猪牛肉是中国主要肉类消耗品种，要想提高猪牛肉品质，让民众吃上健康优质、放心安全的猪牛肉，便要从源头处把好关，将猪牛养殖中疫病防治视为重中之重。

1 常见猪牛疫病防治分析

肉制品需求量加大，加快了猪牛养殖的规模化进程，规模化养殖优势显著，缺陷亦不可忽视，不少养殖户为谋取更高的养殖收益，在日常养殖中大量使用抗生素、激素类添加剂，在加速猪牛长势的同时也致使病毒出现变异，传染力也随之提升，受此影响，猪牛疫病逐渐出现高传染性、难治疗性趋势。另外还出现了许多新型病毒和疫病，现有的防治技术难免显露出滞后性，多种疫病交叉感染问题日益凸显，同一病毒大概率引发多种病症，使得后续治疗难度再次加大。

1.1 猪牛口蹄疫防治

口蹄疫疾病是猪牛养殖中常见病毒性疫病，发病紧急、蔓延迅速、危害性强是其显著特征，猪一旦患病，猪蹄冠或趾间会出现红肿问题，后续长出若干水泡，进食量大减，行动困难，还会伴有明显发抖症状；患病牛通常会有2～4 d潜伏期，最显著的病症便是体温升高，大多会升至41～42℃，病牛日常吞咽困难，流有大量口水。

在预防方面，主要做好疫苗接种，目前，口蹄疫防治疫苗类型多样，在接种前要根据养殖实况综合考量，于每年3、4月及9、10月为猪牛接种O型灭活油佐剂。通常在完成接种后的10 d前后牛羊体内便可以生成抗体，但免疫时效大多只能维持180 d，针对发病频次较高的养殖区域，1年最少应进行2次血清检验，以保证免疫成效。在治疗时，可以融合应用中西药，西药主要用于患处清洗，可以用3%来苏儿溶液来清洗病畜蹄部，并涂抹鱼石脂软膏，涂抹完后再小心包扎，以2%～3%醋酸溶液用于清洗病畜口腔。

中药主要用来除根，可以分别取花粉、生地、赤芍、荆芥 10 g，连翘、大黄、甘草 15 g，贯众、山豆根20 g，将这些药材磨碎，添加150 g蜂蜜及30 g绿豆，以开水冲泡后让病畜服下。另外，也可以进行注射治疗，可以取10～15 mg/kg病毒唑与0.1～0.2 mg/kg复方病毒跌，以肌肉注射的形式为病畜注射，频次为1～2次/d，一共用药2～3 d，便可起到不错的疗效。

1.2 猪牛胃肠炎防治

胃肠炎会对猪牛的消化器官带来直接性影响，致使消化功能大减，使得猪牛无法正常消化饲料，直接随排泄物排出，有些猪牛还会出现严重的脱水问题，体重短时间内减轻，乃至死亡。患病猪牛往往无精打采、颓废消沉，进食量大减，腹泻拉稀是最明显的病症，粪便大多呈水样状，还会伴随难闻的异味，粪便中夹杂若干血丝、血块。

对于猪牛胃肠炎，提前预防十分关键，现阶段，国内尚未研发出疗效突出的特效类药物，在治疗过程中通常整合中西医疗法。在治疗时，主要原理在于将肠胃内的细菌灭杀、缓和炎症问题、恢复消化道黏膜功能：一是要谨慎用药，可以取适量四环素，以肌注方式输入病牛体内，频次为1次/d，一共用药3 d；二是要严格防范后续的继发感染问题，常用药物为磺胺脒，一般2～3次/d，用药3 d便可起到不错的疗效。基于患病猪牛病情，一般以中药祛除体内湿气、理顺脾胃气机，达到缓解呕吐、养护脾胃的目的，具体可以以藿香正气散作为辅助治疗药剂，强化疗效。

2 猪牛常见疫病的日常防治措施

2.1 疫苗接种管理

疫苗接种是疫病预防关键，必须设置严谨的免疫程序，遵循相关要求给猪牛接种各类疫苗，帮助猪牛更好地抵御疫病侵袭，从根源处做好防控。一般而言，猪牛疫病类型繁多，在一年内皆有可能爆发不同类型疫病，其中尤以春秋两季最为频发，需配合防疫站做好各项接种措施。在执行时，养殖人员需基于场内猪牛品种、本地环境、疫病流行趋势等因素，合理挑选疫苗，保证购苗渠道正规性，禁止使用价格低廉但品质较差的疫苗。要选择正规厂家研制的疫苗，保证免疫成效。母猪、母牛及仔猪、犊牛是接种重点，给母猪、母牛接种前要先根据其配种、分娩时间接种，仔猪、犊牛出生后机体免疫机能尚有待继续发育，必须循环渐进为它们按时接种各类疫苗，方能提高成活率。

2.2 养殖环境管理

场内环境卫生是影响防疫成效的关键因素，应基于养殖实际情况确定完善细致的消毒方案，保证日常消毒。定期消毒、清洁场内部道路、圈舍走道、办公室、消毒室等场所，对于垃圾要无害化处理，尤其在母猪、母牛分娩后，更要进行全面清理。最好选用毒性小、效力强的消毒剂，为强化消杀有效性，一般将不同消毒药剂交替使用，但也需注意搭配适宜性。施行“全封闭”管理，强化对外来人员、车辆、器械的进出管理，必须先行消杀后方可进入，防范病原侵袭，导致疫病突发。严禁擅自从疫情风险区引入猪牛，若必须引入，则要加强进场前的检疫、免疫工作，并将新购置的猪牛统一隔离饲喂，隔离7 d后未发现异常方能正常饲喂。

2.3 防疫应对管理

在猪病致病因子、病症表现愈发复杂的情形下，若养殖户缺乏较强的辨析能力，在发现疫病时很容易出现误判，错失最佳诊疗期，使得病情加重，病猪数量大增。为此，基层防治部门要加强防疫指导，选派专业防疫人员深入猪牛养殖前线帮助养殖户做足防疫准备，为其科普常见的猪牛疫病知识，让他们形成对多发疫病的正确认识。在辖区内组织防疫演习活动，促使养殖户将防控技术应用到实践中，以免延误最佳防控期。养殖户自身也应多查看防疫书籍、浏览防疫咨询、参加防疫培训，多同专业防疫人员、其他养殖户进行交流，累积更多的防疫知识和经验，提升对疫病的应对防范能力。一旦发现重大疫情，必须即刻上报给防疫部门，隔离病猪、病牛，等待防疫人员达到现场开展排查检测工作，配合做好样本采集工作。

综上所述，必须配备严谨可行的防治机制，保证各防治环节的连续性和严谨性，将常见疫病日常防治视为常态化工作。