秉承食品药品行业“绿色、可持续发展”的理念，广西科技师范学院食品与生化工程学院于2021年8月成立了以周利兵教授为负责人的食品药品质量与评价团队，主要开展食品药品安全与评价、检验技术科学研究及食品药品质量标准相关研究工作。建立特色的科研体制，营造互帮互助、健康高效、温馨和谐的科研氛围，打造一支在国内外均具有一定影响力的科研团队。

团队现有专业技术人员7人，其中，教授3人，博士1人，副教授1人，高级实验师1人，高级工程师1人。

近年来，共发表论文120余篇，其中在SCI收录期刊上发表论文11篇。目前主要研究内容如下：

（1）功能食品开发。结合特色食品资源开发针对糖尿病、高血压、高血脂等病人的功能性食品。（2）食品安全检测。利用现代分析仪器、数据挖掘、大数据等多种方法和技术手段，构建来宾及我国食品安全和风险评估的体系研究。（3）食品营养与感官评价。立足来宾丰富的食品资源优势，以茶叶、大米、火龙果、小麦、玉米等为研究样本，从食品营养多指标科学的角度出发，开展构建来宾及我国食品营养与感官评价评估等多维度综合评价体系的研究。（4）中药现代化研究。通过中草药原材料筛选、质量评价体系、质量标准的建立、药材的开发和分类研究、多指标成分分析在道地药材质量控制中的运用等。

团队负责人周利兵教授主要从事化学教育教学、食品药品质量评价、药物分析信息学、化学化工、统计学、化学计量学、数据分析等多学科交叉融合研究。目前社会兼职有广西壮族自治区科技厅专家库评审专家、多个SCI期刊审稿人等。主持和参与科研项目多项，发表100余篇论文（发明专利），其中多篇发表在Scientific Reports、Food Science and Technology、Fresenius Environmental Bulletin等SCI收录期刊上。2022年，以第一作者在SCI收录期刊上发表论文7篇。近2年来，每年发表20多篇系列论文（发明专利）。

衷心期待能与国内外科研团队加强学术交流合作！