马玉萍，马回真，蒋小娟

（甘肃省临夏回族自治州农业技术推广服务中心，甘肃 临夏 731100）

临夏州位于甘肃省中部，是典型的干旱半干旱地区，常住人口210 万人，耕地面积14.342 万hm2，人均耕地面积较少。平均海拔2 000 m 左右，降雨主要集中在7—9 月，降雨时间比较集中，长期以来干旱是制约农业发展的重要因素。随着乡村振兴战略的实施，临夏州委、州政府加大了对农村产业结构的调整，农业技术人员深入田间地头向农民大力推广宣传特色经济作物，鼓励农民调整种植结构，积极种植经济作物。大黄的种植条件符合临夏州的气候条件，在临夏州各县（市）均有种植。

1 选地整地

大黄耐热性较差，喜冷凉气候，耐寒，忌高温，温度过高会对地上部分植株的生长和地下根茎的生长产生抑制作用，使其长势欠佳，通常种植在海拔1 400 m 以上的地区。大黄的主根可延伸到地下50 cm 左右，宜选择深厚松软、有机物质丰富且排水良好的土壤，不宜选择粘性土壤，种植地块需符合土壤质量二级标准，农田灌溉用水要符合《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）。同时，大黄是一种深根性植物，选地后要做好整地工作，翻耕25 cm 左右，施入充足的农家肥作为底肥，结合深耕施厩肥60～75 t/hm2。大黄不可连作，至少要进行4 年以上的轮作。

2 适时播种

种子的贮藏期比较短，陈旧的种子发芽率较低，因此不能选择存放1 年以上的种子。通常在春秋两季进行播种，播种时先挖好播种穴，播种后覆盖细土、做好水肥管理，促进种子发芽[1]。在不适宜直播的地区种植时可采用育苗移栽方法，做好育苗床，挖好田畦，出苗后根据天气及幼苗生长情况适时移栽。

2.1 直播

按株行距 55 cm×55 cm 开穴，穴深 3～4 cm 为宜，每个穴播种8～10 粒种子，播后覆土厚度3 cm左右，播种量约30 kg/hm2。

2.2 育苗移栽

育苗移栽按行距10 cm 开沟播种，覆土厚度3 cm 左右，播种量约为75 kg/hm2。播种后要保持苗床干净，没有杂草，保持土壤湿润，苗高10 cm 左右便可移栽，移栽要在早晚进行。

3 田间管理

大黄的生长周期比较长，种植后3～4 年才可采收，生长周期内要做好培土除草工作。幼苗期杂草的威胁最大，苗高5 cm 后结合中耕除草间苗，之后根据杂草及大黄的生长情况及时除草，防止出现草荒。大黄的需肥量较大，除了施足基肥外每年至少追施2 次肥料，追肥以农家肥为主，配施适量复合肥，满足大黄的营养需求。大黄移栽后的第一年，可适当间作套种，提高土地利用率。

3.1 中耕除草

大黄栽后1～2 年植株尚小，杂草容易滋生，5月上旬大黄齐苗后，结合培土进行第一次中耕除草，将栽植穴周围的杂草清理干净，7—8 月进行第二次除草，确保田间无杂草、根头不露土。大黄栽后第3年植株生长健壮，能遮盖地面、抑制杂草生长，适当中耕除草。

3.2 施肥

大黄是典型的喜肥植物，施肥量不仅对其产量有着直接影响，还与其有效成分的含量密切相关，可提高大黄品质。大黄移栽后结合中耕除草施肥2～3次，6 月施桐枯 750 ～1 125 kg/hm2或人粪尿22 500 kg/hm2，第一年、第二年秋季分别施磷矿粉450～600 kg/hm2、钾肥 10 kg/hm2。

3.3 幼苗管理

直播播种的幼苗长到9 cm 左右时要及时间苗，拔除长势弱及病虫害苗。长至15 cm 左右时定苗，每个种植穴留1 株健壮幼苗。育苗移栽在温度较为温和的春秋季节进行，移栽时根据幼苗大小一边挖定植穴一边定植。要合理确定定植穴深度及间距，确保幼苗定植后正常生长，定植后覆盖细土，并踩实压紧，及时浇缓苗水，提高成活率。

3.4 割花茎

大黄种植2 年后抽出花茎，除留种的部分外，其余花茎及时用刀割去，防止其开花消耗养分。

3.5 壅土防冻

大黄根块肥大，不断向上生长，每次中耕除草时在植株四周壅土，不仅可以促进块根生长，还有利于排水。冬季叶片枯萎时用泥土或藁草等堆肥覆盖6～10 cm 可防止根茎冻坏[2-3]。

4 病虫害防治

4.1 病害

4.1.1 根腐病 通常根腐病的发病时间是7—8 月，发病条件是高温高湿或连作。大黄地上部分先从植株外缘叶柄基部发病，使叶柄变黑腐烂。发病后大黄地下部分最初表现为根茎出现不规则褐色斑点，之后迅速扩大向根茎内部发展，导致根茎腐烂变黑、植株枯死。防治方法：与豆科、禾本科作物轮作，或与党参、黄连轮作；保持土壤排水良好，或将畦面整成龟背形，以利排水；及早拔除病株并烧毁，并将病株处的土壤用石灰消毒，避免病原菌蔓延[4]。

