李英 李玉玲 赵俊杰 尹德兴 黄忠阳

叶菜以肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位，生长周期短，市场调节能力强，是居民每日必不可少的蔬菜。 叶菜类蔬菜是城市保供的主要蔬菜，占蔬菜生产总量的30%～40%，北京、上海、杭州、南京等各大城市相继提出叶菜自给率达到80%的要求。当前叶菜类蔬菜生产面临劳动力紧缺和老龄化日益严峻，主要生产环节基本依靠人工作业，存在工作量大、效率低等问题，生产机械化势在必行。 近年来，南京市不断推进叶菜机械化生产， 在江宁谷里、溧水普朗克等基地建立了多个示范点，重点推广小白菜等主要叶菜的全程机械化生产技术。在示范推广过程中，针对小白菜品种多、机械通用性差、种植过程缺乏统一标准等问题， 笔者引进10 余个小白菜品种，进行宜机化品种筛选，对符合叶菜生产要求的机械进行实地操作， 并对生产过程进行统一要求，形成了简单实用的技术操作规范。

1 宜机化潜力品种推荐

适宜机械化生产的小白菜品种需符合生长直立、下胚轴长、产量高的特征，经过2年的品种筛选，推荐基地优先选择金品夏冠，该品种生长势强，整齐一致，株型较直立，中脚种，下胚轴及第一节间位置高，叶片鲜绿，叶柄淡绿色，耐热耐湿性强，抗性优。

2 主要茬口安排

小白菜喜凉耐阴，夏季品种耐热耐湿性好。 南京地区，采用单体塑料大棚或连栋塑料温室可实现小白菜周年生产，可根据生产安排和销售情况随时播种。

3 设施选择及宜机化改造技术

优先选用连栋塑料温室， 总长度40～60 m，大门尺寸2 m（宽）×2 m（高）。 或对8332 单体塑料大棚进行宜机化改造，将大棚两端封闭的固定结构改造成中间两扇推拉门，推拉门两侧各有1 个整体可拆卸的活动扇，可向上打开并用挂钩固定，便于机械进出和生产作业。

4 设施小白菜全程机械化生产技术

在8 m 跨度设施内设置5 个1.1 m 宽的畦面，采用1.5 m 等轮距拖拉机、1.1 m 起垄机、1.1 m 播种机、1.2 m 割幅收获机等全程机械化配置方案，提高小白菜生产作业效率。

4.1 机械净园

地表无明显蔬菜残体、地膜或杂物，粉碎前茬残留物并翻埋入土。大棚王拖拉机配套灭茬还田耕整机，大棚王拖拉机慢2 挡作业，旋耕粉碎灭茬、耕整还田。 茎秆粉碎长度≤5 cm，耕作深度≥15 cm。

4.2 机械施基肥

播前5～7 天，每667 m2施入商品有机肥800 kg、颗粒状45%硫酸钾型复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）和尿素各15 kg。 使用悬挂式或自走式撒肥机施肥。

4.3 机械耕整

宜在播种前2～3 天进行， 选择土壤含水率在25%左右时旋耕。 大棚王拖拉机配套旋耕机，根据设施条件和地块规划作业路线， 匀速直线行驶，宜尽量贴近设施边缘。

根据作业效果，适当增加1 次旋耕作业。 作业深度≥15 cm，碎土率≥80%。 耕深均匀一致，表土细碎、松软。

4.4 机械起垄

耕整后进行起垄作业，达到沟直、沟清、畦面平整的要求。 大棚王拖拉机挂接起垄机，或配置带镇压辊的手扶式起垄机。 按照规定速度作业，保持直线行驶；掉头或田间转移时应提升起垄机，切断动力，减速行驶。

按照1.5 m 垄间距起垄，垄（畦）面宽100～110 cm，垄底宽120 cm，沟底宽30 cm，垄面平整、紧实，8 m 跨度连栋及单体大棚起5 垄。

4.5 机械播种

采用11 行或13 行精密播种机。作业时匀速直线行驶，掉头或田间转移时，播种杆挂空挡，减速行驶。

播种深度为1～2 cm，行距9～10 cm，株距2～3 cm， 每667 m2播种量800～1 200 g， 播后平整地表，要求无洒落或浮于土表的种子。

4.6 自动化灌溉

采用节水灌溉系统，进行顶喷灌，保证田间喷水均匀。 基肥能满足小白菜生长期的肥料需求时，无需追肥。

4.7 机械植保

化学防治宜在采收前7～10 天进行喷雾作业。可选择手推式喷雾机、自走式植保机、背负式植保机。 要求喷施雾化性能良好，覆盖均匀，药液漂移少，无漏喷、重喷。

4.8 机械采收

机械采收

播种后，一般夏季15～18 天，冬季25～35 天，4～5 片真叶时采收。 采用叶菜收获机作业， 幅宽不小于120 cm，沿畦面方向土上收获作业，宜保留植株底部。作业时应匀速直线行驶，割刀尽量贴地；采收率≥90%。

机械化种植的小白菜

5 田间管理

通过卷膜器或其他措施控制温湿度。播种后至出苗前，棚温维持在25～30℃。 出苗后，适当降温至20～25℃、夜间不低于5℃。温度超过35℃时，及时覆盖遮阳网，早晚揭开；低于5℃时，早晚密闭棚膜，中午放风；大雨大风天气及时关闭棚膜。夏季，在畦面覆盖遮阳网，促进出苗和下胚轴生长。冬季，密闭棚膜，加快出苗。 空气相对湿度控制在30%～50%。

6 采后处理

小白菜随塑料周转箱及时转运到包装车间，清除老叶、黄叶、杂草，经袋装或盒装后上市。