贾辉

仿佛为了弥补之前错过的时光，“憋坏”了的大学生们开启了报复性的“特种兵式旅游”。他们利用周末的时间到附近的热门旅游城市，在景点拍照、去美食店打卡，然后在周一早上赶回学校上课。最近，他们有一个共同的目的地——山东淄博。以山东的大学生为首，大学生们从全国各地出发前往淄博，只为吃一顿美美的淄博烧烤。

大學生组团去淄博吃烧烤的热潮，很快蔓延开来，成为打工人、旅客们的周末活动。几乎每天晚上，淄博当地所有烧烤店都在大排长龙，有的烧烤店火爆到“每天烤一万多串，翻台500多次”“一晚上能卖掉一头牛”，甚至吸引了不少外国人来淄博尝鲜。

淄博烧烤，怎能不“卷”？

在粉丝的“怂恿”下，博主刘好燃在周六上午启程前往淄博。早上10点的时候，他赶上了前往淄博的高铁，一路上练习着吃淄博烤串的标准手势。下午2点到达淄博后，他直奔烧烤店。没想到，一条街的烧烤店，每一家店门前都大排长龙。幸运的是，他遇到了愿意和他拼桌的人，终于在傍晚时分吃上了心心念念的淄博烧烤。

像这样的“淄博烧烤之旅”，每天吸引着上万名旅客奔赴淄博。

不得不说，淄博烧烤是有点与众不同的特色。吃淄博烧烤，桌上必须有一个双层小碳炉。烤至七八成熟的烤串上桌后，由食客放至碳炉上，复烤至各自喜欢的火候。这样的烧烤方式，让食客们即便和友人边吃边聊，也不用担心烤串变凉，还能保持烤品的最佳风味。烤串的放置也有讲究，五花肉等带肥的肉必须放在上层，这样上层烤出来的油，还能继续浸润下层的串，谱写出美味双重奏。……