刘荣军，赵露，潘昱婷，陈娇，周红，董敏，张植元，刘浩翔

（1.四川水利职业技术学院，四川 成都 611231；2.武汉市江夏区农业农村局，湖北 武汉 430200）

黄颡鱼因其肉质鲜嫩、美味，深受消费者喜爱。四川的眉山、乐山是川内养殖黄颡鱼集中区域，主要以小规模池塘精养为主[1]。笔者走访眉山和乐山这两地养殖黄颡鱼塘时，通过现场采样，依据宋明江等[2]推荐的方法鉴别胸鳍硬刺前后缘锯齿、皮膜、上颌须等特征对黄颡鱼鉴别，发现上述区域主要养殖品种为瓦氏黄颡鱼（Pelteobagrus vachelli）。

瓦氏黄颡鱼喜居池塘底部生活，喜静水、缓流，路波等[3]研究表明瓦氏黄颡鱼是负趋光性鱼类，偏好黑暗环境或喜欢藏匿，依靠嗅觉于夜间摄食。白天栖息于水底层，夜晚光照减弱则游到上层觅食。

氨氮、亚硝酸盐是池塘养殖水体中对淡水鱼类危害较大的两类物质。李波等[4]研究显示随着溶氧降低、氨氮和亚硝酸盐毒性增强，低溶氧条件下96小时半数致死浓度分别为63 mg/L、81 mg/L。

1 池塘条件

眉山和乐山两地养殖技术处于全省中上水平，高密度养殖，养殖池塘面积一般0.5～3 hm2之间。平均养殖水深1.2～2.0 m，常见1.5 m左右水深，亩产量平均在1000～1500 kg。

2 存在问题

池塘及相关配套基础设施不够，养殖技术较粗放。走访过程中，养殖户普遍提及黄颡鱼发病频繁、病情易反复、养殖黄颡鱼需要调节好水质发病就少，存塘鱼待售养殖风险增大。针对黄颡鱼塘反映较多的问题有水质浑浊、悬浮有机质过多、耗氧严重溶氧不理想、加水排水困难和氨氮和亚硝酸异常等，这些水质问题会造成鱼抵抗力下降、容易发病。

2.1 水质浑浊

养殖鱼塘现场水特别浑浊(见图1），水色变化不明显，从养殖户鱼塘测得透明度8～40 cm不等，其中池塘透明度差的不足10 cm。

图1 鱼塘透明度差、水质浑浊

2.2 悬浮有机质过多、耗氧严重

上述区域黄颡鱼塘溶解氧晴天下午实测有4.4 mg/L左右，鲜有池塘达到5.0 mg/L以上。瓦氏黄颡鱼耗氧率和窒息点都高于黄颡鱼，实际溶氧量难以保证；池塘溶氧低同时耗氧有机物多，养殖户经常调水，却没产生对应效果或效果不理想。当遇到异常天气，半夜凌晨1:00～2:00常发现鱼趴增氧机周围。当鱼发病时，这一特征会更加频繁发生，值得引起注意。

2.3 加水、排水困难

大部分养殖户一般选择放苗前进好水，中途不换、不排，靠自然下雨补水基本上不加不换，偶尔从别的鱼塘借水，条件稍微好一点的池塘可以加外源河水。排水成本加大。

2.4 氨氮和亚硝酸异常

大部分黄颡鱼养殖池塘氨氮、亚硝酸眼长期超标（见表1），严重的甚至超出水质快检试剂比色卡范围外（见图2），已影响到鱼正常摄食。主要表现在影响鱼不吃料、吃料慢和消化变差，当溶解氧不充分、池塘微生物分解能力跟不上使得问题更进一步加剧。

