郑广建

作为人民大众日常餐桌上必不可少的重要食品，蔬菜种植栽培不仅关乎农业生产的经济效益，同时也关乎人民大众的食品健康。在逐渐发展现代化农业的背景下，促使蔬菜栽培技术呈现出了更加健康绿色的发展趋势。在一定程度上实现了生产规模的扩大，确保我国蔬菜种植产量逐渐提升的同时，提升了蔬菜栽培质量，进而为我国的农业经济发展提供了更加充足的动力。

一、现代农业蔬菜栽培技术发展背景

我国作为典型的农业大国，每年农作物收成占国民经济总数的一半以上，且我国地大物博的特性决定了农作物具有较高产量。为了能够确保在当前农产品市场发展中形成良好的蔬菜供给，提升产量与质量，则需要进一步研究现代农业背景下的蔬菜栽培技术，从而为我国农业生产发展提供坚实动力。

在农业逐步实现现代化模式发展的背景中，国家给予了大量的人力物力协助蔬菜生产种植，面对蔬菜栽培提出了更加有效的创新技术内容。例如，当前最为有效的蔬菜种植技术之一，农业生产种植中逐渐普及了大棚栽培技术。这一技术相较于以往的露天栽培，无需过高的技术设备支撑，在一定程度上满足了蔬菜栽培的全周期需求。实现安全蔬菜栽培，有助于提升蔬菜产量，并优化蔬菜质量，该技术难度相对较低，具有广泛适用性，在我国各个不同地区中均能够实现良好应用价值。并且在逐步发展科学技术，协助蔬菜栽培的过程中，蔬菜种植户意识到提升农业生产经济效益与创新科学技术之间密不可分的关系，从而能够在蔬菜栽培中不断学习全新栽培技术，促使我国农业发展实现更好的现代化成果。

二、现代农业背景下的蔬菜栽培技术要点

1、栽培前提

农业现代化发展背景下，种植栽培蔬菜要求做好先决条件的科学选择。选择适宜栽培蔬菜的种植基地，需要确保当前地势平坦且具有良好的排灌条件，远离污染地，避免受到城市生活，医疗等废弃物污染。并对蔬菜栽培基地的环境空气进行检测，包括二氧化硫浓度、二氧化碳浓度指数以及总悬浮颗粒物等。要求蔬菜生产地当地灌溉水源，经过检测后，pH 值浓度为5.5～8.5 之间，才能够适应蔬菜生长灌溉需求，满足科学栽培条件。与此同时，检测土壤化学需氧量以及各类金属元素浓度参数，若检测到土壤环境的pH 值低于6.5，则其中汞、镉的金属浓度参数应保持在0.3mg/kg 以下。

2、科学选择茬口

降低蔬菜栽培过程中的病虫害发生可能性，则提倡在栽培过程中进行轮作换茬处理，避免蔬菜种植地土壤出现次生盐渍化状况。因此，在蔬菜实际栽培过程中，需要结合当地环境气候特征以及市场行情等，做好科学选择，对蔬菜种植茬口进行合理安排。一般情况下来讲，可以在当地市场蔬菜销售价格最高时，安排采收蔬菜高峰期，或是可以在最适宜蔬菜生长的时间段中安排蔬菜成熟期，结合我国整体区域范围内的气候特征，在3～6月以及9～11 月具有最佳的光照条件，充分利用这样的光热资源，则能够为蔬菜栽培提供良好的先决自然环境，从而促使蔬菜栽培获得最大化收益。

例如，在现代化农业发展背景下，广泛应用大棚栽培蔬菜，因此在冬暖式大棚应用过程中，夏季息作时期则可以栽培豆角以及萝卜等品种，而在拱棚冬季闲置时期，则以种植菠菜、小油菜等蔬菜品种。从而解决拱棚以及冬暖式大棚在栽培蔬菜过程中出现的闲置时期问题，确保蔬菜轮作换茬栽培，解决土壤次生盐渍化问题，并促使蔬菜栽培经济效益稳固提升。

