仇施杰

油在锅里“哧——哧——”地响着，一张蛋皮在锅中缓缓铺开。小小的我站在一旁，看着爷爷用最普通的食材做出美味……这一幕在我的童年中再熟悉不过了，是我心灵深处最温暖的记忆。

我的童年是在乡下爷爷家度过的，每当炊烟从每家的屋顶上袅袅升起时，玩了一天的我不用任何人的召唤，就会满怀期待地跑回家，等待爷爷披着晚霞回来，为我做晚饭。爷爷做出的虽是平平淡淡的家常菜，却总能满足我的味蕾。

这次饭桌的主角是我心心念念的蛋饺。爷爷一回到家便忙活开了。他从橱中取出了两个蛋，在碗的边缘轻轻一敲，两手捏住蛋的缝隙向外掰开，一朵金黄色的花便在碗中应声绽放。一枚夕阳映在碗里，和蛋液一起，在翻动的筷子中不断地被打散重合，打散又重合。余晖透过窗户斑驳地洒在爷爷身上，将他的银丝染得金灿灿的。一两只鸟从天边飞来，旋着翅膀，落在了巢里。

一小勺蛋液滑入锅中，轻轻地将锅中温热的菜籽油覆盖。爷爷挖出一团肉馅，放在蛋皮中央，锅铲再一翻动，伴随噼里啪啦的声响，一個成型的蛋饺便散发出迷人的香气。随着雾气一层层漫出，我的味蕾不断被撩拨。看着锅中的蛋饺不断翻动，我咽着唾沫，一会儿看看锅，一会儿又看看爷爷。爷爷一手忙活着，一手摸了摸我的小脑袋，又点了一下我的鼻尖，宠溺地说道：“小馋猫，别急，一会儿就好。”我听了，只好嘟着个嘴，望着窗外泡在夕阳里的草木，等待着夕阳一点一点落下，炊烟一点一点稠密……

终于，一碗蛋饺摆上了桌。我轻手轻脚地走过去，趁爷爷不注意，用手在蛋饺上掐了一块蛋皮塞进了嘴中，慢慢地咀嚼起来，一股香味在嘴中弥漫开来。

“怎么样啊？”爷爷隐含笑意的话语在我身后响起，一回头，爷爷正笑眯眯地看着我。我顿时羞红了脸。爷爷哈哈一笑，带走了我的羞怯。

童年中的其他，在我的记忆中大抵都模糊了，唯独这一碗溢满香味的蛋饺不经意地就会出现在我的记忆中，格外温暖。

（指导教师：陈立洲）