邓州烟区烤烟生产现状调查及对策研究

2023-05-29曾超王东旭赵明阳周军张锦韬叶协锋武云杰

安徽农业科学 2023年9期

曾超王东旭赵明阳周军张锦韬叶协锋武云杰

摘要选取邓州烟区2018—2021年烤烟种植规模、气候、经济性状等因素，并在2021年抽取邓州5个主要植烟乡镇17户职业烟农为研究对象，对邓州市近年烤烟种植整体情况进行调查，分析了影响邓州地区烤烟经济效益的主要生产因素。结果表明，邓州地区光热雨水充足，适合烟草生长的生态条件。该地区主要存在烟草生产防灾体系不完善、烟农雇用人工困难且人工成本逐年增长、部分烟农对烟草施肥不合理等影响烤烟生产发展的因素。为了进一步优化邓州烤烟生产技术，应加强烟农防灾意识教育，成熟期防止采收过晚，加强多雨田间下烤烟烘烤技术能力；烟站主动与当地雇工协会开展协商合作；烟农应提高种植素养，对烟田采取因地施肥等措施，通过增加烤烟产值，减少烤烟生产成本来提高烤烟经济效益，维持邓州烟草生产稳步发展。

关键词烤烟；生产现状；经济效益；调查；对策

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2023）09-0236-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.09.055

Abstract In this paper， based on the factors such as planting scale， climate and economic characters of fluecured tobacco in Dengzhou from 2018 to 2021， 17 professional tobacco farmers in five main tobaccogrowing towns in Dengzhou were selected as the research object， and the overall situation of fluecured tobacco planting in Dengzhou in recent years was investigated. The main production factors affecting the economic benefits of fluecured tobacco in Dengzhou were analyzed.The results show that：There are plenty of light and heat rain water in Dengzhou area， which is suitable for the ecological conditions of tobacco growth. In this area， there are mainly some factors affecting the development of fluecured tobacco production， such as imperfect disaster prevention system of tobacco production， difficulties for tobacco farmers to hire labor and increasing labor costs year by year， unreasonable fertilization by some tobacco farmers and so on. In order to further optimize the production technology of fluecured tobacco in Dengzhou， we should strengthen the education of tobacco farmers’ awareness of disaster prevention， prevent late harvest in the mature period， and strengthen the technical ability of fluecured tobacco curing in rainy fields; tobacco stations take the initiative to carry out consultation and cooperation with local employee associations. Tobacco farmers should improve their planting literacy， take measures such as fertilization in the tobacco field， increase the output value of fluecured tobacco and reduce the production cost of fluecured tobacco to improve the economic benefits of fluecured tobacco and maintain the steady development of tobacco production in Dengzhou.

Key words Tobacco;Current situation; Economic efficiency;Survey;Countermeasure

基金项目河南省南阳市烟草公司邓州市分公司科研项目（202143000934109）。

作者简介曾超（1971—），男，河南邓州人，农艺师，从事烟叶种植加工研究。*通信作者，博士，从事烟草栽培生理与烟叶质量评价研究。

河南邓州自1913年开始种植烤烟［1］，该市地属南襄盆地中部偏西地区，地形以平原为主，兼有低山和垄岗，境内大小河流共计29条，具备生产特色优质烟叶得天独厚的生态条件，长期以来，烤烟是当地政府和烟农的经济支柱和重要经济来源。烤烟是支撑烟草行业生存和发展的重要原料［2］，河南作为我国烤烟主要产区之一，但在烤煙生产中依然存在诸多问题［3］。近年来，由于经济作物种植多元化及农村经济发展和产业结构的调整，烟农群体越来越小。此外，烤烟种植的现代化程度仍然较低，技术水平有待提高［3-4］。在优质原料基地建设和高成熟度上部烟叶开发等行业背景下，需要进一步结合现有的生产现状有针对性地进行调查，剖析生产中的主要影响因素，有针对性地解决生产中的突出问题。因此，笔者通过调研邓州市2018—2021年的植烟生态条件、烟叶生产情况、经济效益，进一步分析制约邓州烤烟生产发展的突出问题，提出响应的措施，为进一步提升邓州基地原料质量，保障基地健康、持续、稳定发展提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 调研地点