3、优选品种

现代农业蔬菜栽培中最为关键的技术要点之一就是蔬菜品种的选择。选择优良品种，促使蔬菜种子本身具有良好的抗病害能力，则能够在后续栽培过程中高效栽培。要求在选择蔬菜品种时，结合当地种植条件，分析气候环境以及栽培特点，选择具有高产特征的蔬菜品种。且同时要求这样的蔬菜品种具有耐低温，耐潮等特性，体现出良好的抗病性、抗逆性以及商品性特征。为确保在蔬菜栽培种植过程中具有较高发芽率，尽可能避免在种植过程中应用机械方式进行脱粒。贮藏种子前要求做到充分的翻晒，避免种子本身含水量过高，在贮藏过程中受潮发霉。

翻晒种子时，避免在水泥晾晒场上进行大范围曝晒，否则将会由于水泥与种子产生热能效应，造成温度过高，影响种子活性。且在正常过程中，需要确保种子处于通风干燥阴凉处，避免引发潮热霉变。且同时隔离化学，农药以及肥料等，避免种子与其混合储藏，否则将会导致种胚污染中毒，影响后续发芽。且同时需拆除贮藏种子外包装塑料袋，为种子提供畅通呼吸空间，从而以良好的种子活性提升蔬菜栽培发芽率。

其次，在选择优良蔬菜品种后，需要对蔬菜种子做好及时的消毒处理。完成暴晒环节的处理需要使用温汤以及药剂等进行拌种以及浸种处理。选择温汤浸种方式，首先，需要按照蔬菜种子容积比例准备三倍以上的温水，且温水温度需维持在45～55℃之间。边搅拌种子并将其倒入温水中，随后按照顺时针方向进行不断搅拌。持续搅拌20min 之后，对温水温度进行检测，当水温逐渐稳定在30℃左右后，持续浸泡4～5 小时。通过这样的温汤浸种方式，能够尽可能避免蔬菜病害发生率，包括黄瓜炭瘟病、茄子枯萎病、蔬菜早疫病等容易造成蔬菜猝倒的病症均能够在温汤浸种方式下降低病菌侵染程度，减少发病率。

种子处理过程中，面对常见在蔬菜栽培中发生的病害情况同样可以在这一阶段中起到良好的预防作用。通过对蔬菜种子进行药剂浸种处理，例如可以在栽培蔬菜前使用100 倍稀释后的40%福尔马林溶液对种子进行浸泡，浸泡时间维持在20～30min 之间，则能够对黄瓜枯萎病、炭疽病、茄子黄萎病等起到一定的预防作用，随后使用清水对种子进行清洗处理，并使用温水进行浸泡后方可播种。或是可以使用600 倍稀释后的高锰酸钾溶液对番茄以及辣椒等种子进行浸泡，同样维持在20～30min左右的浸泡时间，则能够在一定程度上消灭种子自身携带的病毒，随后使用清水进行冲洗再行播种。罕见的辣椒炭疽病则可以应用20%浓度的硫酸铜溶液对种子进行浸泡，维持5min 的浸泡时间就能够有效杀灭病菌。

最终播种种子之前，需要进行拌种处理，使用种子净重量0.3%左右的药剂用量进行拌种，一般情况下选择敌克松，可以有效针对茄子、辣椒以及番茄等病害进行防治。或是使用福美双有效防治菜豆炭疽病。

4、整地除草

栽培蔬菜需要对土壤进行消毒整地。当蔬菜种植地前茬作物完成收成之后，需要在下次蔬菜栽培前进行全面的消毒处理，确保前茬作物残留根系全面消除，并对蔬菜栽培中所涉及到的育苗盘、育苗室、基质以及温室等进行消毒处理。确保土壤中的病毒、细菌以及有害物质等经过全面消毒杀菌处理，恢复土壤生机，为蔬菜栽培提供良好的种植基础。一般情况下，对蔬菜栽培基地进行土壤消毒杀菌，主要是通过深耕翻晒处理方式，使用机械设备对土壤进行深耕，将地层30cm 以下的土壤翻到地表上，经过24h 的光照直射暴晒，利用紫外线杀灭土壤中残留的细菌，从而达到土壤消毒作用。或是同样可以应用更加先进的科学手段治理多发病虫害的土壤种植基地。例如，在深耕作业中，使用辛、硫、磷等化学物质，充分混合细沙在土壤中搅拌均匀，确保在静置5～6h 以上后，消灭地层土壤中残留的顽固虫害病菌。

