甘薯秦薯5号超高产栽培技术集成与应用

2023-01-04刘明慧高文川杨武娟石晓昀

农业科技通讯 2022年4期

王钊刘明慧高文川杨武娟石晓昀

（宝鸡市农业科学研究院陕西岐山 722499）

甘薯品种秦薯5号，由宝鸡市农业科学研究院和西北农林科技大学合作选育，2006年3月2日通过陕西省农作物品种审定委员会鉴定（鉴定编号：陕鉴薯2006002号）。该品种短蔓、早熟、高产、抗病、广适、耐贮藏，同时兼具外观商品性好、商品率高、结薯集中、食味佳、干率高、薯块萌芽性强等优点。自2000年来该品种替代秦薯4号已成为陕西生产主推品种，累计种植面积超过千万亩。近几年来先后引进到山西、河北、河南、新疆、宁夏等甘薯产区大面积种植，表现出良好的适应性和高产潜力。分析总结近年来秦薯5号超高产量典型案例，探索秦薯5号超高产量栽培技术路径，研究集成秦薯5号超高产量栽培技术措施，挖掘和提高秦薯5号品种的产量潜力和种植效益，对推动陕西产区鲜薯生产水平再上新台阶和产业持续健康发展、推进陕西特色甘薯小镇建设和县域产业结构调整、助力陕西乡村振兴具有重要作用。

1 秦薯5号品种特点

1.1 短蔓分枝多

秦薯5号为短蔓品种，单株基部分枝数在16个左右，一般蔓长100 cm 左右，雨涝蔓长不超过180 cm，耐肥耐湿，不易旺长，适于高水肥、高密度栽培。机械切蔓效率高，切蔓质量好，为当前生产上应用较好的机收栽植品种。

1.2 薯块膨大早

秦薯5号为早期膨大型品种，块根形成早、膨大速率高[1]，在陕西产区不但可作春夏薯种植，同时也是早春设施栽培的上佳品种。秦薯5号品种早春设施栽培，3月上旬栽植，6月上中旬集中上市，亩产值在8 000元以上。

1.3 产量高

秦薯5号品种具有超高生产潜力，地膜春薯适期早栽，田间生长130 d 鲜薯产量在4 000 kg/亩以上，在陕西产区较其他作物有显著的竞争优势。自2015年以来，在陕西不同产区创建的秦薯5号高产示范田，多点次出现4 500 kg/亩以上的高产纪录，单产水平屡创新高。

1.4 干率高

秦薯5号为优质鲜食蒸烤和淀粉加工兼用品种。干物率33.08%，淀粉含量69.14%（干基），薯块出粉率高，淀粉品质好，生产的粉条韧性好，不易断裂。

1.5 萌芽性好

秦薯5号薯块萌芽性极强，高于秦薯6号、秦薯7号等秦薯系列品种，薯块萌芽率高、萌芽早、生长快。秦薯5号种苗繁育单位面积用种量少、出苗量多、种苗质量好，高剪苗后二次萌发生长速度快，种苗规模化繁育经济效益好。

1.6 贮藏性好

秦薯5号品种贮藏性好，薯块可在各种贮藏设施下长期存放，贮藏期间病虫危害轻。秦薯5号地膜春薯窖藏后可实现二次增值，高水肥田块亩种植效益可达1 万元左右。良好的贮藏性是秦薯5号生产规模逐年扩张的主要因素之一。

1.7 外观商品性好

秦薯5号薯块为紫红皮、长条形，薯皮光滑鲜艳、形色兼备，薯块分级后上市售卖“颜值”高于同类产品，符合陕西关中地区消费者审美。

1.8 商品薯率高

秦薯5号单株结薯多，高产田单株结薯数多在5～8 块之间，薯块大小生长均衡，商品薯率高。据秦薯5号春栽田3 500 kg/亩以上生产田多点次调查，商品薯率达到96%（150 g 以上），精品薯块率达到70%左右（250～600 g）。

1.9 食味好

秦薯5号薯块肉质为淡黄色，鲜薯粗蛋白含量1.11%，可溶性糖含量5.03%，蒸烤后肉质呈现金黄色、无筋无丝、干面香甜味似板栗，在陕西关中有“板栗薯”之美称，烤薯香味更浓、甜度更高，尤为消费者喜爱。

