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薏苡仁生物肽对高糖损伤人脐静脉内皮细胞保护作用

2023-10-17尹艳燕褚辉程梁劲杰韩晓佳陈祖君王灵芝

食品科学 2023年17期
关键词:生物

尹艳燕,赵 艺,褚辉程,梁劲杰,韩晓佳,陈祖君*,王灵芝,*

(1.北京中医药大学生命科学学院,北京 102400;2.中国航天科工集团七三一医院,北京 100074;3.中国医学科学院阜外医院,北京 100030)

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病,严重危害人类健康。2021年糖尿病导致670万人死亡,截至2021年,全球成年人糖尿病患病率高达10.5%,造成至少9 660亿 美元的卫生支出。中国糖尿病患者数量位居全球第一,该病的预防和治疗形势严峻[1]。血管内皮细胞是位于血管最内层的扁平鳞状细胞,不仅是血液与组织之间的屏障,同时在控制血管张力、保持血液正常流动和凝血、免疫等方面发挥着重要作用[2]。糖尿病患者常伴有心脏、脑、肾、视网膜等血管并发症,引发血管内皮功能障碍[3]。

糖尿病引发的内皮细胞功能障碍表现为细胞增殖失调、屏障功能改变、内皮-间充质转变、细胞黏附、炎症、氧化应激和对凋亡的敏感性改变等。高糖促使内皮细胞中线粒体产生过量活性氧(reactive oxygen species,ROS),从而激活下游多元醇/山梨醇/醛糖还原酶途径、二酰甘油/磷脂肌醇途径等进而引发各种血管并发症[4]。高糖环境下,血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,VEGF)表达下调与肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)表达上调导致内皮细胞凋亡加剧[5]。长期高血糖可导致机体器官内皮细胞黏附分子-1(intercellular cell adhesion molecule-1,ICAM-1)表达量升高,同时增加内皮细胞对缺血和缺氧的易感性,进而促进ICAM-1的表达[6],形成恶性循环。此外,高血糖影响内质网代谢,使未折叠蛋白在内质网腔内积累,引发内质网应激,影响线粒体的功能并最终导致内皮损伤[7]。……

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