李远华

（广西财经学院 法学院，广西 南宁 530003）

基因编辑技术的发展与应用是生命科学领域的重大技术性突破，其标志着现代技术的发展已经迈入了新的阶段。基因编辑技术广泛应用于工业、农业、服务业乃至国防等诸多领域，对人类社会的生活、生产和生态环境都有较大的影响。当前，基因编辑技术已运用到食品领域，从而产生了基因编辑食品。所谓基因编辑食品，是指通过对人工产生的内切酶的使用，在目标生物的靶点进行DNA的序列阻断，在基因双螺旋被切断的过程中，DNA会启动自我修复功能，从而产生内源化的基因突变，并可对后代进行遗传，由此种基因编辑获得的生物作为原料成为食品的重要来源。基因编辑食品带来可观经济利益的同时，也为化解全球粮食危机提供了新路径；但技术的进步并不代表着其不产生伦理风险与法律风险，任何技术在实践过程中都可能存在两面性，这种两面性主要体现在技术的使用者，也即“人”的主观选择。因此，基因编辑食品在产生之初，便面临伦理风险和法律风险。面对这些客观存在的风险，其现实归因到底是怎样的，应当采取何种策略防范基因编辑食品在伦理与法律上的系统性风险，是当前一项既迫切又必要的研究课题。

一、食品领域的技术进步：基因编辑及其伦理风险

西方伦理学认为，科学有二别，一主理论者，二主实践者［1］。此观点实际上反映了科学与技术存在一定的区别，即科学强调的是“学”，注重的是认识自然、社会等规律和现象的基本知识与思维；……