黄钻华

（盐城市亭湖区农作物栽培技术指导站，江苏盐城 224000）

有机肥料是指主要来源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质[1]，是农业生产的重要肥源。自20世纪80年代以来，随着化肥的普遍推广应用，农作物产量得到大幅提高，农民重化肥、轻有机肥的现象日益突出，形成了农田高强度利用生产系统。长此以往，对土壤质量和生态环境造成了负面影响[2]。畜禽粪便、农作物秸秆等农业废弃物排放量较大，而用作肥料的农业废弃物资源化利用率仍然不高，不仅浪费资源，还会导致污染问题[3]。当前农业农村发展正由依赖资源消耗向绿色生态可持续方向转变，在化肥减量施用的同时，合理利用有机资源并科学施用商品有机肥对保护耕地质量、促进农业绿色发展、实现乡村振兴具有重要意义。本文在总结前人对有机肥研究的基础上，综述了商品有机肥发展现状，分析了存在的问题，并提出了发展建议，以期为商品有机肥产业发展提供参考。

1 商品有机肥的作用和优势

1.1 提高耕地质量

土壤有机质含量是检验土壤肥力的重要标志，商品有机肥富含有机质以及作物所需的大量营养元素、微量元素。有机质中的氨基酸、酰胺等可以直接被作物吸收，有机质可以增加土壤微生物数量并为其提供生长所需的能量，腐殖质等胶体物质可以改善土壤物理性质，增强土壤保水保肥性和缓冲作用。另外，有机质矿化生成的有机酸和碳酸可以活化被固定的矿物质元素，提高元素有效性[4-5]。

1.2 改善作物品质

有机肥中除含有主要元素外，还含有作物生长需要的其他微量元素。有机肥营养全面，影响果实的水分、糖、酸、果胶、色素、香气等。合理施用有机肥，有助于改善作物品质，提高产品市场竞争力。有机质与重金属离子形成螯合物，易溶于水并从土壤中排出，可减轻重金属污染，对发展有机农业、绿色农业和无公害农业有重要意义。

1.3 减少化肥施用

用有机肥替代部分化肥，并协调、平衡两者施用比例，可以减少化肥用量，提高肥料利用率。另外，有机肥中的养分大多呈有机态，必须经过微生物分解转化为无机态后方可被作物吸收。这一养分转化释放过程相对缓慢且持久，使有机肥肥效均衡，后劲较足[6]。

1.4 有助于循环农业发展

目前，畜禽粪污处理与资源化利用主要有3种模式，即肥料化利用、能源化利用和工业化处理，其中肥料化利用和能源化利用是主要方向，将畜禽粪便用作肥料施进农田是发展循环农业的重要环节。传统农家肥直接入田用量大、用工多，且其成分复杂、肥料变化大，商品有机肥成为弥补农家肥不足之处的重要产品。

2 商品有机肥发展现状

2.1 商品有机肥企业产能

盐城市亭湖区生产有机肥的企业有5家，其中有肥料登记证的商品有机肥企业3家。在上述5家企业中：江苏乾宝有机肥有限公司设计产能10万t，实际产能5万t；江苏绿方园生物科技有限公司设计产能10万t，实际产能1万t；江苏远山生物技术有限公司生产有机水溶肥，设计产能0.15万t，实际产能0.1万t；其余2家无登记证的企业有机肥实际产能 1.1 万 t左右。

2.2 商品有机肥主要肥源

盐城市亭湖区商品有机肥企业都是就近利用有机肥资源，其中：江苏乾宝有机肥有限公司生产的商品有机肥原料主要有羊粪、作物秸秆、菌菇渣等；江苏绿方园生物科技有限公司生产的商品有机肥肥源以猪粪、鸡粪为主，搭配少量秸秆、菌菇渣；江苏远山生物技术有限公司生产的有机水溶肥原料有大豆粉、玉米粉、牛肉筋等；盐城市泰来神奶业有限公司生产的有机肥肥源以牛粪为主。

2.3 商品有机肥应用现状

自2006年以来，盐城市亭湖区陆续承担了商品有机肥推广应用补贴试点项目，商品有机肥产业化处于良好的发展阶段。据统计，2006年在蔬菜和果树上应用有机肥 2 571 t，推广面积 1 273.3 hm2，财政补贴200元/t；2007年应用有机肥2 325 t，推广面积逾 1 333.3 hm2， 财政补贴 200 元/t；2016 年推广有机肥替代部分化肥面积733.3 hm2，应用商品有机肥3 600 t，财政补贴 300元/t；2017年在稻麦、果蔬上开展有机肥示范1 446.7 hm2，为大户采购商品有机肥5 000 t，财政补贴 300 元/t。

