危永连

（武平县农业技术推广站，福建 武平 364300）

武平县位于福建省西南部，是福建省的粮食主产县、蔬菜生产大县。近年来，武平县充分利用区域资源、温光资源、技术资源等优势，针对当地种植鲜食蚕豆能早春上市，在江浙沪地区鲜食蚕豆市场需求量大、价格高等行情特点，自2016年以来，武平县十方镇、岩前镇的许多农业经营主体积极与浙商合作，推行“鲜食蚕豆—水稻生态高效种植模式”，每年应用该模式的种植面积在100 hm2左右，实行订单农业和产销衔接，带动了绿色、生态可持续发展，促进了农业增产、增收、节本、提质、增效，实现水旱轮作，种地、养地相结合，是一种生态高效种植模式，引领了农业绿色发展。

1 种植效益

采用“鲜食蚕豆—水稻种植模式”，鲜食蚕豆一般667 m2产量达1 250 kg，春节前后销售价格可达10元/kg，其他季节最低价格2.5～3.0元/kg，平均销售价格6～8元/kg，667 m2平均产值8 500元左右，667 m2生产成本4 500元（含地租），每667 m2纯收入4 000元；水稻平均每667 m2产量600 kg 左右，平均单价3 元/kg，667 m2产值1 800元，667 m2需生产成本1 435元（含地租），1季水稻每667 m2纯收入365元。“鲜食蚕豆—水稻种植模式”全年合计每667 m2产值10 300元，667 m2纯收入4 365元。“双季水稻种植模式”一般双季水稻每667 m2产量1 100 kg左右，平均单价2.9元/kg，667 m2产值3 190元，667 m2需生产成本2 570元（含地租），“双季水稻种植模式”全年合计每667 m2产值3 190元，667 m2纯收入620元。“鲜食蚕豆—水稻种植模式”比“双季水稻种植模式”全年每667 m2可增加纯收入3 745元。同时，蚕豆具有根瘤固氮作用，其大量的茎叶压青回田相当于每667 m2施入农家肥1.5～2.0 t，因此种植蚕豆能增加土壤有机质含量，增肥地力，改善土壤结构，蚕豆收后水稻种植每667 m2可少施尿素5 kg，种植蚕豆从源头控制了氮、磷肥料的施用，特别是氮素化肥，对保护农田生态，减轻农田面源污染有显著作用[1]。……