表1 采样鱼塘氨氮、亚硝酸盐超标情况

图2 氨氮、亚硝酸盐严重超标

3 讨论小结

3.1 瓦氏黄颡鱼溶氧需求

万松良等[5]研究发现瓦氏黄颡鱼耗氧率和窒息点都高于黄颡鱼，池塘中鱼严重缺氧浮头时立即将鱼捞起就近转放在清水池中比在原池冲水增氧抢救的效果好。

3.2 瓦氏黄颡鱼负趋光得特性、不易观察

路波等[3]研究表明瓦氏黄颡鱼是负趋光性鱼类，偏好黑暗环境或喜欢藏匿，依靠嗅觉于夜间摄食。白天栖息于水底层，夜晚光照减弱则游到上层觅食。这给喂料管理带来一些困难、难以观察使得一些疾病也就不易在早期被发现。

3.3 氨氮、亚硝酸盐对瓦氏黄颡鱼影响

李波等[4]研究显示氨氮对黄颡鱼的毒性明显大于亚硝酸盐对黄颡鱼的毒性。随着溶氧降低、氨氮和亚硝酸盐毒性增强，低溶氧条件下96小时半数致死浓度分别为63 mg/L、81 mg/L。

瓦氏黄颡鱼生活在氨氮和亚硝酸盐长期超标难以控制的水体里面，鱼虽然长期如此可能适应，但是带来的吃料差、饵料浪费问题，又加剧了有机物的积累，形成恶性循环。陈琴等[6]研究表明换排水不便情况下，水质改善很大程度上需要依赖溶氧和池塘物质循环来完成。有的养殖户偏好使用福尔马林、戊二醛调水，等长期大量使用，不仅杀死了本来转化氨氮、亚硝酸盐的有益细菌，这反而给养殖埋下了潜在隐患。

4 对策建议

4.1 密切关注溶氧，用好增氧机

池塘增加溶氧的主要措施是使用叶轮增氧机、微孔增氧机增氧、撒增氧药物。叶轮增氧的正确使用。“晴午阴晨连雨天”即：晴天中午开，傍晚不开；阴天清晨开，白天不开；阴雨连绵半夜开。有条件的还可以加一台涌浪机促使水体溶氧交换更加充分，只有最适开机时间和开机时长，应根据天气、鱼类的动态以及增氧设备负荷等灵活掌握。瓦氏黄颡鱼耗氧率和窒息点都略高一些，同时应注意及时补充池塘底部溶氧。

4.2 做好夏季鱼塘管理

4.2.1 科学投饲

近期气温变化大，水温波动，池塘鱼类采食也颇受影响。关注定时定量早上4:30～5:00。晚上9:00～10:00，负趋光性鱼类早晚投饲不便观察，应根据天气、水质、鱼的摄食活动情况和所投饲料的种类灵活掌握投饲量。并且根据鱼类的采食请况，可逐步调节投喂量。

4.2.2 加强巡塘，投料时多观察

黎明时是池塘溶氧最低的时候，易发生鱼类浮头，严重时会造成“泛塘”死鱼，因此要特别注意巡塘，有浮头征兆提前开增氧机。

4.2.3 池塘内的病鱼、死鱼及时捞出

病死鱼远离池塘、合理掩埋，以防病原扩散。池塘管理日志应详细记录饲喂、用药及异常情况并妥善保存。

4.3 稳定池塘水体的pH值

pH值是影响养殖鱼类摄食、生长的重要因子之一，是保证稳产、高产的重要手段。有条件的半月泼洒1次生石灰，以中和酸性、提高pH值，增强养殖水体的缓冲能力；也可以多开增氧机、改两次池底，减少有机质在塘底厌氧发酵产酸，能一定程度提高池塘缓冲能力。定期检测pH，将pH值调控在7.0～8.5之间，有利于黄颡鱼的生长。

4.4 提高花白鲢数量

养殖黄颡鱼池塘可套养花鲢、白鲢，增产增收，又能调节池塘藻类。根据实际情况适宜加大花鲢、白莲投放数量。

4.5 施用光合细菌等益生菌

排换水困难的鱼塘需处理水质要用到微生态制剂。当水源水质较差或注水不便时，可使用光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、亚硝化细菌等生物制剂，以降低水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的含量，抑制病菌生长，分解有机质，改良水质和底质，增强免疫力，有利于减少鱼类发病。