湘辣53于2020年通过了湖南省非主要农作物品种登记。

1.特征特性。该品种为中熟单生朝天椒品种。植株生长势较强，株高80厘米，株幅75厘米×75厘米，第一花节位11～13节。果实单生，朝天，指形；果长7厘米、宽1厘米，果肉厚0.1厘米，以2个心室为主，果顶尖，单果重4.8克；表面光亮，青熟果绿色，成熟果红色；果皮薄，味辛辣，油分含量高，以干制加工为主。一般每亩鲜椒产量1780公斤、干椒产量400公斤。

2.栽培技术要点。该品种适宜在贵州、云南、河南、安徽及四川春夏季露地种植，也可以在北方干旱地区作中熟栽培。一般采用大棚或温室育苗，播种时间1—3月，每亩播种量30～40克。播前最好对种子进行消毒处理，可用55℃恒温水浸种15分钟，播后分苗1次。露地地膜覆盖栽培一般在4月上旬至5月上旬定植，每亩定植2300～2800株。前期注意防止僵苗，定植前充分炼苗。每次采收后及时追肥。果实成熟后及时采摘，保证植株生长旺盛。后期尤其要注意病毒病的防治。