饵料中添加不同水平的大蒜素对鲤鱼幼鱼生长性能的影响

2022-11-08王务堂

江西水产科技 2022年5期

王务堂

（六安市裕安区分路口镇农业综合服务站，安徽六安 237143）

大蒜素是从大蒜中提取出的一种生物活性物质，具有抗菌、杀菌、调节免疫等生物学功能[1]。大蒜素做为抗生素的替代品，具有无毒、无残留、安全、高效、绿色等特点[2]。目前大蒜素在畜禽养殖生产中的研究结果主要集中于家禽、猪等方面。大蒜素在家禽养殖中应用，适量的大蒜素可以提高肉鸡的生长性能及成活率，改善肉品质，增强机体抗氧化能力[3]；适量的大蒜素可以提高受热应激影响的蛋鸡的生产性能，调节脂肪代谢[4]。大蒜素在生猪养殖生产中应用，可以提高仔猪的生长性能，并能提高养殖的经济效益。大蒜素在鲟鱼养殖中应用可以提高鲟鱼的蛋白质效率，降低饵料系数，改善肉品质。大蒜素在大菱鲆养殖中应用可以提高大菱鲆生长性能，并能增强大菱鲆机体的非特异性免疫功能[5]。目前，大蒜素在水产生物养殖中的应用研究结果不多，尤其是在鲤鱼生产中应用甚少。因此，本试验以鲤鱼为受试对象，探究不同水平的大蒜素对鲤鱼生长性能的影响，并确定大蒜素在鲤鱼养殖中应用的最适添加水平，为大蒜素在鲤鱼生产中的合理应用提供数据资料支撑。

1 试验材料与试验方法

1.1 试验大蒜素

本试验使用的大蒜素由商丘某动物药业有限公司提供，其有效含量大于30%，为棕褐色粉末，无霉变。

1.2 试验设计

本研究选取体重无显著差异的、健康无病的鲤鱼1200尾，按照单因子随机试验原则将其均分为4个处理组，每组300尾鲤鱼。对照组鲤鱼投喂基础饵料，试验200 g/kg组鲤鱼投喂含有200 g/kg大蒜素的基础饵料，试验300 g/kg组鲤鱼投喂含有300 g/kg大蒜素的基础饵料，试验400 g/kg组鲤鱼投喂含有400 g/kg大蒜素的基础饵料。试验周期分为预试验10天和正式试验期60天。试验结束时，检测各组鲤鱼的增重率、饵料系数及成活率等生长性能。试验设计及处理见表1。试验鲤鱼的基础饵料原料组成及营养成分含量见表2。

表1 试验设计及分组处理

表2 试验鲤鱼的基础饵料原料组成及营养成分含量见表

1.3 试验鲤鱼日常饲养管理

试验鲤鱼饲养于12个水族箱中，正式试验开始前驯化10天，被投喂基础饵料。每日试验鲤鱼被投喂的饵料量为鲤鱼体质量的3.5%～4.5%，每日投喂3次，分别于7:30、12:00、16:30投喂。试验期间保证水质的干净，及时吸出残饵。养殖水温大概控制在21℃～23.5℃，溶氧浓度大于5.3 mg/L，氨氮浓度低于0.30 mg/L。

1.4 鲤鱼生长性能指标的检测

试验第一天和试验第60天时，使用电子秤称量试验鲤鱼的体质量，并准确记录每组试验鲤鱼的采食量，仔细观察试验期间鲤鱼的健康状况，记录每组死亡数量。用以上数据统计试验鲤鱼的增重率、饵料系数、成活率等生长性能指标。

1.5 数据统计

试验鲤鱼的生长性能的数据试验SPSS26软件中单因子方差程序分析显著性，具有统计学显著性后，再试验LSD方法对此指标数据进行两两比较，结果以均值±标准差呈现，P＜0.05表示此指标数据具有显著性差异。

2 结果与分析

不同水平的大蒜素对试验鲤鱼生长性能的影响情况见表3。从表3数据可见，与对照组相比，在鲤鱼养殖中使用300 g/kg和400 g/kg的大蒜素可以提高鲤鱼的试验末重和增重率（P＜0.05），而试验200 g/kg大蒜素鲤鱼的试验末重和增重率有提高的趋势，但未达到显著性水平（P＞0.05）。试验鲤鱼被投喂300 g/kg和400 g/kg的大蒜素比对照组鲤鱼的饵料系数显著降低（P＜0.05），而试验200g/kg大蒜素组鲤鱼的饵料系数有降低的趋势，但未达到显著性水平（P＞0.05）。鲤鱼被投喂大蒜素后，成活率有提高，但与对照组差异不显著（P＞0.05）。研究表明，在鲤鱼养殖生产中使用300 g/kg和400 g/kg的大蒜素可以显著改善鲤鱼的生长性能。

表3 不同水平的大蒜素对试验鲤鱼生长性能的影响表

3 讨论

本试验中，在鲤鱼养殖中使用300 g/kg和400g/kg的大蒜素可以提高鲤鱼的试验末重和增重率，饵料系数显著降低，成活率有提高，但与对照组差异不显著（P＞0.05）。研究表明，在鲤鱼养殖生产中使用300 g/kg和400 g/kg的大蒜素可以显著改善鲤鱼的生长性能。刘英杰研究表明，在鲤鱼生产中使用一定剂量的大蒜素可以提高鲤鱼的平均日增重；并能增强鲤鱼机体的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低丙二醛含量；且在鲤鱼水产中大蒜素的最适添加水平为200 g/kg[6]。也有研究结果表明，大蒜素与杜仲复合使用可以提高鲤鱼的生长性能[7]。大蒜素提高鲤鱼的生长性能与其具有较强的抗菌、杀菌、调节免疫力的功能有关，大蒜素可以增强鲤鱼机体的抗病力和免疫力，促进机体对饵料中营养成分消化吸收，进而提高鲤鱼的生长性能。