1 荔枝用途

荔枝是亚热带地区特产水果，其果美观色艳、肉质多汁、营养丰富、入口香甜，同时具有药用价值与滋补作用，为水果珍品，深受消费者欢迎，市场需求不断增长。荔枝花香多蜜也是蜜源类植物，可以加工成罐头、荔枝干或酿酒，是饮料的重要原料。荔枝是理想的蜜源植物，荔枝果壳及树皮可以提取单宁，同时荔枝果壳含有37%以上淀粉，可以用于制酒或制醋。荔枝也属于常绿树种，外观较美，荔枝木材质地细密，是高档家具的重要选材，种植荔枝经济收入较高。

2 荔枝产地分布

荔枝原产地在中国南方，已有2 000多年的种植历史，荔枝对环境条件及气候条件要求严格，因此，适宜种植荔枝的区域主要为亚热带地区，中国荔枝产区以广东、广西、福建、海南等为主；云南、四川次之∶浙江、贵州仅有少量栽培。目前，海南省是荔枝主要产区。

3 荔枝丰产技术

3.1 培育健壮结果母枝

首先对荔枝树进行放梢修剪，一共需要放2次秋梢，第一次在7月中下旬，等到9月上旬转绿；第二次放梢是幼年结果树，因此，可以延迟到10月初进行放梢，待结果树成年后，9月下旬就可以放梢。对于当年结果特别多的成树或30年以上树龄结果树，一般只需要放1次秋梢，要将秋梢时间控制在9月上旬，等到11月上中旬转绿。对于要放2次梢的荔枝树，等待第2次秋梢，若天气干燥，等待转绿时及时浇水，对叶面进行喷水或追肥，晚秋后接近转绿时，要喷洒1～2次磷酸二氢钾及尿液素。对于已经放了2次梢的结果荔枝，在采果后及时修剪，等待1次梢的结果树可适当延长修剪时间。在修剪过程中，要注意修剪交叉枝、枯枝、去荫枝及病虫害枝条，使得养分更为集中，透光性能较。

其次，对于放2次梢的树，要施2次肥，对于结果实较多的树，应在采果前进行第1次施肥，针对结果较少的树，应该在采果后立即施肥，从而有利于树的恢复，并且促发第1次秋梢，等待第1次秋梢转绿后，可以进行第2次施肥，能够促进荔枝树触发第2次秋梢，在促肥过程中，主要选择速效肥，对于幼龄结果树，在每次抽梢后，可选择尿素与复合肥，针对于成龄的结果树更是如此。

3.2 控梢促花

一般在晚秋梢完全转绿后进行化学控梢，一般选择11月底或12月初喷洒植物生长调节剂控制冬梢生长。同时也可以使用荔枝控梢更好促花。一般选择在晚秋梢转绿后进行人工控梢促花，大概在11月底秋梢成熟后冬梢萌发，此时对全园果树要进行一次性翻犁，深度控制在30 cm左右，在此过程中，要将树根中的细根全部切断，结合树穴改土的方式，在树冠滴水线外侧挖出宽和深大约为30～50 cm的穴，等待表土层晒爆至树叶烧卷退绿变黄后再施入有机肥料，然后再行覆土。等待晚秋树梢转绿后对于生长较为旺盛的结果树、多年不结果或少结果的壮年果树可以采用环割促花的方式。环勾具体方法为：在树干或主枝上环割2圈深至木质部，同时要控制2个圈的距离，保持在4 cm左右。对于幼年结果树，当冬稍超出了8 cm左右后，就可以进行人工控梢，留下冬梢基部2个芽，从而有利于形成花蕊，并且能够延迟开花期。根据实践证明，采用这种方式后，当年荔枝结果效果好，特别是针对成年结果树，待冬梢超出5 cm左右后，可以用竹竿扣除冬梢的方式。

3.3 保花保果

3.3.1 加强管理

为了更好加强花前肥，从而促进荔枝花朵发育，减少由于养分不足而造成的落花情况，一般是在花谢半个月左右进行添加1次速效肥，使用氯化钾、钙、镁、磷肥及过磷酸钙，或使用复合肥，等荔枝树花谢后3 d可以使用尿素加磷酸二氢钾喷射。等到谢花后的半个月喷施爱多收6 000倍液，再加入久效磷1 000倍液，或胺硫磷加入甲霜灵600倍液再加入0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素保果。等到花谢后25 d就可以用杀虫双500倍液或氯氰菊酯1 500倍液加入乙磷铝300倍液再加入0.2%尿素喷施，达到防虫、治虫及保果的作用。等待花谢后40 d左右，若花期一致、果粒大小均匀，不需要再用植物生长调节剂来保果，若果粒大小不均匀，就可以进行施保果的方式，防止果柄出现离层，也可以混入杀虫剂或杀菌剂。若花期温度较高，应间隔2～3 d喷洒1次。可以再施加壮果肥，减少2次生理露骨，促进果实增大，“芒种”肥宜重施，在5月下旬或6月初施加，对于每株产量为50 kg的荔枝树，施肥量应达到1.5 kg/株、土杂肥500 kg/株。

3.3.2 提高座果率

第一，培养短丛花穗，推迟开花期。在处理花穗后，可以将长花穗早花变成短花穗迟花，使得雌花期避开低温阴雨气候，提高花粉受精率，最终提高座果率。等待立春前后可以摘除花穗，在摘花穗后，重新抽出短、丛花蕊和侧花穗，推迟花期。待雨水和春风抽生花穗过长就可以进行短截，长度控制在10 cm左右。在花穗抽生早期，要采用化学控穗的方式，在立春前后喷施青花素和乙烯利。此外，向2～3月中上旬有可能会开花的强壮树添加乙烯利和青花素控穗，从而延迟花期。

第二，采用人工辅助放蜂和授粉方式。在盛花期间添加钼酸胺及100倍的硼酸进行喷施，在此时若遇到高温及干旱天气，要在每天早上10:00左右对树冠喷洒清水，有效降低落花情况，同时稀释柱头上的花蜜粉浓度，更有利于昆虫进行传粉，提高座果率。若在盛花期遇到低温阴雨天气，那么雨后应该摇落树上的水，防止出现烂花；若遇到高温干旱天气，要对土壤进行供水，若遇到浓雾天气，那么雾散后要及时喷水，促进果园放蜂。

3.4 整形修剪

应培养矮干自然圆头形树冠，从而更有利于立体结果及农事操作。青年树主要以修剪为宜，在采果后进行一次全面性修剪，在2次秋梢荫发初期，要做好整芽留枝工作，特别是在修剪期间要剪去病虫枝、荫蔽枝、纤弱枝和下垂枝，去除采果部位抽发出来的多余枝条，一般只留2枝，若遇到防风条件较差的果园，可以留下垂枝和内膛枝。

3.5 病虫害防治

冬季清园，在冬季可以喷松碱合剂及石硫合剂，消灭越冬病虫害。在蝽象成虫产卵期间使用敌敌畏或敌百虫500倍液喷杀，等待花谢后再喷施1次；在花穗期雨季后，要及时喷洒布瑞毒霉800倍液或代森锌500～800倍液，防治荔枝霜霉病或炭疽病等病害。在谢花半个月后采用用菊酯类农药、速灭杀丁5 000倍液或杀虫双1 000倍液防治卷叶蛾、小灰蝶、爻纹细蛾等荔枝蛀蒂虫和蛀核虫。