刘大宏钱雪春汪 文邓爱华谢 鹏

（1湖南泥头山油茶开发有限公司，湖南常德 415700；2湖南文理学院生命与环境科学学院，湖南常德 415000）

油茶（Camellia oleifera）为山茶科山茶属植物，在我国分布广泛，栽培历史已有1 000多年，是中国特有的主要木本油料林木。油茶树的果实、叶可用于食品、医药和化妆品等领域，油茶果皮可作为提制栲胶的原料[1]。油茶林被赋予观光旅游、水土保持和乡村振兴等功能[2]。研究表明，油茶籽中富含脂肪、蛋白质、糖、多酚和黄酮类化合物，其中油茶多酚、山茶苷和角鲨烯等具有降低胆固醇、延缓衰老、改善脱发和预防肿瘤等功效。油茶粕中的蛋白质、多糖可用于食品添加剂和饲料添加剂，茶皂素可用于日化和医药等产品开发[3]。茶油中的不饱和脂肪酸含量很高，对于常见的胆固醇及心血管等疾病具有一定的食疗效果。将茶油涂抹于病变部位，可以有效延缓烫伤、烧伤造成的疼痛。此外，茶油对急慢性湿疹也有一定的治疗效果。因此，发展油茶产业对促进林业经济发展具有重要意义。现对油茶生长的影响因素研究进展进行综述，以期为油茶产业发展提供参考。

1 生长环境

一般油茶林的最适生长环境条件为海拔100～500 m、坡度 5°～25°、生长温度 16～18 ℃、花期生长温度12～13℃。油茶树生长期有充足的光照，有利于提高油茶结果率和品质，因而应尽量选择向阳山坡。降水量也是影响油茶生长的主要因素。如果在油茶开花散粉期遇连续降雨天气，则会降低授粉成功率，从而影响油茶授粉效果，降低油茶果产量。油茶林对土壤要求相对较低，偏酸性土质有利于油茶林生长，要尽量避开土质坚硬的多石区域。我国南部丘陵地带如湖南、江西、广西、浙江、河南等地油茶种植较多。

为了改善油茶的生长环境，可应用生态栽培模式，即根据当地自然条件，充分利用光、热、水、养分等，提高区域生态系统的整体生产力，实现油茶林的高效、高产和低耗栽培。例如，在油茶林中套种茶叶，油茶的树冠、油茶春梢长度及粗度、油茶平均单株产果量均比不套种有所提高[4]。

2 气候条件

气候条件如日照长短及强度、气温高低和平均降水量等因素都会对油茶生产起到一定的影响。邬定荣等[5]根据中国普通油茶种植气候适宜性区划，发现影响普通油茶气候适宜性的气候因素包括热量、水分和光照三大类，因子数量可达11个。然而，有些因子之间存在很强的相关性，比如日照百分率与日照时数、地区的年平均气温与活动温度总和等。此外，本地区1月平均气温与最低气温分布、7月平均气温与最高气温分布之间相互影响；区划时，如果不剔除相关性较强的因子，将导致因子作用被放大。例如，同时考虑年平均气温和≥10℃积温，大致等效于将年平均气温的权重加倍，间接改变了各因子的权重。因此，在不影响区划准确性的前提下，应尽量减少因子数量。吴晓芳等[6]根据漳平市2008—2018年的平均降水、平均温度、平均日照等气象资料，探讨了气候条件对油茶生长条件以及茶油产量的影响。

3 育苗

研究表明，采用扦插法、油茶芽苗砧嫁接育苗有利于提高油茶成活率。鲁 刚等[7]选择扦插苗种植油茶，并精心选取了扦插苗的培养基物质，同时注意控制pH值、浸度等影响幼苗成活的因素。欧结凤[8]研究了新植油茶林和低产油茶林育苗技术，对幼苗等级、育苗时间、育苗天气和栽植技术等进行了系统阐述。韦子仲[9]研究发现，采用油茶芽苗砧嫁接育苗技术对促进油茶生长与成活有重要影响。

4 施肥

施肥可以改善土壤中的营养物质，为油茶生长提供最适宜的环境，同时有助于改变土壤结构，疏松土壤，增强土壤透气性，促进土壤中微生物的生长与繁殖，进而促进油茶健康生长。在施肥过程中要注意肥料的选取，科学选择无机肥、有机肥、微生物肥。在嫁接的幼苗生长前期要多施氮肥，促进幼苗营养生长；生长后期要多施用钾肥，以加速油茶种子成熟。合理施用微生物肥料，不仅能促进油茶增产，而且其所提供的营养更持久，符合绿色发展理念。对于化肥的施用而言，要注意因地制宜，科学控制肥料中营养元素的比例[10]。申 巍等[11]研究发现，肥料的种类、用量及比例对油茶生长具有明显的影响，特别是对树冠乘积、春梢生长速度和直径、油茶产量等影响比较显著，施用有机肥的油茶出油率比施用复合肥的油茶出油率高。

