冯翩翩

（西峡县农业农村局 河南西峡 474500）

西峡县立足本地丰富的资源优势、适生的区域优势和便利的交通优势，以建设“全国领先的猕猴桃生产基地”为目标，把猕猴桃产业作为调整农业产业结构、发展农村经济、增加贫困群众收入、实现乡村振兴的主导产业大力发展，走出了一条生态环境持续改善与经济持续增长良性互动的县域经济科学发展新路子，推进农村经济持续健康快速发展，取得了较好的成效，已成为国内最著名的猕猴桃主产区之一，带动了周边县市和地区相关产业的发展。

1 西峡猕猴桃产业发展现状

1.1 产业基地已具较大规模

西峡县现有野生猕猴桃资源面积40 万亩，相对集中连片面积15.4 万亩，社会年产量超过1 万吨，居全国各县首位。2021 年底，已建成人工猕猴桃基地14.5 万亩，产量8 万吨，猕猴桃专业村达到35个，居全国县级前列。

1.2 管理水平不断提升

全县已建成猕猴桃5000 亩以上标准化基地6个，2000 亩以上标准化基地18 个，100 亩以上基地167 处，已初步打造形成了312 国道百公里猕猴桃长廊。全县架材、水利等基本配套达到90%以上，人工授粉、果实套袋、科学修剪、定量挂果等常规技术得到较好普及，全县商品果率达到95%，优果率达到60%以上。

1.3 综合效益不断增加

全县猕猴桃挂果基地面积达到7.8 万亩，亩均效益8700 元，最高亩均效益可达4.2 万元，全县从事猕猴桃产业的农民达8 万多人，主产区农民人均收入70%以上来自猕猴桃产业，果农人均收入达到12 600 元以上，年产业直接经济效益达8 亿元，综合经济效益达22 亿元。

1.4 品牌培育取得进展

目前，“西峡猕猴桃”已获得“中国生态原产地保护产品”和“名优特经济林——猕猴桃之乡”等认定，并培育出了“水源地”“果山”等较为知名的营销品牌，对外的影响力和市场占有率不断提升。

1.5 产业链条基本形成

目前已建成猕猴桃保鲜库256 座，贮藏能力达3.2 万吨，年贮藏鲜果量3 万吨以上，鲜果供应期延长到次年4 月底。全县现有西峡县猕猴桃开发公司、西树公司、果然风情公司3 家鲜果销售龙头企业，56 家猕猴桃专业合作社，常年从事市场销售的营销人员200 多人。其中电商营销发展较快，现有规模较大的电商26 家，年销售猕猴桃鲜果1 万多吨，占全县总产量的1/5，拓展了一条新兴的、相对稳定的销售渠道。全县已建成猕猴桃深加工企业12家，年加工能力4 万吨以上，实现年产值4.8 亿元，税利5000 万元，是基地残次果和野生猕猴桃的主要消化渠道。开发的产品有猕猴桃超微粉、果汁、果片、果脯、果酱、果酒、罐头等8 大类30 多种产品，产品销售到北京、上海、广州、郑州等40 多个大中城市，罐头、原浆、超微粉等部分产品销往德国、美国、日本和东南亚等国家和地区。

经过多年的努力和发展，西峡县先后被评为“国家猕猴桃标准化示范县”“全国优质猕猴桃生产基地县”“国家农业标准化示范区”“国家级农产品质量安全示范区”。西峡猕猴桃荣获“中国地理标志保护产品”和“中国生态原产地保护产品”殊荣，被评为“河南省最具影响力的十大地理标志产品”之一。

2 西峡猕猴桃产业发展的优势

2.1 西峡为猕猴桃的最佳适生区，具有适宜猕猴桃生产的环境气候条件

西峡县地处北纬33°～34°，是世界上猕猴桃资源最丰富的区域带之一。大部分区域海拔在180～800米，北有伏牛山主脉老界岭为屏障，东部自然坡降33%，为猕猴桃发展提供了一道天然防风屏障。境内山峦起伏、河流纵横、水质清纯，气候温和，雨量适中，光照充足，无霜期长达236 天，土壤多为黄棕壤土，自然肥力高，立地条件好，年均气温15.2 ℃，夏无酷暑，冬无严寒，非常适合猕猴桃生长，是国内外专家公认的猕猴桃最佳适生区。

