唐毓萍,孙晓梅,王艳旗,闫志强,李慧良

(华熙生物科技股份有限公司上海研发中心，上海 200131)

肌肽是由β-丙氨酰与L-组氨酸残基构成的二肽，具有相对分子质量小，性质稳定、易吸收等优点。肌肽可以调节机体内酸碱度、螯合金属离子、抑制非酶糖基化，具有抗氧化性等生理活性[1-3]。肌肽可通过清除或抑制自由基阻止或缓解皮肤衰老，被广泛地应用于抗衰老化妆品中。不同浓度水平的肌肽对修复皮肤损伤、改善皮肤等功效方面有明显区别，如果过量使用则会导致皮肤过敏等副作用[4]，因此在化妆品研制过程中，需要控制肌肽的添加量。

肌肽的检测方法主要有电泳法[5]和高效液相色谱法(HPLC)[6-8]，其中HPLC 应用较多。文献[6]采用PrevailTMCarbohydrate ES色谱柱(250 mm×4.6 mm，5 μm)作固定 相，以甲醇-乙酸溶 液(pH 3.5)体系作流动相进行等度洗脱分离，在检测波长210 nm 处测定化妆品中肌肽的含量，但是肌肽在该色谱柱上的保留较弱;文献[7]采用邻苯二甲醛衍生肌肽，以附荧光检测器的HPLC 测定其含量;文献[8]则采用2，4-二硝基氟苯衍生肌肽，以附二极管阵列检测器(DAD)的HPLC 测定其含量。柱前衍生法虽然可以解决肌肽保留弱的问题，但是前处理过程比较繁琐。亲水相互作用液相色谱法(HILIC)[9]是一种用于分析强极性、可离解化合物的强有力的分析技术，所使用的亲水、极性固定相可从流动相中吸附水分子，在其表面形成“富水层”，分析物通过在固定相表面的“富水层”和流动相中的“有机溶剂层”间的亲水液液分配而滞留，从而达到色谱分离目的。……