2.4 有机肥企业发展意向

江苏乾宝有机肥有限公司以年出栏30万只湖羊养殖基地为依托，消纳羊粪和农作物秸秆，生产的“乾宝源丰”牌有机肥畅销江浙地区。2020年该公司实施技改项目，投资逾1 500万元，新建6 400 m2生产车间，引进先进生产线设备30多台套，被评为“江苏省有机肥料十大标杆企业”，下一步其将利用技术优势探索开发生物有机肥、复合微生物肥等。江苏绿方园生物科技有限公司在超高温菌技术方面拥有25项专利，致力于建成10万t以上的畜禽粪便资源化利用中心，继续新建年处理20万t以上的畜禽粪便资源化基地，促进地方农业绿色发展。

3 存在的主要问题

3.1 有机肥企业实力不强

有机肥产业发展状况首先体现在供给侧生产方面，区内商品有机肥企业数量不多，现有企业生产与销售量不高，年产量超万吨的仅2家，产品结构单一，每个企业平均仅有1～2种有机肥产品。企业虽配备了化验室和检测设备，但专业技术力量相对薄弱。有机肥产业集中度低、企业整体实力不强，难以形成规模化、专业化生产，有机肥与无机肥竞争大。

3.2 有机肥质量参差不齐

商品有机肥原料来源复杂，不同原料生产成本差别较大，产品品种也有差异。例如，超范围添加生活垃圾、河道污泥、无机碳等原料存在安全隐患，未充分腐熟、无害化处理不完全或重金属超标等均易导致农业事故。不合格肥料一旦流入市场，不仅影响作物生长，还会损害产品信誉。现有有机肥标准仅有统一含量标准，对不同原料和生产工艺的有机肥没有相应的技术要求，在行业监管上存在一定难度。

3.3 有机肥推广不畅

有机肥推广成效主要体现在需求侧消费使用上，商品有机肥推广的关键瓶颈在于其成本高，农户对作物产量和效益的重视程度远高于对土壤肥力变化以及环境污染的重视程度。部分农民对土地收入依赖度低，施用有机肥意愿不强烈，目前有机肥在蔬菜、瓜果等经济效益高的作物上应用多，而在传统附加值低的大田作物上鲜有使用，再加上有机肥见效慢、非颗粒有机肥施用困难等因素，使推广普及遇阻。

4 产业发展对策

4.1 增强有机肥市场竞争力

在产品研制方面，相关企业与高校、科研院所深入合作，研发生物有机肥、复合微生物肥、微生物菌剂及氨基酸类、腐殖酸类等土壤培肥改良产品，加快产业化技术开发，创新和改进有机类产品，推动标准化生产，提高有机肥商品化率。在企业运营方面，相关企业充分利用就近的有机肥资源，降低流通成本；加强内部管理，降低生产和经营成本；强化营销，加强有机肥销售网络建设，探索服务新模式，提高购肥服务保障水平；稳定质量，争创品牌明星产品，提高市场竞争力。

4.2 加大有机肥质量管控力

商品有机肥原料来源复杂，现在行业抽检主要涉及其有效成分，部分有害指标无法检测，导致行业监管到位有难度。因此，需要企业自觉把控原料来源，加强科技支撑，提高工艺水平，引进先进的机械设备，争取在快速发酵、充分腐熟、灭菌、造粒等方面有所突破，生产出优质有机肥；同时，严格登记管理，完善监管机制，维护市场秩序，逐步降低成本和售价，让农户愿意使用有机肥。

4.3 加强有机肥使用执行力

相关部门加大宣传，做好有机肥试验、示范与推广工作，提高农户积极使用有机肥的意识。相关企业研发配套施肥机械，研制易于机械化施用的有机肥，使有机肥施用技术与生产技术协同发展。政府倡导多行业合作，加大有机肥产业扶持力度，鼓励企业积极争取项目。自行堆肥与商品化都是有机肥资源利用的有效途径，有机肥企业要从多个渠道消纳有机肥资源，农户应结合实际情况和市场经济规律，按需购肥、科学施肥。