李金枝　红餐网

茶咖界最近如火如荼的“奶基底”升级热似乎终于刮到了“植脂末奶茶”代表1点点身上。记者近日注意到，1点点小程序菜单中多了“找牛乳”一栏，部分产品还上线了“换牛乳”功能。同时，一直以来价格亲民的1点点开始对小料收费了。从9月1日开始，1点点的“免费小料”模式有所调整，标准量小料依旧免费，但在标准量基础上多加小料则会加收2元。加钱换牛乳、免费小料加量需加价，这还是奶茶界的低调选手1点点吗？

上线“换牛乳”功能

事实上，对于使用植脂末这件事，1点点从不藏着掖着。2020年，1点点曾公开自家奶茶配方，产品描述中明确写到“辅料：植脂末”。

不过今年以来，茶饮赛道越来越“卷”，从产品推新到原料升级，从联名营销到渠道合作……每个环节都在卷。与此同时，随着消费者越来越注重健康，奶茶成分党也越来越多，可谓“谈植脂末色变”。种种因素交织下，各大新茶饮品牌都在强调使用“無植脂末、无添加”的鲜牛乳。

如今，这股风潮终于刮到了植脂末奶茶代表1点点身上。不过，1点点的“牛乳”系列产品从严格意义上来说并不算新品，而是此前“拿铁”系列的改名换姓。

小红书网友“Sandy”声称，今年3月，1点点将外卖平台的拿铁系列产品下架了，只有打电话到门店或者备注才能点到该系列奶茶。到了4月，1点点又重新上架了拿铁系列，不过它们有了新的名字——牛乳系列。1点点的小程序也将原来的“找拿铁”一栏改成了“找牛乳”，还贴上了“轻负担”的标签。

针对“拿铁”系列换名，1点点品牌方回应称，“拿铁”可能会让消费者联想到拿铁咖啡，为了更直观地体现产品特色，所以将原来的“拿铁”系列改名为“牛乳”系列。

9月7日，1点点通过官方微博宣布上新3款产品——草莓牛乳绿芒、牛乳绿装芒、玫瑰牛乳乌龙茶，并表示部分饮品加入“换牛乳”选项，牛乳均来自悦鲜活牛奶和味全牛乳。

记者浏览1点点小程序发现，目前牛乳系列和“换牛乳”选项在各地区都已上线。消费者加价3元，可将奶底换成牛乳。上述品牌方负责人表示，增加“加3元可换牛乳”的选项，是为了给消费者提供更多口感上的选择，丰富产品多样性。

换牛乳之后，1点点的售价明显上涨了。之前1点点大部分产品售价10-15元，牛乳系列普遍贵3元，价格在14-18元。换牛乳后，一杯1点点的牛乳茶价格达到15-17元，直逼喜茶、奈雪。

小料加量需要加价

除了加钱“换牛乳”，1点点的免费小料也不免费了，这也意味着价格还会进一步拉升。记者体验发现，目前消费者可以免费加标准量的小料，在此基础上多加0.5份小料，会加收2元。

针对小料的价格调整，1点点方面告诉记者，产品定价取决于多种因素，例如原材料上涨、门店经营成本、产品质量等。由于产品本身因改良而带来些微价格波动的问题，在定价前已经做了充分的市场调研，结合产品用量、成本等各种因素，将产品价格控制在合理范围内。

不过，不少追捧1点点的消费者似乎不太买单。此前作为植脂末的代表，1点点尽管被诟病不健康，但价格亲民，人均消费不超过15元，小料免费，消费者还能自己DIY定制奶茶。新的小料规则上线后，不少消费者表示，“1点点变贵了，以前免费，现在却要收钱了。”更有小料爱好者声称，“我喝1点点就是为了免费小料，现在居然收钱了，那我不喝了。”也有人认为一种小料加量要多收2元，非常不值，甚至有网友直言，“1点点失去了它的核心竞争力。”

如今，点上一杯“换牛乳、多加小料”的1点点，价格会达到18元左右。在这个主流价格带，1点点要面临一众新茶饮品牌的竞争，包括喜茶、奈雪、霸王茶姬、7分甜、LINLEE林里手打柠檬茶等。

想要突围并不容易

对于一贯低调、整体发展节奏显得有些慢吞吞的1点点而言，想要在如今卷到飞起的新茶饮赛道突围并不容易。近几年除了经典款饮品以外，1点点似乎并没有新的爆品出现。市场营销风格含蓄的1点点，尽管已经在中国大陆经营了13年，大众对它的印象却一直停留在“老牌台湾奶茶”。

对比之下，奈雪、喜茶、霸王茶姬、书亦烧仙草等品牌联名、线下活动层出不穷，更会玩，也更懂得如何抓住年轻一代消费者。

从门店规模来看，红餐大数据显示，截至目前，1点点在全国拥有3000多家门店，今年以来新增门店60家左右。而同价格带的不少茶饮品牌已经加入了冲刺“万店俱乐部”的大军。

此时寻求改变的1点点，是真急了还是仅试水？当它也开始“卷”奶基底、价格上扬，变得不像我们熟识的1点点，其竞争力和差异点又在哪里呢？这些都有待于市场和时间给出答案。