史小华，许 建，张瑞文，臧 薇，彭君建*，闾宏先，徐登科，车晨曦

（1.江苏丰尚智能科技有限公司，江苏 扬州 225009；2.国家饲料加工装备工程技术研究中心，江苏 扬州 225009；3.江苏丰尚油脂工程技术有限公司，江苏 扬州 225009）

近年，新冠疫情、战争冲突、极端气候等因素导致了粮食大面积减产，联合国世界粮食计划署宣布，人类或将面临二战后最大的粮食危机，而这绝非危言耸听！据统计，尽管我国粮食产量长期稳定在6 亿t 以上，但进口量同样维持高位，去年我国粮食进口量达1.6 亿t，粮食产量与进口量总和共8.5亿t，创历史新高。饲料工业中动物日粮配方的设计早期受美国技术理念影响，逐渐适应以玉米、豆粕作为动物饲料的主要原料，养殖端饲料年消耗粮食量近4.5亿t，其中的粮食成分占我国粮食产量与进口量总和的40%以上，“人畜争粮”矛盾加剧，对粮食安全提出了非常大的挑战。

渔业资源的下降和能源价格上涨，使鱼粉的产量和成本形成了前所未有的压力。因此，鱼粉作为一种资源依赖性产品的供应必然是呈量降、价升的趋势。而水产养殖量的不断增长，导致对鱼粉的需求呈增加的趋势。中国作为世界第一水产养殖大国，同时又是一个鱼粉生产小国，将面临着一个极其严峻的挑战。

自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物添加剂（中药类除外）的商品饲料，标志着我国全面禁止饲料中添加抗生素。但是无抗养殖大幅增加了养殖成本，对畜禽的健康也带来了新的挑战。……