王楠

（南京师范大学，江苏 南京 210000）

中国是世界茶叶的主要产地，是茶的故乡，饮茶习俗，古已有之。2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这是中国非遗的盛事，也是传统文化的自信。习近平总书记强调，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，对于弘扬中国茶文化很有意义。要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，更好满足人民日益增长的精神文化需求，推进文化自信自强。

中国茶，包容量很多，围绕着茶的炒制技艺，衍生出饮茶习俗、茶歌舞、茶器、茶绘画艺术等，而后二者，更是与中华传统审美有着紧密联系。本文将从这两方面梳理，透过它们，望见我们过去那些或质朴或璀璨的中华文明之美。

茶器，既是生活用品，又可称之为艺术品。它透露出人们的审美与饮茶习俗的变更。而茶绘画艺术的发展变化，是随着中国传统绘画的发展而演变的，大致分为：人物画、山水画、器物画、风俗画。其发展轨迹也是从唐宋开始向明清、民国变化。大致而言，唐宋时期的茶画是跟随人物画，元明时期茶出现山水之间，清代、民国茶饮走向大众，在众多风俗画中出现茶饮活动。

1 原始天真——新石器时期的陶器

一万年前，新石器时代早期的上山文化先民已经开始有意识地种植水稻。距今八千年左右的新石器时代，陶器这种土与火的浪漫结合，凝聚着早期人类的审美与激情。……