王海东，蔡庆双

（1.宾县居仁镇乡村振兴发展服务中心，黑龙江 宾县 150432；2.宾县畜牧兽医局，黑龙江 宾县 150400）

近年，受到新冠疫情等因素的影响，饲料原料价格持续上涨，导致养殖业的饲料成本增加70%～80%[1]，因此寻找优质且具有价格优势的饲料原料成为当前养猪业关注的重点。微生物发酵饲料因营养物质均匀丰富、饲养价值高、绿色健康等优势成为当前研究热点。在生猪养殖过程中饲喂微生物发酵饲料可显著改善动物肠道功能，提高动物营养物质消化率，进而达到降低饲料成本和提高经济效益的目的[2-3]。周映华等[4]研究发现，以18 kg 左右断奶仔猪为试验动物，饲喂无抗发酵饲料可以显著提高生长育肥猪的生产性能，改善肠道微生态平衡，达到增强机体消化能力的目的。涂小丽等[5]研究给出了相同的结论，饲喂发酵饲料组可以显著提高生猪生产性能和营养成分消化率。发酵饲料除能提高动物生产性能外，还可起到促进肠道微生态平衡、维持肠道pH和内环境稳定的作用[6-8]。本文综述了微生物发酵饲料在国内外研究中的应用及其对生猪肠道健康的影响，旨在为微生物发酵饲料进一步在生猪生产中应用提供理论依据。

1 当前国内外微生物发酵饲料的研究进展

1.1 改善饲料品质

饲料的微生物发酵可以有效减少抗营养物质、膳食纤维和其他复杂成分含量，向猪释放更多可用的营养物质。例如，玉米和大豆发酵后，可以分解其中的非淀粉多糖和纤维素，减少饲料中的抗营养物质含量，提高饲料的消化率和营养价值，从而改善猪的肠道健康和生长性能。……