张永帅，何燕

（新疆应用职业技术学院，新疆 奎屯市 832000）

关键字：柳花；柳花茶；药用功效；化学成分

柳花茶产于新疆乌苏市古尔图镇，一般在花期以后，常从枝间抽出藤状枝条，盘结成团，细叶变宽，层层相叠，犹如花朵，美名曰柳花，是当地百姓喜爱的茶品，因此，名为柳花茶，闻之清香、入口清爽，略带淡淡苦味，具有清热解毒、解暑败火等功效，民间也用于治疗感冒退烧。关于柳花茶的研究相对较少，本文从柳花茶史料记载、应用现状、功效和化学成分方面，进行系统阐述，以期为柳花茶进一步研究和开发，提供参考。

1 柳花茶史料摘录

《古尔图牧场（镇）志》记载，清代的当地官吏，将柳花茶作为贡品，每年进献给清朝政府。据《乌苏县志》记载：“南部山区和北部荒漠带有丰富的林木，以云杉、胡杨、柽柳、梭梭和杨、柳、榆、桦为主，其中以白柳所产的柳花为乌苏特产，在清代乾隆、光绪两朝列为贡品。1946年，卢前在《越调天津沙·柳花》一词中这样写道：“柳花不比他花，却似龙井春芽。绿色清香一把，羽翁应诧，茶经未载之茶。”孙中山作序的《新疆游记》中也有对柳花茶的记载：“光绪十二年（公元1886年），置库尔喀喇乌苏厅。民国改为乌苏县……地膏沃，五谷冯戎，刍牧蕃息，而柳花为珍产。柳花者，老柳丛生，入夏著青绿花……瀹之味微苦，可以当茗，中热有宿醒者宜之，人呼柳花茶。”

清代最后一位蒙古王爷玛尼王爷的长外甥乔龙说，打记事起，就常常看到玛尼王爷饮用柳花茶。尤其在夏天，柳花采摘的时候，王爷会吩咐手下人把摘下来的新鲜柳花集中到一起，放在阴凉通风的房间里晾干；