河北省标准化研究院 王少然 李小英

随着数字化、信息化进程的逐渐加快，深刻改变了零售物流行业。2017年8月，商务部办公厅、财政部办公厅联合发布了关于开展供应链体系建设工作的通知中明确提出“推动大中型批发市场及大型商超、物流企业等开展信息化改造，鼓励商超利用GS1进行结算实现追溯功能。”零售物流活动是大型商超等连锁经营企业连接消费者的重要桥梁，其各环节信息化水平直接关系连锁经营企业的运作效率，将GS1贯穿于零售物流各环节，对于大型商超等连锁经营企业零售物流过程至关重要。

零售物流过程

大型商超等连锁经营企业与人们生活息息相关，是市场经济中最活跃的领域之一。通过集中采购、集中库存管理以及按需运输配送、商品零售等实现的零售物流过程，成为大型商超等连锁经营企业正常运行的重要保障。

以大型商超连锁经营企业为例，其零售物流过程包括，采购管理、运输配送、库存管理、订单配送、商品零售、退（换）货作业等，如图1所示。其中，库存管理包括入库管理、库存盘点和出库管理，商品零售包括线上零售与线下零售两种情况。

图1 大型商超零售物流过程

将GS1应用于商超零售过程

对于以大型商超为代表的连锁经营企业，将“正确的货物在正确的时间摆放到正确的地点，正确的商品在正确的时间售卖给消费者”，是企业一直追求的目标，有助于提高企业运作效率。

将GS1标准应用于大型商超零售物流过程，为零售物流过程相关的货物、位置、资产、参与方等提供全球统一的编码标识，同时包含有效标识时间、数量等属性信息。通过扫描商品条码，可快速调取商品信息，并为产品追溯提供标准化数据基础，最终提高零售物流运作效率。

GS1系统包括GS1编码体系、GS1数据载体体系和GS1数据交换体系。具有系统性、科学性、全球统一性和可扩展性的特点。GS1编码体系是GS1系统的核心部分，为全球产品流通领域中的贸易项目（GTIN）、物流单元（SSCC）、位置（GLN）、资产（GRAI或GIAI）、服务关系（GSRN）等提供唯一标识；GS1数据载体体系承载编码信息，包括一维条码、二维码和RFID射频识别标签；GS1数据交换体系包括主数据共享、交易数据传输和事件数据交换，为供应链信息交换提供了标准化平台。

采购管理

采购管理环节应用GS1系统的13位全球贸易项目代码（以下简称GTIN）实现采购管理信息传递。如今，大型商超采用网上采购的方式，选择在自有采购系统或者第三方采购系统中，通过输入13位的GTIN代码，快速调取相应商品的详细信息，进而经过选货、比价、询价、议价等方式确定需要采购的商品。

GTIN代码起到了商品“关键字”的作用，通过输入GTIN代码可快速定位商品，避免出现商品“误采”。普通零售商品最为常见的是GTIN代码，数据载体选择EAN-13条码，如图2所示。

图2 零售商品条码符号标识

运输配送

大型商超物流配送中心根据各门店需求，将商品分拣、包装，形成货物储运单元，向各门店仓库配送。应用“GTIN+属性信息”对货物储运单元进行编码，数据载体选用GS1-128条码。例如，内装GTIN代码为“6901234000016”，到期日期为“2023年4月9日”，批次号为“ABC123”的储运单元编码标识，分别用GS1-128与GS1 QR条码标识如图3、图4所示。

图3 运输配送阶段货物包装箱编码标识（GS1-128条码标识）

图4 运输配送阶段货物包装箱编码标识（GS1 QR条码标识）

库存管理

入库管理货物到达大型商超各门店仓库后，通过扫描货物外包装的条码，提取商品信息，查验商品名称、商品条码、外包装、规格、批次、保质期、数量等，判断该批货物是否合格，以此作为商品是否符合入库标准的依据。货物经验货员验收合格后，进行入库操作。选用服务关系的GSRN进行标识，服务提供方应用标识符为“8017”，假设企业厂商识别代码为“6901234”，为验货员分配服务关系代码“690123400000000049”，如图5所示。同时，将货物商品代码与验货员服务关系代码绑定，若后期出现任何质量问题，可准确定位到相关人员。

