林娟 余锐生 肖剑

（珠海市鹿鸣智慧科技有限公司宁波分公司）

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油烟机作为厨房电器，主要用于排出烹饪时产生的油烟，减少烹饪时的油烟空气污染。评价油烟机的性能参数主要有风量、最大风压、噪声、气味降低度等。目前很多厂家仅追求大风量，误导消费者认为油烟机的风量越大越好。风量越大，油烟机的吸力越大，但吸力大并不代表油烟机的排烟效果好，且风量越大，噪声和能耗也越大。

如何评价一款油烟机的排烟效果？目前，国内外的测试标准均采用气味降低度指标进行评价。国标GB/T 17713-2011吸油烟机中气味降低度测试方法是在一定的空间内、基于全面通风，且排放至自由空间条件下进行的。而油烟机实际使用时，限于厨房的各种实际工况，如厨房空间大小、补风情况、公共烟道的阻力等，因此气味降低度测试难以真实反映吸油烟机实际的排烟效果。

另一种评价油烟机排烟效果的方法就是通过数值仿真。目前国内外大多采用设置监控点及提取部分截面，分析监控点和面上的油烟浓度分布、速度分布特性以及压力分布特性，从而从侧面反映油烟机的排烟能力[1-12]。刘逸[9]在研究不同方案的油烟机气动布局对吸油烟机排烟效果的影响时，采用截取特定的截面进行油烟浓度、负压分布和流场分布的观察对比，从而对比出最有利于排烟的气动布局方案。陈雪江[10]在研究新型吸油烟集烟方式时，在数值分析上采用监测人体所处的呼吸位置的三条直线、及三个平面上的计算结果来对比不同方案的排烟性能。……