5 种植模式

5.1 油茶与水土保持结合模式

根据油茶生长特性，预先规范水土保持工程，有利于天旱蓄水和暴雨排水。利用茶树之间的空隙，栽种农作物和中药材等，可达到抑制杂草生长和提高土壤持水性的目的。通过在带状梯田内建排水沟，外种油茶树，可达到蓄水保土和改善生态环境的效果；同时，油茶树的根冠比和成活率较高，花期提前坐果，有利于提高经济效益、控制水土流失，产出的茶油中不饱和脂肪酸含量提高10%[12]。

5.2 “油茶林+种养”循环模式

利用油茶林发展林下养殖业，实行“油茶林+种养”立体循环模式，效益较好。油茶幼苗期，可以在油茶苗之间穿插种植西瓜、中草药、蔬菜等。待油茶树叶茂密时，可以在林下养殖鸡、鸭、牛。林下养殖鸡，不仅有利于防除杂草，而且鸡粪可以作为一种优良的有机肥；在油茶林下的空地中养牛，将牛粪用作底肥，有利于油茶结果[13]。

5.3 机械化模式

曾春花等[14]通过机械化手段耕整田地、开沟、挖穴等，不仅耗时少，而且精准，减轻了种植户的体力劳动，使喷洒农药更方便、更均匀。油茶林管理机械化，便于监测病虫害、水分、温度等情况，促进油茶生长。

6 病虫害

6.1 油茶炭疽病

油茶树发生炭疽病的主要部位为叶片和果实，感病后植株的叶片和果实大量脱落。感染油茶炭疽病的油茶树果实最初会出现黑褐色斑点，随着受害程度逐渐加重，果实上的斑点逐渐扩大成边缘黑褐色、中央灰黑色的圆形病斑，病害严重时，油茶果实全黑，且大部分出现病害的果实常会在10 d左右掉落，少部分没有脱落的果实会在中间逐渐裂开[15]。油茶幼苗生长时期，可以通过定期喷洒波尔多液预防炭疽病。如防控不到位导致发病，可以使用0.5%多菌灵溶液进行定期喷洒，防治效果较好[16]。

6.2 油茶软腐病

油茶软腐病主要表现在油茶树的叶片边缘以及尖部，感病部位会出现针尖大小的黄色水渍状斑点，且这些斑点随病情加重逐渐发展成较大的斑点。遇持续阴雨天气，油茶软腐病加重，叶片上的黄斑进一步扩大，导致叶面留下软腐型色斑，染病后的叶片一般在2～3 d掉落。如果遇晴天或高温天气，病菌传播受到抑制，色斑形成缓慢，由最初的棕黄色逐渐转为黄褐色，从而形成枯斑色病斑，感染的叶片较少掉落，甚至可以留在树上越冬[17]。油茶软腐病主要有以下防治措施：一是冬季清除染病叶片和染病的油茶果，彻底清理病菌；二是对于种植密度较大的油茶林，通过修枝剪叶，增加通风透光性和光照，并保持地面排水系统良好；三是来年4—7月，通过定期喷洒波尔多液防治油茶软腐病，若病害发生较严重，可以喷施退菌特稀释液进行防治[18]。

6.3 油茶尺蠖及茶梢蛾

油茶尺蠖幼虫具有群栖的特性，以叶片表皮和叶肉为食，啃食油茶树的叶片和幼果；2年后主要以油茶幼果为食，经过啃食后幼果会脱落；受损特别严重的油茶树，估计3年内都会受到影响，甚者全株病死。油茶尺蠖的防治方法主要有物理防治法和化学药剂防治法：物理防治法主要刮除油茶枝干上的虫卵或捕捉油茶尺蠖幼虫；化学药剂防治法主要喷洒3%敌百虫粉或敌百虫800倍液。

茶梢蛾也是需要重点防治的害虫，其幼虫主要啃食油茶顶端嫩梢，导致嫩梢枯死，从而影响油茶产量。有效防治茶梢蛾，应在春、冬季剪除受害枝条，也可利用昆虫趋光性特点，采用诱蛾等捕杀方式进行物理防治[19]。