胃不舒服的时候，很多人都会劝上一句：喝点粥。但“喝粥养胃”需因人而异。

喝粥养胃分人

粥的优势：不必费力咀嚼，容易吸收消化，且大都清淡，对胃肠道的负担比较小。粥的缺点：营养单一，升糖指数高，另外水太多，对胃酸分泌多、有反流现象的人不友好。

对于胃肠道功能较弱、胃酸分泌不足、消化吸收能力差的人来说，“喝粥养胃”可行。因为稀粥更容易消化，对胃肠道的负担小，能让胃肠道“缓一缓”。

不过粥的营养比较单一，最好不要煮白粥，可煮鸡肉粥、牛肉粥，或搭配一些营养丰富又清爽的下粥菜。至于胃酸分泌特别多甚至有胃食管反流病的人群来说，“喝粥养胃”就不合适了。

这些“养胃食物”能不能养胃？

面条、面片：面条、面片中的碱可以中和胃酸，对胃酸多或者有反流病的人群来说，确实能缓解消化道不适。不过要是想“养胃”，最好吃清汤面条或面片，且应该煮到软烂。

苏打饼干：苏打饼干添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的負担，还会导致热量超标。所以建议选择苏打饼干还是越“朴素”越好。

山药：山药富含多糖，而多糖对于胃黏膜有保护作用。如果要选择富含多糖的山药，最好选择口感绵密、软糯的“面山药”。“脆山药”多糖含量较少，效果就大打折扣了。

南瓜：南瓜富含碳水化合物、果胶等成分，同时含有丰富的膳食纤维，但非常容易消化，对胃有一定好处。

牛奶：牛奶营养丰富，容易吸收，其中全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。不过，若是本身就有胃食管反流现象，大量的液体牛奶下肚，仍然可能加重胃食管反流。建议至少晚饭后避免饮用牛奶，饮用牛奶后短时间内也不要躺下。

猪肚：“猪肚养胃”的说法，可能源于很多人“吃啥补啥”的观念。不过，猪肚作为动物内脏的一种，脂肪含量高，其实并没有那么容易消化。它所含的嘌呤成分也比较高，高尿酸血症和痛风患者应避免食用。

（据澎湃新闻6.20）