调研地点位于河南省南阳市邓州市，选择当地5个主要植烟乡镇进行调查研究：张村镇、高集镇、裴营乡、彭桥镇、九龙镇。

1.2 调研内容

对2018—2021年邓州市气候情况、烤烟种植、收购等情况进行总体调查，在2021年，根据当地往年云烟87的生产和收购情况，在调研地点选择若干户种植规模较大的农户进行单产调查，其中张村镇3户（ZC01～03），高集镇3户（GJ01～03），裴营乡5户（PY01～05），彭桥镇3户（PQ01～03），九龙镇3户（JL01～03）。调查往年调查点总经济收益，记录单位面积产量、产值、均价、上等烟比例等。

1.3 数据分析

采用Microsoft Excel 2017进行数据的基本处理，用Origin 2018进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 邓州市烤烟种植整体情况

2.1.1 2018—2021年邓州市烤烟大田期主要气象因子分析。

表1所示，2018—2021年邓州市年降雨量差异较大。2021年降雨量最大，较2018、2019、2020年分别高出34.80%、107.69%、16.42%。烤烟生育期内（4—9月），2021年降雨量最大，2019年最小，且4年生育期内降水量均相差较大。日照时数与降雨量呈负相关，2019年日照时数最长，2021年最短。4年内日均温变化差异较小，均处于16.5～17.0 ℃，温度稳定。

如图1所示，2018—2021年降雨量变化幅度最大，其次为日照时数，温度在4年来变化幅度较小。烤烟生育期内，2018年降雨情况主要集中在5—7月，2019年烤烟生育期内降雨量明显低于其他年份，2020年烤烟生育期内降雨始终较大，而2021年强降雨主要集中在6—9月，该年仅5月份日照时数大于150 h。

2.1.2 2018—2021年邓州市烤烟种植总体调查情况。

如图2所示，邓州市4年内烟田种植总面积均在667 hm2及以上，2020、2021年邓州市烟田面积分别较2018、2019年有所缩减，缩减面积约133.33 hm2。除彭桥、元庄烟站外，2019年各个烟站烟田面积较2018年均有增加，2018—2021年烟田面积均以彭桥烟站和高集烟站居高。

如图3所示，邓州市烟田种植主体自2018年逐年缩减，至2021年缩减43.58%。结合图2表明，随着烟田面积的变化，邓州市种植主体表现为小户向大户转变。白牛烟站种植主体2018—2019年出现明显增加，但至2020年又大幅缩减；高集、张村、彭桥、穰东、九龙烟站种植主体在2018—2020年逐年缩减，其中彭桥烟站缩减幅度较大，至2021年缩减41.67%；除元庄烟站外，2021年各个烟站种植主体均较2020年变化较小。

2.1.3 2018—2021年邓州烟草经济性状变化情况。

由图4和图5可知，各个烟站单位面积产量和单位面积产值在4年内呈现相同表现形式，2018—2020年各个烟站单位面积产量和单位面积产值差异较大，九龙烟站单位面积产量和单位面积产值在4年内始终处于较高水平，2021年邓州市烤烟单产均量较2018—2020年分别高出21.40%、7.50%、48.82%，单产均值分别高出28.85%、14.76%、69.95%。

如表2所示，2018和2019年烟叶大等级比例及各部位烟叶比例相近，2020和2021年上等烟交售比例较2018和2019年下降较多，而中等烟交售比例增加。2021年上部叶收购比例较2018—2020年大幅下降，同比下降38.15%，中部叶收购比例有所上升，同比上升27.39%。各年均价表现为2021年>2019年>2018年>2020年。

如表3和表4所示，2018—2021年烤烟收购等级共计10个，交售烟叶主要等级为X2F、C3L、C3F、C2F、B3F、B2F。2019年交售烟叶总重量最大，2020年最小，且交售烟叶总重量明显低于其他年份。在4年内，C3F烟叶交售烟叶比例始终最大，2020、2021年X2F、C3L交售烟叶比例较2018年、2019年增加，而C2F、B2F烟叶交售比例减小较多。

2.2 2021年邓州市农户单产调研与结果

由图6可知，对邓州17户烟农调查发现，2019年单位面积产量和单位面积产值均高于2018年，并以张村镇产量和产值表现最大。在2020年，各个农户烟田均受到了不同程度的病情灾害，导致烟田产量及产值出现大幅度下降，在2021年种植情况有所好转。

2.3 烤烟经济效益与各生产因素的联系分析

2.3.1 自然条件与烤烟经济效益的联系。

由表5得知，除去2020年，邓州烤烟年单位面积产量与单位面积产值逐年递增。2021年年降雨量、4—9月降雨量、单位面积产量、单位面积产值均为4年最高，而2020年降雨量仅次于2021年，但因为生育期内烤烟病害严重，主要为根黑腐病和黑胫病，由于强降雨影响，病害蔓延迅速，导致2020年邓州烤烟单位面积产值与单位面积产量明显低于其他年份，烤烟经济效益为4年最低。烤烟生育期内降雨量在一定范围内与烤烟经济效益呈正相关，但强降水等极端天气会影响烤烟生长发育，导致烤烟经济效益降低。

