包文莉，徐 飞，冷 静，齐 玥

（1.辽宁科技学院经济与管理学院，辽宁 本溪 117004；2.本溪开放大学文法学院，辽宁 本溪 117000）

1 研究背景

辽宁本溪市是一座钢铁工业城市， 在辽宁本溪市桓仁满族自治县， 有种很有名的小吃——抗联煎饼，制作原料是小米、玉米、高粱、大豆、绿豆、荞麦、土豆等，抗联煎饼保质期在－15 ℃可达90 天，原产地是木盂子镇［1］。 走在本溪的菜市场，随处可见摊煎饼的小摊贩。为什么叫抗联煎饼呢？1934 年春，杨靖宇率领抗联一军抵达本溪市桓仁老秃顶子山下的仙人洞村，由于孤悬敌后在吃的方面供应不上，当地木盂子村反日妇女会组织当地百姓摊煎饼， 冒着生命危险无偿送给山上的抗联战士，抗联煎饼因此得名。薄薄而坚挺的煎饼见证了军民的鱼水情深， 更见证了抗联战士们因艰苦而坚忍、因残酷而勇猛、因爱国而毅然赴死的民族气节。手捧薄薄的煎饼，仿佛又回到了那个永远不能忘记的年代， 触摸到一个民族不屈的脊梁， 可以看到我们中国人心灵当中最有力量的一部分［2］。 今天网络竞争时代，抗联煎饼这种红色文化小吃，与山东煎饼等同类产品相比，营销状况存在不足。食品产业基本是本溪旅游产业的附属产业，对于拉动地方经济发展所起的作用不大， 但食品产业可以提升地域知名度和美誉度， 淄博烧烤的成功是可以复制的。 如何创新抗联煎饼营销策略， 振兴辽宁省本溪市地域红色文化食品产业， 是文章写作的初衷。

2 调查过程

2.1 供给状况……

登录APP查看全文