王秋雨，李新霞，兰怡，毛新民，马红梅（. 新疆医科大学药学院，乌鲁木齐 800；2. 新疆医科大学中医学院，乌鲁木齐 800；. 新疆医科大学附属中医医院，乌鲁木齐 800；4. 新疆地区高发疾病研究教育部重点实验室，乌鲁木齐 800；5. 新疆维吾尔自治区中西医结合重点学科，乌鲁木齐 800）

气道炎症是许多慢性呼吸道疾病的特征，包括常见的肺部疾病，如哮喘和慢性阻塞性肺疾病（COPD）[1]等。空气污染和其他环境吸入性危害物的增加是导致慢性肺部炎症和呼吸道疾病发展的重要原因[2]。气道上皮细胞作为呼吸系统与外界接触的第一道天然屏障，通过释放炎症介质参与肺部慢性炎症和呼吸道疾病的发生发展[3]。目前临床上采用吸入皮质类固醇药物的联合用药进行治疗，但患者对药物效应产生的个体间差异很大，仍然迫切需要改进慢性呼吸道疾病的抗感染治疗方法[4]。近年对于天然药物抗炎作用的深入研究，探索具有抗炎活性的天然产物来改善或治愈炎症已成为当前研究的热点之一，有必要进一步研究调控气道炎症的分子机制，并寻找、开发有效的治疗和预防慢性气道炎症的潜在抗炎天然药物。

大蒜（Garlic）是百合科葱属植物大蒜（Allium SativumL.）的地下鳞茎，有天然抗生素之称，是药食同源的植物[5]。大量现代医学研究表明，大蒜具有抗炎、抗氧化、调血脂、降血压、抗菌等多种药理作用，这多归因于其中的有机硫化合物等活性成分[6]。本课题组前期研究发现，大蒜中主要的物质有硫化合物和多聚果糖，其中特征性含硫化合物为蒜氨酸（alliin）[S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜（S-allyl-L-cysteinesulfoxide）][7-8]。……