史先阳，蔡德森，张文宜，邹 涛

(1.南京市浦口区畜牧水产站，江苏 浦口 211800；2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081)

为有效探索青虾在稻渔综合种养模式上的应用，江苏现代农业(青虾)产业技术体系浦口推广示范基地开展两季青虾和一季水稻的“一稻两虾”综合种养模式的试验。2021年3—5月，在休耕稻田内开展春季虾生产试验(以下简称“轮养”)；2021年5月底—12月底，利用留存的抱卵虾在沟内育苗开展稻虾共养试养(以下简称“共养”)。现将该模式主要过程和结论介绍如下。

一、试验田选择

1.稻田选择 在南京福联种植专业合作社新开两块稻田，1 号田长98米、宽76米，面积11.1 亩；2 号田长98米、宽74米，面积10.8 亩，总稻田综合种养面积21.9 亩。试验田进水口直径为16厘米左右的PVC 管，位于沟内靠近排水口，管口套80目长条型密网布袋。

2.稻田开挖 在稻田四周开挖“回”形环沟，沟宽2.3米、深1.0米，坡比1∶1.25，开沟面积占整个稻田面积的10.5%。取沟中的土围田一周筑埂，挖沟多余的土方平放在田中间，埂高于田0.4米。环沟开挖中在方便通行的稻田转角处设置机耕路并在路下埋管道，确保进排水过程水体能够充分交换。

二、轮养模式试验方法

1.田间准备 3月9日开始上水，田面水深保持0.4米，使用硫酸铜0.3千克/亩和“混益安”3亩/瓶在环沟一圈带水泼洒，以消毒杀虫。

购买青虾“太湖2号”虾苗2代苗，在环沟中放养。3月15—16日，1号田共放养规格820尾/千克虾苗共88千克，平均密度7.9千克/亩；3月18日2 号田放养规格810尾/千克虾苗共78千克，平均密度7.2千克/亩。

2.养殖管理 从3月26日开始投喂，每天下午16:00—17:00投喂饲料1次，绕环沟1圈把饲料撒在环沟的坡面上，全程投喂江苏省青虾产业技术体系营养与饲料技术创新团队开发研制的青虾“太湖2号”专用料，蛋白质水平为38%。

中期使用硫酸铜带水泼洒消毒2次，每次用量100～150克/亩。

2021年4月2日，将油菜秸秆用粉碎机粉碎后下田，保持田面水深0.4米不变。

5月10日起，利用地笼轮捕上市，累计至5月24日结束。

三、共养模式试验方法

1.秧苗栽插 试验田栽插的水稻品种为“南粳46”，5月5日育秧，5月26日采用毯苗机插方式插秧，稻株间距30厘米×16厘米，每公顷栽插90万穴，3～5 株每穴，栽插深度2厘米左右。移栽2～3天，露田增氧通气，促进活稞返青、生根分蘖，循环2～3次，加快前期株苗生长。

2.春虾轮捕 从5月10日起，使用地笼对青虾轮捕上市，在田块的四边共设置数个地笼，每天取地笼。同时逐渐降低田间水位至田平面以下，方便插秧。

3.施用有机肥 在2021年6月20日、8月20日分别用225千克/公顷复合肥、144千克/公顷尿素作为孕穗肥，用无人机均匀抛撒。

4.水稻农药的使用 遵照“生态控害、绿色防控”病虫害防治原则，安装2 盏杀虫灯在稻田两边，使用性诱剂。生产全过程不使用化学农药。田中的杂草主要以人工清除为主。

5.水位控制 持续保持水位比田平面高10厘米，7—8月高温季节，每7～10天加水5～10厘米，加注新水保持稻田的水位，在每天的凌晨进行加水，高温期下午不加水，避免因水温差较大导致水体上下对流引起青虾应激死亡。

6.青虾饲料的投喂 每天17:00—18:00 投喂1次，顺环沟一圈将饲料投喂到环沟的坡上，全程投喂蛋白质水平38%的青虾“太湖2 号”专用料。每天查料，根据查料情况确定当天的投喂量，阴雨天减少或停止投喂。

7.收获 10月1日对水稻田控水，10月21日采用收割机对水稻进行收割。

田内水位降到稻田平面以下后，在环沟内每10米放置1 条密地笼网。地笼的一边固定在竹竿上，让网袋露出水面，另一边用竹竿固定在沟边。防止地笼中因虾数量太多，引起缺氧造成死亡。使用地笼捕捞7～10天，直至取不到虾，开始将环沟水抽干捕捞。

四、结论

1.青虾及水稻的产量 春季虾共收获青虾412千克，平均18.8千克/亩，规格300尾/千克的大虾141千克、小虾271千克，大虾占比34%；秋季虾收获青虾380千克，单产17.4千克/亩，规格300尾/千克的大虾170千克、小虾210千克，大虾占比44.7%。青虾净利润共13 500元。

水稻收割后经称重总产量9 417千克，平均单产430千克/亩，水稻净利润2 720元。

2.经济效益分析 从表1、表2 可见，春季虾5月下旬塘口价55元/千克，不分大小统货上市，总产值22 660元，秋季虾产值39 600元，青虾养殖总成本32 982元，总效益29 278元，平均效益1 336.9元/亩；水稻产值26 300元，成本23 580元，效益2 720元，每亩效益124.2元。综上，“一稻两虾” 综合种养模式合计总产值88 560元，总成本56 562元，总效益31 998元，平均效益1 461.1元/亩。“一稻两虾”综合种养模式可以大幅提升水稻田的经济效益，青虾养殖效益远高于水稻种植效益。

表1 水稻、青虾成本统计元

表2 经济效益分析元