饶卫华+敖礼林++余增刚

为获得辣椒高产，近年辣椒的各种栽培新方式不断涌现，其种植密度有加大趋势，若是肥水较好、生育期较长、植株生长较旺或过旺，易导致田间过度遮蔽和通透性恶化，引发落蕾、落花、落果和疫病、炭疽病等，反而造成大减产，解决这些问题最显效的方法就是科学地进行辣椒整枝打杈。

一、整枝打杈的作用

辣椒分枝部位不同，结果量和好果率也不一样，第一级和第二级分枝能优先获得所需养分，结果力最好，产量亦最高，其他分枝会随着分枝级数的增加而渐级降低结果量和产量。及时科学地除去细弱枝、郁闭处枝、叶过多和花少枝、过密枝、徒长枝和病虫害严重枝等，将明显改善田间的通风透光性，降低田间湿度，减少病虫害的发生，有利于集中养分供给保留枝开更多花和结更多果，大幅提高商品果率。通过整枝打杈，植株上、中、下部的光照大为改善，光照充足，果实着色变好，颜色会更鲜艳而有光泽，品相大大提升。

二、整枝打杈的方法

1. 三主枝整枝打杈法

本法适用于大果型高产品种。经整枝打杈可减小株型、适当增加栽植密度，有利于果实的生长发育和果实着色，效果明显。方法是：四门椒坐果时留下3个方位好、枝粗壮的一级分枝，其余相同级的不需要枝从基部用枝剪剪除；留下的每个主枝上可留2个分枝角度和方位好的二级分枝，其余的同级枝从基部抹除。以后要注意保持株形，除特殊情况需更新主枝外，要随时抹除主枝和二级枝上不需要、过密、光照差、位置不好的枝或萌芽枝。……