2.3.2 施肥情况与烤烟经济效益的联系。

如圖7所示，共调查5地站点烟农平均施肥状况与单位面积产值得知，不同施肥量影响烤烟单位面积产值。不同站点烟草复合肥施肥量差距较大，且烟草复合肥施肥量在施肥总量中占主导地位，施肥总量排序与烟草复合肥量排序相同，均为张村＞裴营＞彭桥＞高集＞九龙，张村站点烟草复合肥施肥量比高集、裴营、彭桥、九龙分别高出51.43%、15.20%、22.85%、59.22%，九龙站点硫酸钾肥量明显低于其他站点，仅有300 kg/hm2，饼肥施肥量相较于烟草复合肥与硫酸钾肥，各站点施肥量无明显差距，均为345～450 kg。

2.3.3 农艺性状与烤烟经济效益的联系。如图8所示，各站点株高表现为张村、彭桥较高，裴营最低，最大叶长与最大叶宽同单位面积产值呈现一致规律，由最大叶长宽所得各地的平均叶面积分别为1 659.12、1 685.42、1 245.85、1 210.45和1 190.11 cm2，按平均叶面积5站点排序为高集＞张村＞裴营＞彭桥＞九龙，其中九龍镇的平均叶面积最小，较其他4个站点分别低39.40%、41.61%、4.68%、1.70%。

3 讨论

3.1 邓州市烤烟生产存在的主要问题

3.1.1 防灾及灾害应对能力有待提高。

农作物产量受到各种因素影响，其中影响最大的一个因素就是气象条件［5］。近年来，河南地区天气异常灾害较多。邓州市2018—2021年在烤烟生育期内，雨水泛滥，干旱、洪涝等不规则灾害发生频率相对较高［6］，而烟区对于抵抗异常自然灾害的准备与能力较弱［7］，防洪防旱体系不完善，一旦烟草种植区域大面积发生较大规模如冰雹、洪灾、干旱等异常极端天气情况，由此引发的烟田病害将导致大面积烟草减产甚至绝收，对烟农和地方企业造成极大经济损失［7］。

3.1.2 烟农雇工难问题逐步凸显。

据统计，邓州当地多户烟农反映，当烟草大田生长期间需要进行诸如施肥、揭膜、打顶抹杈等农事操作时，近年来常会出现请工贵、请工难的现象。因烟草种植过程需工较多且工序烦琐，当地雇工对烟田农事管理持消极态度，不愿接受烟农雇佣，烟农雇不到人，雇人不来的状况时有发生。这种情况不但会影响烟农个体的雇工成本，还会因没能在第一时间进行农事操作，对烤烟生产产生较大负面影响，最终导致烤烟产量与品质下降，对烟农造成二次经济损失，极大地影响烟农的积极性［8］。

3.1.3 施肥不合理现象突出。

施肥量与烤烟产量与含氮量相关，产量是影响烤烟经济效益的因素之一、含氮量影响烤烟的品质与分级［9］。但是因为其土地肥力以及前作施用肥料残留，施肥量不能作为直接判断单位面积产值高低的条件，只能视其为影响烤烟经济效益的一大重要因素，且一定程度上与烤烟经济效益呈正相关关系。在调查中发现，邓州市17户烟农氮素用量处于48.75～78.75 kg/hm2，施肥量差异较大，部分烟田出现肥力过旺的现象。烟田肥料与有机质过多的情况下会导致生长后期烤烟氮元素过多，推迟落黄，品质下降［10］。尤其在裴营与彭桥镇该现象较为明显，当地问题烟株整体呈伞形，部分烟株推迟落黄，过度发育，上部叶严重遮挡中部叶与下部叶阳光，叶片浓绿肥厚，整体呈“黑暴烟”长相。调查发现，这是由于当地农户未根据土地肥力按需施肥，仅凭往年种植经验与“施肥感觉”施用化肥，没有考虑植烟土地前作作物与施用肥料所导致的烟田肥力过旺。

