒形品种。

2 整地播种

2.1 地块选择

西葫芦忌连作，一般种植在前茬作物为非瓜类的地块，同一地块连作最多不超过2年。 西葫芦对土壤要求不太严格， 但以排灌方便， 肥力中等，透水、 透气性较好， 土壤pH 值5.5～6.8 的砂壤土为佳。

2.2 土壤处理

采取“扎扭”措施灭草。 即3月15～20日，农田解冻后，田间灌水1 次，待墒情合适后，采取浅耕细耙的措施，诱导田间杂草萌发出苗，杂草长至2～3片真叶时深翻30～40 cm，以闷死杂草。

2.3 种子处理

播前将种子置于50～55℃温水中搅拌15～20 min，水温降至25℃继续浸泡4～6 h，去除秕种、坏种。

2.4 整地

一般4月下旬5月上旬， 气温稳定在7～8℃时进行整地。具体操作为大水漫灌1 次，浇足浇透，待5～8 天后，土壤墒情合适时，每667 m2施腐熟农家肥4 500～5 000 kg、磷酸二铵20～30 kg、硫酸钾10～15 kg、3%辛硫磷颗粒剂2 kg，深翻细耙整平。

2.5 播种

将浸泡好的种子按株行距60 cm×80 cm 进行点播，每穴播2～3 粒种子，穴深2 cm，上覆潮土。 播种完成后覆盖白色地膜，在地膜接口处和未播种区域覆盖适量的土，将地膜压紧，以减轻风害影响。

3 生育期管理

3.1 幼苗期

播种后8～10 天开始出苗。 种子破土后要勤观察，适时引苗，避免中午温度过高灼伤秧苗。具体操作方法：在幼苗正上方划“十”字开口，开口略大于幼苗为宜，并用土将破口边缘压实，防止刮风和夜间温度变低对幼苗造成伤害。 2 叶1 心时定苗，每穴留1 株壮苗，拔除弱苗、徒长苗。 定苗时灌小水，稳苗及促进根系生长。

3.2 抽蔓期

定苗后15 天左右开始抽蔓， 实际栽培中一般不需绑蔓、吊蔓等操作，只调整爬蔓方向，留出足够的生长空间，减少叶片遮挡，最大限度提高植株的光合效率。 抽蔓期不追肥，保持土壤湿润即可。

3.3 结果期

①授粉 定苗后25 天左右开花。 西葫芦为雌雄同株异花植物，雄花发生早，着生节位低，多见于近地部和侧蔓，雄花由花柄、花瓣和雄蕊组成。雌花一般在主蔓7～8 节时发生，由假果和雌花组成。 西葫芦为半日花，结果期，日喀则地区降雨量开始增加，花粉活力受到影响。 因此，授粉一般选择晴天10：00～11：00 进行，摘取雄花，去掉花瓣，选择开放的雌花，用雄花的花蕊轻轻触碰雌花的柱头，使花粉落在柱头上，完成授粉。 开花盛期需提高授粉频率，人工授粉时可结合2，4-D 和番茄灵等激素类调节剂进行，其中2，4-D 浓度为10～20 mL/L，番茄灵浓度为30～40 mL/L，用毛笔或棉签蘸取配好的溶液涂抹在柱头或子房基部，以提高坐果率。

②采收 开花后15 天左右采收根瓜， 后续采收以单瓜质量1 kg 为宜。 盛果期结合授粉及时打掉老叶、病叶和多余的卷须，保证养分集中供应。

③水肥管理 进入结果期， 要及时供应水肥。 每采收2 次后， 补充1 次氮肥和钾肥， 为每667 m2追施尿素10 kg、硫酸钾4 kg，结合灌水一起施入，以促进果实膨大，提高中后期产量。

3.4 拉秧

正常管理下，西葫芦可陆续结瓜至9月下旬， 可持续采收80 余天。 每667 m2产量在3 000 kg 以上。早霜来临前， 及时拉秧，将藤蔓、地膜等废弃物集中处理。

4 常见问题及对策

4.1 畸形瓜

①尖嘴瓜 尖嘴瓜（图1）最为常见，基部不正常膨大，体积明显大于顶部。 因根系受伤或养分供应不足等，难以满足果实生长对养分的需求，果实生长发育受阻，从而出现这种现象。 生产中，应施足底肥，及时追肥，保证良好的水肥供应（具体参照2.4 和3.3③进行），减少尖嘴瓜的概率。

图1 尖嘴瓜

②大头瓜和蜂腰瓜 大头瓜（图2）的基部与顶部出现过渡区域，顶部体积大于基部。蜂腰瓜（图3）中部出现明显缢缩，形似蜂腰。 出现此类现象的原因主要是日喀则地区多夜雨，花期遇雨，花粉活力较低，易产生授粉受精不良现象，从而出现畸形瓜。应在适当的时间进行人工授粉， 同时结合2，4-D、番茄灵等进行保花保果（具体参考3.3①）。 应及时摘除畸形瓜，避免养分消耗。

图2 大头瓜

图3 蜂腰瓜

4.2 超重瓜

由于采收不及时，西葫芦不断生长，个头变大，重者在5～10 kg（图4）。 此类瓜已出现木质化现象，食用口感变差，失去商品价值。 因此，西葫芦应按照采收标准适时采收（具体标准参考3.3②）。

图4 超重瓜

4.3 黄皮瓜

在西葫芦露地栽培中较为常见，太阳直射部位表皮为黄色。主要是在强日照和强紫外线的共同影响下，表皮发生氧化反应，叶绿素遭到破坏引起。可利用打掉的叶片或加装遮阳网（遮阳率40%）进行遮阳处理，避免黄皮瓜的产生。

4.4 病害

西葫芦主要病害为病毒病和白粉病。 但当地地理、气候条件特殊，露地栽培时，一般在结果后期发生，对产量影响较小，多以拔除病株的方式解决。

5 小结

露地栽培对场地要求不严， 生产方式相对灵活，栽培技术较为简单。 既可以合作社、产业园区为单位进行大面积生产，供应消费市场，也可以户为单位，利用闲置土地进行小面积栽培，满足日常需求。

西藏地区关于西葫芦露地栽培的研究较少，暂未详细掌握适宜推广的区域。下一步应结合实际情况，在具备生产条件的县（区）设置区域试验，根据田间表现，优化栽培技术，做好推广工作。