周佳佳

（江苏科技大学海外教育学院，江苏镇江 212000）

随着全球经济的不断发展和国际贸易的日益频繁，小麦制粉技术的研究和应用已成为国际间合作的重要议题。小麦是世界上最重要的粮食作物之一，其制粉技术的发展对保障全球粮食安全、提高小麦加工效率及推动农业产业升级具有重要意义。然而，由于小麦制粉技术的复杂性和多样性，各国在该领域的研究和发展存在显著差异，亟需通过国际合作来促进技术共享和进步。

小麦制粉技术是指小麦经清理、研磨、筛分等工艺，将其转化为面粉的过程。这一过程涉及小麦品种的选择、制粉设备的设计、工艺参数的控制等多个方面，极具复杂性。同时，小麦制粉技术的发展也受经济环境、市场需求及消费者偏好影响，需要综合考虑多个因素来进行研究和应用。

专利分析作为一种重要的研究方法，可以为小麦制粉技术的国际合作路径与策略提供有力支持。本文通过对小麦制粉技术相关专利的检索分析，了解技术的发展趋势、研究热点和创新方向，阐明不同国家和地区在小麦制粉技术领域的优势和劣势，探索该技术领域国际合作的路径与策略。

1 专利态势分析

PatSnap 专利数据库涵盖了全球106 个主要国家、地区和组织的1.2 亿条专利数据，数据来源具有一定的权威性和可靠性。本文基于PatSnap 专利检索数据库平台，截至2023 年6 月，共检索出856 组小麦制粉技术相关专利。

专利申请状况能够从总体上反映全球小麦制粉技术领域的发展动态，其中专利授权率表明申请的有效率以及最终获得授权的提交申请成功率，深色代表申请总量，浅色表示当前时间段申请专利的被授权量。图1 为小麦制粉技术领域专利申请、授权及授权占比变化情况。

图1 小麦制粉技术领域专利申请状况

截至2023 年6 月，小麦制粉技术领域专利申请量为698 件、专利授权量为506 件。其中，专利申请最早出现在2004年，2004—2011年，该领域专利申请量呈持续缓慢增长态势，处于慢速增长期。自2012年开始，专利申请量进入快速增长期，专利授权量总体呈波动上升态势，专利授权占比除2016 年（跌至20.55%）外均在50%以上。此阶段内，小麦制粉技术领域的专利年申请量始终保持稳步增长趋势。

2 技术发展分析

2.1 专利申请人分析

图2 为小麦制粉技术领域专利排名前十的专利申请人情况。

图2 小麦制粉技术领域专利排名前十申请人

由图2 可以看出，王洪福以32 件专利领先于其他申请人，其次为河南工业大学、日清制粉株式会社及安徽省一诚食品有限公司，专利数量均超过20件。合肥市新禾米业有限公司、内蒙古兆丰河套面业有限公司及昭和产业株式会社的专利申请数量在10～15 件之间。上述申请人在小麦制粉技术领域内，研发实力较强，技术优势较为明显。

2.2 主要申请人地域分布

分析小麦制粉技术领域主要申请人的地域布局情况，可以了解该技术领域的主要申请人在地域布局的异同情况。小麦制粉技术领域专利排名前十申请人地域布局情况见图3。

图3 小麦制粉技术领域专利排名前十申请人地域布局

由图3 可以看出，专利申请数量排名前十的申请人中，日本的日清制粉株式会社和昭和产业株式会社除在日本本国外，还在其他地域申请专利。而我国的发明人，除王洪福和河南工业大学外，另6 家均未在其他地域申请专利。

2.3 主要申请人技术焦点

图4 为小麦制粉技术领域主要申请人的专利领域地图，显示了主要申请人关注的专利技术领域关键词，其中格子数量表示每家公司的专利覆盖率，每个格子代表相同数量的专利。通过分析领域地图可以了解主要申请人关注的相关技术概念，借此区分不同申请人的技术焦点。

图4 小麦制粉技术领域主要申请人专利领域地图

图4 中数据显示，小麦粉、磨粉机、加工技术等领域是小麦制粉技术领域技术发展的重点，涉及专利申请数量最多的关键词为小麦粉，该技术领域最主要的专利申请人为日清制粉株式会社，在专利申请数量上领先于其他申请人，可以看出日清制粉株式会社在研发过程中将资源主要集中在该领域，技术优势明显；从关键词覆盖范围看，河南工业大学的专利涉及到的关键词最多，分布在磨粉机、小麦粉、膳食纤维及加工技术等8 个方面。

3 国内外主要竞争对手比较分析

在专利排名前十申请人中，选择日清制粉株式会社、安徽省一诚食品有限公司、合肥市新禾米业有限公司、内蒙古兆丰河套面业有限公司、昭和产业株式会社和河北光牌面业有限公司等6 个申请人专利申请情况进行对比分析，以便发现小麦制粉技术领域创新发展路径。