4.1.2 大黄轮纹病 叶片受害后病斑接近圆形、呈红褐色，直径1～2 cm，具同心轮纹，病斑内生有密密麻麻的黑褐色小点，即病原菌的分生孢子器。多发生于大黄出苗后，病害严重时叶片枯死。病菌在病斑或子芽上，可通过风雨传播。防治措施：秋末冬初清除落叶，并摘除枯叶，减少越冬菌源；加强早期中耕除草，增施有机肥，提高抗病能力；出苗后15 d 连续喷洒77%可杀得可湿性粉剂800 倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600 倍液。

4.1.3 炭疽病 发病部位表现为边缘紫红色，随后生出紫黑色小点，即为病原菌的分生孢子盘（肉眼不易看清），最后病斑破碎形成小孔。防治措施：炭疽病发生时间较早，可参照轮纹病的防治法进行防治。

4.1.4 霜霉病 叶上病斑呈多角形或不规则形状、黄绿色，边缘不明显。发病严重时叶片变黄，逐渐干枯。空气湿度大时叶背的病斑处可以看见紫色的霜状霉层。发病规律：病菌以卵孢子在被害叶的病斑中越冬，第二年春季条件适合时卵孢子萌发，释放出游动孢子，借风雨传播，从寄主气孔侵入为害。低温高湿条件下易发生，一般在4 月中下旬开始发病，5—6 月发病严重。防治措施：保持土壤排水良好，防止出现水涝、烂根；实行轮作；及时拔除并烧毁病株；病株周围的土壤用石灰消毒或喷施甲霜灵锰锌可湿性粉剂800 倍液，每隔7～10 天喷1 次，连续喷 3～4 次[5-6]。

4.2 虫害

大黄虫害主要有蓼金花虫、酸模叶甲、蓼蓝齿胫叶甲、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、大灰象甲、金龟子、蚜虫等，其中蓼金花虫是危害大黄的重要害虫，其寄主范围广泛，可危害14 种蓼科药用植物，且危害时间长，从气温上升到7～8 ℃大黄抽新芽开始，直到晚秋回苗前都会遭受危害。防治措施：冬季清洁田园，将枯枝落叶彻底烧毁，减少越冬虫口；成虫盛发期及时防治第一代成虫[7-9]。

5 留种

大黄品种容易杂交变异，留种时要选择生长健壮且没有病虫害、品种较纯的3～4 年生的植株作为种株。种子田的植株长到30～50 cm 时按照选种标准（叶色深绿、无皱叶、没有病虫害、枝繁叶茂）选定健壮的大黄植株，做好标记。成熟的大黄种子呈淡棕黄色，果翅张开呈三棱形。选种的植株生长年限要长，否则所繁后代容易发生早期抽薹现象。

选好种株后不仅要做好标记，同时要加强田间管理，抽出花茎时在花茎旁边设立支柱，以防花茎被风吹断、种子被风吹落，7 月上旬连同花茎一起收割。收割后放在通风阴凉处后熟，几天后抖落花茎上的种子，并将其干燥贮藏，受潮的大黄种子易发霉腐烂，贮存时要注意防潮、避免强光照射，贮存期不能超过9 个月。种子最好储存在通风透气的布袋中，挂在通风干燥处，避免种子受潮，否则会影响发芽率。切记种子不能存放在密闭容器中[10-12]。

6 收获与加工

定植后3～4 年收获为宜，生长时间过短影响质量，生长时间过久根茎易因虫蛀而发生腐烂。当叶子由绿变黄时采挖，采挖时选晴天先将地上茎割去，再将植株四周的土深刨40～60 cm 挖出地下根，抖去泥土。为防止干燥期间产生糠心，即内部松弛变黑，须把地上部分切去。干燥时把新鲜的大黄用刀削去侧根，然后洗净泥土、晾干水气、刮去粗皮，长的横切成段、大的纵切两半，用细绳从尾部串起，挂在阴凉通风处阴干。大黄侧根径粗4 cm 左右的，可切成10～13 cm 的小节，挂在阴凉处干燥。也可采用烘干的方式，搭建高1.5 m 的架棚，把大黄断面朝下摆放，摆放不宜过厚，以50 cm 为宜，再用柴火、煤块或炭火烘烤，烘7 d 左右进行第一次翻转，之后每隔10 天翻1 次，翻烤4～5 次。烘烤时温度要保持相对稳定，最初棚温保持为30 ℃左右，之后逐渐将温度升高到50 ℃，一般40 d 左右就可以烘至全干。

7 发展建议

加大支持力度，在适宜大黄栽培的地区，加强栽培技术服务，扩大栽培面积，形成特色优势产业；利用现代信息网络平台拓宽销售渠道，提高大黄售价，激发农民种植大黄的热情及积极性；建设大黄无公害生产基地，引进大黄保健品生产线，打造集种植、采摘、收购、销售、深加工于一体的产业链体系，增加农民收入。