李世哲，王 蕾，刘 刚，王也铭，张朝群

(吉林工程技术师范学院，吉林 长春 130052)

应用型高校是为地区经济发展培养应用型人才的地方高校，自2013年起我国部分地方本科院校开启了面向应用型高校的转型工作[1]。随着我国经济发展进入新阶段，技术产业的发展不仅需要创新型人才，也需要应用型人才，但目前我国应用型人才培养尚不能满足经济发展的需要[2]。作为为地方培养应用型人才的应用型高校，如何把握社会需求导向并培养能够支持地方经济发展的高素质应用型人才是其首要任务[3]。仪器分析是借助各种现代化仪器技术来对物质进行表征的一门新技术，在食品、化工及医疗领域有着广泛的应用。相比于传统化学分析方法，仪器分析不再局限于简单的定性定量分析，而是通过物质对光、电、磁和热的响应来进行更为深入的分析，其分析层次也实现了从宏观到微观，从常量到微量的跨越，是解决各领域研究问题的一种强有力的科学手段[4]。仪器分析也是各高校食品专业的一门专业基础课，其课程内容与实际联系紧密，因此在应用型人才培养之中有着重要作用。仪器分析课程由理论教学及实践教学两部分组成，但多以教师讲授和演练操作为主，学生参与度较低、教学效果不佳。同时传统实验教学模式多以规定的方法步骤为准，只注重操作，忽视了对学生在实际工作中独立分析解决问题能力的培养，无法达到培养合格应用型人才的目的[5]。……