黄涵年 叶素丹

微生物学及操作技术课程是食品检测专业群中的一门重要的基础课程，涉及与微生物相关的理论学习和技能训练。通过该课程的学习，学生可以掌握微生物学的基本知识和技能，为今后从事食品生产加工、检验检测等工作奠定基础。

在专业课程与思政课程同向同行的大背景下，课程组对如何在教学过程中准确地将“思政价值”巧妙融入其中，以培养出熟练掌握专业技能、拥有良好职业道德、秉持科学工匠精神的高素质食品检测专业人才进行了思考和探索，本文对探索路径进行了综述，以期更好地发挥专业课程的育人作用，提升课程思政价值，落实立德树人的根本任务，提高食品检测专业群的人才培养质量。

一、课程思政的意义

当前，网络中存在着大量碎片化资源，这些资源既包括有用的、正能量的信息，也包括垃圾、冗余信息。青年学生正是接收网络信息最多的群体，特别是在食品领域，网络谣言和真假难辨的自媒体不断挑战着青年学生的认知和思辨能力。因此，食品检测专业群的学生不仅需要具备专业知识和技能，还需要具备独立思考、明辨是非的能力。

职业院校食品检测专业群教师的重要任务是向社会输送高素质的技术技能型人才，在传授知识和技能的同时，也应该注重学生的政治素养和职业道德的培育与养成，以落实立德树人的根本任务。

二、微生物学及操作技术

课程思政存在的……