3.2 对策与建议

3.2.1 拓展生产技术培训范围，提升烟农异常条件下应对能力。

烟草相较于其他作物，对生长环境的反应相对敏感，且抗逆性较差。这就导致极端天气如强降水、洪涝、冰雹、干旱等自然灾害对烟草的危害十分严重［11］。除此之外，邓州烟田有较为严重的病害史，烟草花叶饼、黑胫病、根黑腐病以及各种虫害对烟草生产一直都是巨大威胁。因此，当地烟站应加大对烟农的烟田防灾宣传，领导烟站技术人员对受灾严重的农户开展防灾减损技术培训，使烟农对较轻规模的洪涝、干旱、冰雹等灾害有一定的应对素养，一定程度上减少自然灾害对烟田的损害。此外，邓州烟区应做烤烟在不同生长阶段应对各种自然灾害的应对预案，并对曾经病害较为严重的地块进行以预防为主、治理为辅的病虫害防控的措施，以避免大规模爆发病害造成烟田之间的交叉感染，造成不可挽回的损失。河南省渑池县便结合当地的天气系统及冰雹发生规律，在现有人力及防雹增雨作业装备的基础上，建立了烤烟生产区人工防雹作业系统，有效避免了冰雹灾害对烤烟生产所造成的损失［7］。

3.2.2 积极推进雇工协会合作，保证用工稳定。

保障烟农利益是烟叶生产可持续发展的前提。一方面，邓州各地烟站应当调节农户与雇工之间的关系，与雇工协会协商好雇工单价与每位农户所需雇工人数与时间，为农户提供一个良好的雇工环境，以免因雇工不及时耽误农田管理，影响烟叶质量；另一方面，烟站应与雇工协商，为烟农谋求合适的雇工价格，降低烟农种植过程中的人工成本，才能提高烟农的生产积极性，使得邓州的烟草行业稳定发展迈出新的一步。湖南省湘南地区便是由政府确保协商烟草公司与各部门之间的关系，使领导部门与业务部门在工作上统一起来，把烤烟生产所需的人、财、物落到实处，大大提高农民的生产积极性［12］。

3.2.3 因地制宜，充分开展植烟前土壤养分调查。

邓州拥有广袤的河流冲积平原，水资源充沛，土层深厚肥沃，曾是我国重要的烤烟生产基地之一。烟农应对自己所持田地的土壤肥力有较为准确的认知，针对不同地块的土壤肥力差异，尽可能做到因地施肥，使得土壤总肥力保持一个较为均衡的水平，以保证烟田整体的正常均衡发育。例如朝阳地区要谋求地方烟草生产行业继续发展，应发挥其优秀的自然水土环境以及丰富的烤烟栽培经验的积累的优势，与新时代工业卷烟需求纵向耦合，开创拥有地区品牌特色的高可用性优质卷烟［13］。

3.2.4 调控合理烤烟生长发育，培育理想株型。

理想株型对烤烟的上中下3个部位烟叶的叶层宽、层高、叶片的单叶重等起着决定性作用，对烤烟的品质形成以及其重要化学成分的合成也有着深远影响。薛小平等［14］通过对黔西南州烟草株型研究发现，影响株型的人为主要因素为留叶数、密度或施肥水平，而株型又决定了烟株田间群体和个体结构，同时也影响烟叶的产量与质量。在实际烟叶生产过程中，最受工业加工欢迎的是所谓“腰鼓”型株型，即中部叶生长最为茂盛，上部叶与下部叶形“两边窄，中间粗”的农艺形态。邓州生产烤烟株型以“筒型”为主，部分栽培技术不良的烟农则会生产出“塔型”甚至“伞型”烟株，严重影响了邓州地区烤烟等级质量与烤烟生产水平。邓州烟农应有意识地提高其栽培技术，优化烟田种植密度，规范每一个农艺操作，不应以凭感觉、看心情的态度对待烤烟生产。

4 结论

烤烟作为一种特殊的经济作物，一种注重质量口感的奢侈品原料，经济效益受众多复杂因素交互影响，不仅要关注烟草产量，更要重视烟叶的品质等级。而鄧州作为我国历史久远的烟草种植城市之一，随着近年来国民安全健康意识的提高与北方烟区的不断萎缩，其烟草种植规模正在逐年缩减。为了进一步优化邓州烤烟生产技术，提高当地烤烟经济效益，邓州烟农需要加强烟草生产过程中对自然灾害的预防与防灾措施，熟悉邓州当地降水量集中在烟草成熟期的气候特点，针对性地加强烟农防灾意识教育，防止烟草在成熟期采收过晚，加强烤烟烘烤技术能力；了解植烟土地的基本状况，正确培肥，按照规定留叶数与打顶株高对烟田进行相关农事操作。

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