要闻聚焦

1. 预制菜国标将出炉行业将迎来大洗牌

食品教学

1. 疫情后食品机械与设备课程国际班教学的全方面建设与改革
2. 新工科背景下高校实验室管理模式的改革与探索
3. 基于工程认证达成度评价的微生物学实验课程的教学及考核模式改革
4. “翻转课堂+PBL”混合教学模式在食品营养与健康课程教学中的探索
5. 翻转课堂教学模式在高职院校食品微生物学教学中的应用
6. 基于“岗课赛证”融通育人模式探索活页式教材的开发
7. 高职烹饪专业“德勤技专创”五位一体劳动教育体系构建研究
8. 基于现代学徒制的高职茶艺与茶文化专业人才培养研究
9. 数字赋能食品理化检验课程“五环六维”项目化教学模式构建
10. 接受理论视阈下当代食品雕刻教学探究
11. “健康中国2030”背景下的营养配餐与设计课程实践教学体系构建探索
12. 食品检测专业群微生物学及操作技术课程思政探索

食品安全

1. 关于推进承诺达标合格证制度促进食用农产品质量安全的思考
2. 基于风险评估的食品安全质量管理对策探讨
3. 食品安全管理员岗位胜任力评价指标体系构建
4. 食品安全诉讼中的惩罚性赔偿研究

食品检测

1. 食品工程中微生物检验技术的创新与应用
2. 食品检验检测的质量控制及细节问题
3. 生活饮用水检测过程中存在的问题及对策研究

食品文化

1. 饮食文化下的陶瓷餐具设计
2. 英语饮食习语的文化内涵研究
3. 关于馕文化的学术探讨
4. 餐饮文化下中国传统餐具的内涵研究

食品营养

1. 传统滋补品概述（二）
2. 高原部队高营养蔬菜研究

食品前沿研究

1. 燕窝的创造者——金丝燕
2. 燕窝中的蛋白质之赖氨酰氧化酶样蛋白3
3. 食品说明书英语翻译分析
4. 浅谈食品加工机械中智能控制技术的应用
5. “一带一路”倡议下绿色食品产业供应链发展研究
6. 河南数字经济与食品产业深度融合研究
7. 基于消费者视角分析食品浪费影响因素
8. 食品广告设计中色彩的选择与应用研究
9. 我国生猪价格波动特点及影响因素研究
10. 生态文明视角下绿色食品发展路径研究
11. 膳食纤维在面制品中的应用现状及发展前景
12. 畜牧伦理视角下古今养猪业比较
13. 预制菜与传统菜肴在快节奏当下的“博弈”

食品实验

1. 樱桃保藏过程中致腐微生物分离鉴定及系统发育树绘制
2. 基于HPLC-ELSD法测定石斛原浆饮品中水解甘露糖
3. 利用体外模型预测4种营养粉的升糖波动情况
4. 鱼油重复给药毒性试验研究
5. 贵州某高校食堂消毒餐饮具卫生质量调查研究
6. 不同品种油脂对挂糊里脊肉品质的影响

食品包装

1. 食品包装设计中引入民族元素的价值探讨
2. 剪纸元素在茶叶包装设计中的应用

营养与健康

1. 慢性肠胃出血患者食疗方法
2. 春季节气饮食