●展贵德（白银市平川区畜牧兽医技术服务中心 甘肃 白银 730913）

粪污是畜禽养殖过程中的必然产物。受“农牧脱节”问题的影响，畜禽养殖中产出的粪污未能及时还田消纳，资源化利用率较低，畜禽粪污产生的危害随着产量的增加也越来越突出。规模化养殖场必须从源头出发，树立正确的环保意识，实现减量排放，并结合养殖场及周边农业、工业环境对产生的畜禽粪污实现无害化、资源化处理，通过好氧、厌氧发酵和肥料化处理等方法促进畜禽粪污变废为宝。

1 畜禽粪污的危害

1.1 危害人类健康

人畜共患疾病是动物和人类之间可自然传播感染的疾病，其传染源主要为畜禽粪污。畜禽患病后可通过粪、尿途径将病原菌、病毒和寄生虫等排到自然环境中。许多病原体的环境适应性较强，能在土壤、水源中长时间存活且毒力不减，进而感染人类或其他接触动物。以炭疽病为例，2021年河北承德、山西吕梁、山东滨州均出现人感染炭疽芽孢杆菌病例。该病原菌主要发生于牛、羊、马等家畜，若人类被感染，则会出现发热、呕吐、胃痛或呼吸困难、衰竭死亡等问题。

1.2 污染大气环境

饲料中60%的氨以畜禽粪便排泄到自然环境中，厌氧条件下，通过微生物发酵产生二氧化碳、二氧化硫、氨气、甲硫醇、甲硫醚、硫化氢、二甲二硫醚等不利于畜禽和人类健康的有害气体。这些气体带有强烈的酸臭味、鱼腥味、恶臭味等，不仅会影响畜禽生长发育、降低生产性能和畜禽产品品质，还会对养殖户及周边居民生活产生不利影响。……