1.10 自然开花

秦薯5号是北方地区仅有的既能田间自然开花又兼具高产潜力的优异甘薯品种，是珍贵育种种质资源。

2 秦薯5号亩产鲜薯5 000 kg 技术路径

根据陕西省关中地区的自然条件、生产条件和秦薯5号品种的特点，秦薯5号在关中地区实现5 000 kg/亩超高产量栽培的技术路径如下：合理提高栽植密度，壮苗高垄单行栽植，群体与个体协调生长，增加群体提高产量；适期早栽晚收，保证130 d 以上的生长期，提高光和物质积累增薯重；采用滴水灌溉技术，精准适时管控肥水，前期促茎叶早搭丰产架子，钾肥后移追施促进块根膨大，后期叶面追肥防早衰保护功能叶，以水调肥保证植株稳健生长。秦薯5号亩产鲜薯5 000 kg 产量构成：密度3 500 株/亩（垄距90~95 cm，株距 20~21 cm），单株薯重 1.4~1.6 kg，单株结薯数5~8 块，单块薯重0.2~0.6 kg。

3 秦薯5号亩产鲜薯5 000 kg 技术措施

3.1 选择脱毒壮苗

秦薯5号超高产量栽培一定要选择脱毒壮苗栽植，确保100%的栽植成活率,一栽全苗保群体，为植株健壮生长和均衡生长创造条件，减少或杜绝植株间对生长空间的差异化竞争。选择的脱毒壮苗百株苗质量在1 kg 以上，苗高25 cm 以上，苗茎秆直径4～5 mm，节间 4~6个，顶三叶齐平，叶片大而肥厚，叶色深绿，无气生根，剪口浆汁浓，无病虫害。

3.2 密植覆膜早栽

依据秦薯5号短蔓、耐肥耐湿、不易旺长的特点，秦薯5号超高产量栽培群体适当上调，亩群体由3 000 株调整到3 500 株。为了保证秦薯5号全生育期在130 d 以上，秦薯5号超高产量栽培应春季栽植，尽可能做到适期早栽，陕西关中地区春栽地膜甘薯栽植时间可提前至4月上旬[2]。为抵御早春低温不利天气影响，早春薯苗栽植后需立即覆膜提温保苗，放苗出膜的时间宜选择在薯苗栽植完成后的5~6 d 进行。

3.3 高垄水平栽插

甘薯块根膨大盛期，需要充足的氧气供给。甘薯高垄栽培，疏松的土层在根际周围形成了氧气富集区，有利于甘薯块根膨大[3]；同时甘薯高垄栽培增大了单位土壤受光面积，有利于提高地温，促进幼苗早生快发；深厚的疏松土层，根系纵向生长、横向膨大阻力小，薯块弯曲、不规则增粗等形变小。秦薯5号超高产量栽培，垄距90~95 cm,株距20~21 cm，垄高不低于35 cm。

为提高秦薯5号的单株结薯数和商品薯率，采用高垄单行改良水平栽植，单行即一垄栽植一行薯苗。改良水平栽植方法：在垄顶先开8~10 cm 小沟，沟内适量渗水后，将薯苗基部第1个节位垂直插入沟底，再把薯苗3~4个节位水平压入沟内，覆土5~8 cm，薯苗顶部5 cm 露出土外。

3.4 水肥精准管控

秦薯5号超高产量栽培采用滴水灌溉设施实现水肥药的科学精准管控。薯苗栽植前1～2 d 第1 次灌水，滴灌4 h 左右；薯苗栽植后立即第2 次灌水，滴灌8 h 左右；薯苗生长40~50 d 时进行第3 次灌水，滴灌8 h 左右；伏天及时灌水保证垄内不缺墒。每亩增施硫酸钾肥40 kg、磷酸二铵25 kg、尿素25 kg、生物有机肥120 kg。磷酸二铵、尿素、钾肥、生物有机肥起垄时作基肥施入土壤，薯苗生长40～50 d 时配合第3 次灌水，亩追施水溶性钾肥10 kg。生长后期叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，延长叶片功能期，连续叶面喷施3 次，对叶片发黄田块加喷1%尿素[4]。

3.5 病虫草害综合防治

栽植前用30%辛硫磷微胶囊悬浮剂5 倍稀释液浸泡种苗基部10 cm、 10 min，预防甘薯茎线虫病。起垄前亩施30%辛硫磷微胶囊悬浮剂防治茎线虫和地下害虫，亩用量1.0~1.5 kg；或20%三唑磷微胶囊悬浮剂防治地下害虫，亩用量为1.0~1.5 kg。选用异丙甲草胺乳油防治田间杂草，最佳化除时间为薯苗缓苗期，堵尔牌异丙甲草胺乳油（720 g/L）亩用量为120 mL[5]。