图5 验货员服务关系条码符号标识

货物入库后，记录货物所入仓库的代码以及货位代码。仓库和所在库位均可采用物理位置的GLN进行编码，“414”代表仓库位置应用标识符，为仓库编制代码为“6901234000023”，如图6所示。

图6 仓库编码标识

库存盘点与出库管理大型商超为实现最优货物管理，进行库存盘点。通过库存盘点可及时分析库存结构，有效供应商品上架，提高消费者满意度。为避免库存积压，在商超进货、补货时提供可靠数据依据。扫描商品条码可快速调取商品信息，与手工录入信息相比，大大降低人工成本，提高盘点准确率和效率。库存盘点时亦需利用标识代码将盘点工作人员与盘点货物进行绑定，将盘点信息记录到信息系统，为后期信息查询提供数据基础。

因商超日常销售量不同需要到其他门店调货的需求，会进行货物出库。通过输入货物商品条码，在信息系统查询目标货物所在仓库、货位或货架，从而精准定位货物所在位置，实现精准出库。

商品零售

线上销售电子商务的发展以及互联网的冲击，带动了传统商超不断革新经营模式，很多APP端可实现客户线上下单，商超进行线下配送。例如，消费者网上下单购买四箱牛奶，商超取出相应货物后，在整单商品外包装上采用ITF-14条码标签标识订单商品，如图7所示。

图7 ITF-14条码标识

如需要详细描述该订单内含项目，可采用“应用标识符（AI）+相应属性信息”进行编码，GS1 QR码进行标识，如图8所示。包括商品订单内含的贸易项目代码（AI“01”）为“6901234000047”的牛奶、包装日期（AI“13”）为2022年6月10日，内装数量（AI“37”）为4箱，以及序列号（AI“21”）为“0033”。

图8 GS1 QR条码标识

商品销售环节，商超为每个订单的理货员、操作员或配送员等相关人员分配服务关系代码（GSRN），数据载体可选择GS1-128，GS1 QR码，并将订单与操作人员进行绑定。如该订单出现问题，可追溯到订单相关的操作人员，为商品售后提供数据基础，如图9所示。

图9 操作人员的GS1-128条码标识

线下销售零售商品应用最多的当属EAN-13标识的商品条码，消费者通过扫描零售商品外包装上的GTIN代码，可快速、精准查询商品详细信息，助力消费者更好地了解商品，为消费者购物提供便利。

为全方位展示商品信息、更好地实现商品营销，提升消费者购物体验，选用二维码标识商品成为一种趋势。GS1 QR码等二维码较一维条码可以承载更多的商品信息，其应用更加灵活多样。

同样在线下销售环节，对相关操作人员进行编码标识，为后期产品追溯提供数据基础。

退（换）货作业消费者购买商品后，可能因为商品质量、产品召回或是包装不良等问题导致退（换）货。针对退（换）货问题，超市若处理不善，不仅影响超市利益，更会降低消费者满意度与购物体验。商超需将退（换）货商品进行商品核对、重新入库、品质检验、财务结算和跟踪处理等流程。此时，通过商品条码可层层追溯到商品生产源头，若是整批次货物质量问题，还需对所有相关批次商品进行召回，如图10所示。

图10 商品退货过程

商品条码作为商品的“身份证”，是零售物流过程中可唯一标识相关贸易项目、物流单元、人员、服务关系、物理位置等进行编码。在大型商超等连锁企业运营过程中，通过扫描商品条码，可准确、快速识别商品，对于商超采购管理、运输配送、库存管理、订单配送、商品零售、退（换）货作业等整个运作环节起到重要作用。GS1在零售物流中的应用，不仅有效提高企业运作效率，而且可节约消费者购物时间，提升消费者购物体验，为消费者提供高质量、更满意的服务。

商品条码作为商品的“身份证”，是零售物流过程中可唯一标识相关贸易项目、物流单元、人员、服务关系、物理位置等进行编码。在大型商超等连锁企业运营过程中，通过扫描商品条码，可准确、快速识别商品，对于商超采购管理、运输配送、库存管理、订单配送、商品零售、退（换）货作业等整个运作环节起到重要作用。