浙江省杭州市胜蓝实验小学405班 王颢臻

“女儿，快来包饺子！”妈妈清脆的声音在我耳边响起，我兴奋地应道：“来啦！”旁边的弟弟也“嗖”的一下蹿起来，以火箭一般的速度冲进厨房去洗手。

餐桌旁边，爸爸已经卷起袖子开始擀皮了。我站右边，弟弟站左边，分别在妈妈身边占据有利地形。我抻着脖子，仔细观察妈妈包饺子的手法——把饺子皮摊开在手心，放一点儿肉馅儿，再把饺子皮对折，左边捏几下，右边捏几下，饺子皮上就出现了五六个褶，能稳稳地坐在托盘里。“哎呀，这也挺简单的嘛！”我嘟囔着，“我也试试。”我学着妈妈的样子，拎起一张饺子皮，放在手心，用勺子舀点儿肉馅儿，然后把两边的皮对折。但是到了捏褶的环节，却怎么都捏不好，皮太软了，根本不听话，不是左边挤出了馅儿，就是右边扯破了，总之都是失败。我偷偷看旁边的弟弟，哈哈，他也跟我差不多，饺子包成了小肉球，脸上还蹭上了面粉，成了大花猫。

爸爸妈妈看着我俩的样子，都忍不住大笑起来。妈妈握着我和弟弟的手，手把手地教我们。这时，我才恍然大悟，原来肉馅儿要少放一点儿，才不会漏出来；皮上多捏几个褶，饺子才能“坐住”，要不然就是“软骨头”。我终于成功地包好一个饺子。当我神气地给爸爸展示“作品”时，爸爸称赞道：“哟，包得真漂亮！”

晚上，我们一家人一边吃着饺子，一边听妈妈讲饺子的故事。饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的。为了帮助穷苦百姓治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒的药材用面皮包成耳朵的样子，做成了祛寒娇耳汤。后来人们模仿制作娇耳的方法做出了饺子。原来，饺子不仅好吃，还有大用处呢！

包饺子不仅有趣，还让我体会到了一家人在一起的幸福。我把它们称为“幸福饺子”！