3.1 专利类型

图5 为申请人专利类型分布情况。通过对比不同申请人专利类型的分布，帮助分析不同申请人是专注于保护创新的功能还是外观，通常发明专利和实用新型专利保护的是创新的功能，外观设计保护的是创新的外观。其中在保护创新的功能时，通常情况下，发明专利相对于实用新型专利的占比反映该申请人的创新程度高低。发明占比越高，则创新程度越高，反之，则申请人改进性技术偏多。

图5 申请人的专利类型

由图5 可以看出，日清制粉株式会社的发明专利数量很多，高达2 571 件，昭和产业株式会社发明专利数量也有981 件，而我国3 家申请人发明专利数量均不超过100 件，内蒙古兆丰河套面业有限公司仅仅只有6 件，可见我国小麦制粉技术领域申请人与日本申请人创新实力差距很大。

3.2 地域排名

图6 为申请人在不同目标市场的专利布局情况。分析这些竞争对手在主要目标市场专利组合的布局强弱情况，一是可以帮助申请人了解自身所在主要市场的竞争力，二是可以帮助申请人判断是否有新的市场机会。日本2 家申请人在其他国家和地区均进行了发明专利的布局，其中日清制粉株式会社重点在德国和美国布局专利，昭和产业株式会社重点在美国和世界知识产权组织布局专利；我国申请人仅在国内进行专利申请，这必定会阻碍其产品出口。

图6 申请人不同目标市场专利布局图

3.3 技术构成

分析竞争对手在不同领域专利布局情况，可以帮助了解各申请人的技术核心竞争力和研发重点的差异性，进一步帮助判断各申请人之间的技术竞争程度。图7 为申请人专利技术分布情况。

图7 申请人专利技术分布

由图7 可以看出，日清制粉株式会社的核心技术主要在A61K31（有效成分配制）、A23L7（麦芽制品及制备或处理技术）、A23L1（食料的制备或处理），昭和产业株式会社的核心技术主要在A23L7（麦芽制品及制备或处理技术）、A23L1（食料的制备或处理）、A21D2（焙烤前或焙烤期间面粉或面团处理），我国申请人的核心技术主要在A23L7（麦芽制品及制备或处理技术）。

3.4 规模最大的专利家族

具有共同优先权的在不同国家或国际专利组织多次申请、多次公布或批准的内容相同或基本相同的一组专利称作专利族。专利的家族越大，其价值越大，因为专利的申请与维护费用极高，若不是重要专利，申请人也不会花费巨额金钱进行全球布局。专利族数量可以帮助分析申请人核心技术是什么。

图8 为6 个申请人中排名前十的专利家族情况，日清制粉株式会社有9 件专利的家族规模列前十，这些专利所保护的技术，就是日清制粉株式会社最核心的技术。

图8 排名前十专利家族

4 国内申请人国际合作策略

通过对小麦制粉技术的专利数据分析，得到了国内外申请人在该领域的研究热点、技术水平和创新趋势，发现国内外申请人在小麦制粉技术领域的专利数量和创新水平存在差异。为此，我国申请人可以通过国际合作提高自身科技创新水平。

4.1 确定技术创新方向

小麦制粉技术领域国外申请人在专利技术领域具有较高的申请量和技术创新能力，它们通常在多个领域都有专利技术的申请，并且在某些领域具有明显优势。而我国申请人在某些特定领域具有专业技术优势并且有一定的专利技术申请量，通过专利技术的保护来提高市场竞争力。国内外申请人专利技术领域的覆盖范围差异，提示国内申请人可以通过对竞争对手专利分析确定自身技术创新方向和重点，避免重复研究和浪费资源，制定相应的国际合作技术研发和市场竞争策略。

4.2 寻找重点合作伙伴

国内申请人明确自身的合作伙伴需求，包括技术能力、市场知识、创新能力等方面，通过专利分析可以找到具有互补优势的国家和机构，筛选出具有相关技术和创新能力的潜在合作伙伴，建立合作伙伴关系，共同开展小麦制粉技术的研究和开发。对有市场扩张和国际化发展需求的国内申请人来说，专利分析可以帮助其找到具有市场知识和国际经验的合作伙伴，共同开拓新市场。

4.3 促进技术全球传播

在当今全球化的时代，申请人技术的全球传播对申请人的发展至关重要。通过将技术推向国际市场，申请人可以获得更多的机会和资源，进一步巩固其市场地位。然而，由于各国之间的差异和壁垒，技术的传播并不是很容易。通过全球小麦制粉技术领域专利分析得到技术的发展趋势、竞争态势以及潜在合作伙伴的存在，国内申请人可以获得更多的技术支持和市场渠道，为国内申请人在国际市场上技术转移和知识共享提供依据，制定相应的战略来促进小麦制粉技术的全球传播和应用。