在蔬菜栽培中，一般情况下以人工方式实施中耕除草，这样的除草方式具有相对较强的针对性，相较于以往使用机械设备进行大范围普遍除草的工作，人工中耕除草更具精细化管理特征。在实际作业中，通过休耕轮作以及重绿肥等方式清除蔬菜栽培基地田间的残留植株。预防杂草可以在蔬菜栽培前科学选择有效抑制杂草的作物进行耕种，包括马铃薯、甘蓝等，其本身在生长过程中能够有效防止杂草，完成种植收成后，对后茬蔬菜的栽培具有良好的除草作用。

若在栽培中发现幼小杂草，则可以使用食醋进行抑制，选择10%以下浓度的食醋在田间实施每日1～2 次的喷洒，从而有效抑制杂草秧苗生长。或是可以在蔬菜栽培前使用浅松机对种植基地进行浅松除草，对地层5～6cm 左右的土壤进行浅松，能够有效除去70%的成熟杂草，未长成或顽固杂草，则可以利用人工除草去除。

5、田间管理

完成蔬菜种植之后，需要在其成长阶段做好详细的田间管理，从而通过打杈、摘心以及整枝等处理方式，帮助蔬菜健康成长，并提升蔬菜种植质量，以更为美观的外在结构吸引消费。具体来讲，最佳需要选择在晴朗的天气中完成打杈处理，确保温度环境适宜，避免环境温度过于潮湿或是寒冷等不适宜蔬菜伤口愈合，造成严重的茎秆腐烂问题。且需科学合理的选择打杈时间，大多数情况下，需要选择前次灌溉完成后的第4 天左右进行打杈，这一阶段中蔬菜已经吸收大部分的水分，并逐渐转化为生长所需的养分，及时对蔬菜进行打杈也不会造成伤口流水增加，确保蔬菜在打杈完成后的一周内就能够愈合，有利于蔬菜正常生长。

蔬菜栽培中，面对茎蔓含水量相对较大的蔬菜，包括黄瓜、番茄以及西葫芦等，在进行打杈时，不能够直接从叶柄或是瓜须位置进行打杈，需要留出3cm 左右的残茬。完成打杈之后，需要对蔬菜伤口进行处理，使用1000 倍稀释的乙烯、300 倍稀释后的松脂酸铜、甲托等在伤口处进行涂抹帮助愈合。并且在摘心以及打杈处理完成之后，同时需要对叶片相对较多的蔬菜做好相应的病虫害防治处理，使用百菌清或是DT 等对伤口进行喷洒，避免感染影响蔬菜生长。

6、水肥管理

加强水肥管理，为蔬菜的生长提供充足的养分与水分，有利于蔬菜健康生长，且在现代农业发展过程中，做好科学种植，绿色栽培，对其中所涉及到的水肥等需要做好精细化管理。灌溉浇水中，面对芹菜、黄瓜、辣椒以及莴苣等蔬菜，其入土根系相对较浅，在实际当中的栽培种植需要充分分析其生长特性，作为需水量较大的蔬菜，在灌溉中需要适当的结合天气环境增加灌溉数量。实施少量多次的灌溉工作，从而促使蔬菜均匀获取水分。平均每3d 实施一次灌溉，灌溉量为每亩20m3左右。

若实际栽培蔬菜品种为西葫芦、丝瓜、番茄等具有显著耐旱特征且根系入土相对较深的蔬菜，在栽培中不能够过量浇灌，需要控制灌溉量，并降低灌溉次数。在蔬菜栽培中对土壤湿度进行定期检测，保持土壤湿润即可，从而为蔬菜的正常生长提供均衡的温度以及湿度要素。并且在种子萌芽这一特殊阶段中，需要尽可能的做好灌溉处理，在这一时期蔬菜的需水量相对较大，因此在灌溉中需要形成相对更为良好的灌溉表现。做到每日浇灌，控制浇灌量，为每亩10m3。对土壤湿度进行检测，需要始终维持在85%左右，才能够促进蔬菜正常生长。