2.2 西峡水资源丰富，为发展猕猴桃产业提供了良好的水利灌溉条件

西峡境内有河流562 条，中小型水库66 座，年均水资源总量12.9 亿米3，人均水资源为全省人均的6 倍。境内水质优良纯净，矿物质含量丰富，鹳河、淇河奔流不息注入丹江水库，鲜活甘冽的山泉水蕴涵的生态气息，润泽土壤的同时更给西峡猕猴桃增加了一层清新与甘甜。

2.3 西峡猕猴桃为天然绿色食品，营养价值高，具有保健功能

西峡的灵山秀水赋予了猕猴桃质优味美的独特品质，所产猕猴桃因其品质优良、口感好、维生素C含量高而久负盛名。西峡猕猴桃果肉富含蛋白质、糖、酸、果胶、碘、锌等多种微量元素和人体所需的17 种氨基酸，果皮富含单宁、多酚等天然保健物质，果实风味独特，果肉细腻多汁，色泽纯正，酸甜可口，香气浓郁、营养丰富，回味悠长，口感不仅优于国内其他主产区同类产品，甚至优于新西兰、智利和意大利等国同类产品。猕猴桃可以调中理气、生津润燥、活血散瘀，祛风解毒，对预防缺血性脑血管病、脑动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、精神病、降低胆固醇、高血脂、高血压等均有独特功效，对多种癌细胞有抑制作用。同时猕猴桃具有抗氧化物质，能提高人体的免疫力，是人体天然的美容果（图1)。

图1 猕猴桃果实

2.4 西峡野生猕猴桃资源丰富，是世界猕猴桃天然基因库

全县野生猕猴桃资源分布面积达40 余万亩，其中相对集中分布区域15.4 万亩，全年产量1000 万千克，居全国县级之首，以分布集中、品质优良、种类繁多而驰名中外，是世界上不可多得的中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃的交叉分布区域。全世界猕猴桃属有63 个种，我国有59 个种，43 个变种，西峡有57 个种，38 个变种。特殊的地理位置、气候、水土等自然条件和人文因素，为西峡猕猴桃提供了理想的生长和发展环境，造就了西峡猕猴桃独特的风味和优良品质特色（如图2）。

图2 西峡县猕猴桃栽培管理

3 西峡猕猴桃产业存在的问题和短板

西峡猕猴桃产业经过多年的发展，虽然取得了巨大的成就，但随着产业的进一步壮大发展，各种制约产业发展的因素逐步凸显出来：

3.1 思想观念存在偏差

部分干部群众市场意识、竞争意识淡薄，过分地注重经营规模和数量，而忽视了适度规模发展和适地适树的原则，忽视了提高产品质量和营造品牌效应，没有把效益最大化和可持续发展放在重要位置。加上部分基地连续多年的掠夺式生产，造成土壤肥力下降，果树老化、退化快，正常生长期大大缩短，果实品质逐年下滑。

3.2 科技力量较为薄弱

与先进县市相比，西峡县还没有形成全链条的技术标准和技术保障体系。科研机构功能严重不足，在土壤改良、品种选育（如图3）、新技术引进推广、病虫害综合防治、老园改造等方面研究严重缺失，缺乏猕猴桃早产、高产、高效科研攻关。生产管理粗放，比较效益低，高标准示范园建设没有得到应有的重视和发展，示范引领作用没有得到很好发挥。

图3 西峡县猕猴桃温室品种选择育苗

3.3 硬件配套不完善，产业发展风险较高

猕猴桃产业投资大、周期长、见效慢，极易遭受自然灾害和病虫害，产业基础十分脆弱。近年来，西峡县猕猴桃遭受了涝灾、雹灾、风灾、霜冻和溃疡病等灾害，损失严重。同时销售环节及质量安全方面也存在较大风险，主要还是产品质量的参差不齐，2019—2020 年出现的部分品种和小果卖难和滞销现象，已经敲响了警钟。要真正解决这些问题，必须在土壤改良和提升上下功夫，真正培肥土壤，为优质丰产打好基础是关键和根本。