做好施肥管理，使用微肥对土壤进行处理，微肥施用量需要根据蔬菜种植面积进行决定，一般情况下按照蔬菜种植面积最终产量的20%～40%进行计算，控制肥料施用量，与此同时，对土壤本身的氮磷钾含量进行检测。提取土壤样本送交到实验室进行检验，根据化验结果合理选择氮磷钾肥进行补充，促使土壤结构中的肥料始终处于相对较为平衡的养分状态。施肥秉持着“控氮、减磷、稳钾”的原则，科学选择施肥时间段以及施肥方式。

为适应蔬菜的正常生长，则最佳需要使用有机腐熟肥，在蔬菜种植前的一个月中以基肥方式与土壤充分混合。一般情况下控制为6000kg/每亩，或是结合无机肥在蔬菜种植中应用。基于农业现代化的发展背景而言，在实际当中一般情况下将会使用大棚种植的方式，因此在种植前使用这样的施肥方式强化土壤基础肥力，则能够为蔬菜栽培提供良好的先决条件，促使土肥相融，对土壤的性质结构等起到一定的优化改善作用。

7、病虫害防治

蔬菜栽培中控制病虫害的发生，对蔬菜的产量以及质量将会起到至关重要的作用。首先需要控制蔬菜栽培中的温度、湿度、光照等环境条件。防止瓜类以及茄果类的蔬菜病虫害问题，则可以适当的通过温度因素的控制从而实现良好的病虫害防治效果。在温室大棚中的种植，则可以通过使用高畦双膜覆盖的方式，帮助提升室内温度，在大棚中，每间隔3m 左右就需要预留出通风窗口，天气晴朗时，则需要揭开覆盖草帘，促使阳光透过大棚照射，提升棚内温度并加强通风，促使棚内始终处于温暖干燥的环境。下午温度逐渐降低，则需要及时覆盖草帘维持棚内温度，通过对相对湿度进行调节，有效降低蔬菜栽培中的病害发生率。

例如在栽培中，检测到当前棚内湿度条件为90%以上，则需要及时加以通风，通风30min 以上后，对棚内湿度参数进行检测。确保种植合理，在大棚内进行种植栽培，则需要考虑到环境的局限性，控制病虫害，通过对不同作物的种植时间进行合理选择，从而形成更加有效的科学防治效果。具体来讲，可以在秋冬温室中率先种植芹菜以及蒜黄等，十字花科的蔬菜本身具有耐低温特征，且不受白粉虱等害虫侵害，首茬作物种植这样的蔬菜，进而能够形成更加有效的病虫害防治效果。

结合现代农业种植特点，在大棚中栽培蔬菜，则在实际当中需要秉持了绿色无污染的方式对病虫害进行防治，因此，则需要尽可能避免使用化学类农药对病虫害进行防治。且受限于大棚内部的环境，则在实际当中同时也无法应用生物防治的方式。因此，可以使用黄板对虫害进行诱杀，将硬纸板以及废旧纤维板等进行裁剪，使其形成长条式结构，并使用橙黄色油漆对其进行涂抹，随后在表层再次使用黄油与10 号机油的混合物进行涂刷，吸引虫害并将其粘黏在黄板上，平均每亩蔬菜种植地需要设置15～20 块黄板，并在蔬菜栽培行间设置，保持与蔬菜植株同等高度进行悬挂。

总而言之，在发展现代农业背景下，蔬菜栽培技术实现了有效的创新发展要求以更高的重视程度，优化蔬菜栽培技术，包括科学选择品种、种子处理、整地除草、施肥灌溉、病虫害防治等，从而确保以更加科学的种植技术满足蔬菜生长相关条件，进一步提高蔬菜栽培经济效益。