4 发展建议及对策

4.1 强化管理，提质增效

按照标准化管理规程要求，认真抓好全年管理的每一个环节。

4.1.1 土壤管理持续强力实施土壤培肥工程，着力解决全县猕猴桃基地普遍存在的有机质和中微量元素严重不足问题；采取“业主投资为主、项目支持、财政补贴为辅”的运行机制，大力提倡果园生草、秸秆还田、重视生物菌肥和中微量元素的使用，并长期坚持，引导全县果农加强土壤改良和培肥，夯实生产基础。

4.1.2 病虫害防治贯穿全年管理注重对溃疡病、根腐病、褐斑病、灰霉病、斑叶蜡蝉、介壳虫、根结线虫等病虫害的科学防治；2020 年在丹水、阳城、五里桥、丁河、重阳、西坪等乡镇连片基地实施病虫害统防统治试点，经验成熟后在全县推广普及，逐步形成一整套科学的病虫害防治体系和办法。

4.1.3 抓好关键环节重视夏季和冬季修剪整形，科学引蔓，规范树形，逐步向单主干（或双主干）双主蔓引吊架式转变；推广人工授粉、疏花疏果、合理负载、科学合理使用化学投入品等实现常态化；坚持适时采收，果熟上市，严厉打击抢青早售和以次充好等不良行为，保证质量。通过系统长期的科学管理，逐步实现提质增效。

4.2 稳步发展，扩大规模

发挥西峡县资源和地理位置优势，坚持人工基地和野生基地改造并重（如图4）。以312 国道沿线乡镇为重点，采用集中建设、补齐断带、适度规模承包管理的“大园区小业主”模式，发展高标准人工基地5000 亩；西北部山区乡镇，在适宜区域集中连片对野生猕猴桃资源保护性开发5000 亩，发挥和利用好西峡县珍贵的野生猕猴桃资源。

图4 西峡县猕猴桃产业基地改造

4.3 示范引导，典型引路

按照“建设标准高、管理规范、产出合理、品质优良、效益明显”的要求，各主产乡镇依照标准，都要建立200 亩以上规模的标准化高标准管理示范园，引领带动全县猕猴桃管理上档升级。

4.4 机械引入，提升效率

推行机械化生产是今后2～3 年内的重点工作之一。重点在整地施肥、打药防病、人工授粉、生草刈割和枝条粉碎等方面，采用先示范引导、后推广普及的办法，2020 年实现机械替代人工达到60%以上，逐年普及，到2025 年达到80%以上，从根本上解决农业产业“生产效率低、用人用工难”的问题。

4.5 产后处理，形成链条

在做好基地管理基础上，产后贮藏、加工、销售、包装和冷链物流等环节同步推进，形成完善的产业链。大力培育和支持西树公司、果然风情等贮藏加工龙头企业，每年新建猕猴桃保鲜冷库3000 吨，扩大贮藏能力，2025 年达到4 万吨以上，缓解集中上市压力，降低销售和市场风险；积极与西安海升集团沟通对接，加强合作，力争3000 亩高标准示范基地、100 亩种苗繁育基地和先进的产后贮藏、加工等配套体系2020 年落户西峡，快速运转，加粗拉长产业链，助推西峡县产业实力得到全面提升，实现快速良性发展。

4.6 科技引入，精准服务

以现有的猕猴桃研究所为基础，深入与中国农业科学院郑州果树研究所、河南省农业科学院等科研单位合作，支持建设西峡猕猴桃科研中心，尽快培养200 名本地专业技术人才充实到生产一线。组织和发挥好县猕猴桃产业协会协调和辅助作用，为产业发展献策出力；整合县猕猴桃研究所，完善设施，扩充专业技术队伍，与科研院校紧密合作，全方位承担西峡县猕猴桃的科研、试验、示范等工作，建立和完善猕猴桃种质资源圃，为品种选育和更新换代及新技术引进推广提供可靠依据和保证。

4.7 突出特色，延伸发展

按照“科学规划、布局合理、突出特色、补齐短板、完善功能、形成合力”的原则，以丁河特色小镇、黄狮—简村农游一体、丹水陈河坡花海果香等新兴经营主体为重点，建设一批各具特色、风格迥异的田园综合体，拉动猕猴桃产业延伸发展，上档升级。