童 潼，许明珠，董兰芳，韦媛媛，梁 钰，张 琴

( 1.广西民族大学 海洋与生物技术学院，广西多糖材料与改性实验室，广西高校微生物与植物资源利用重点实验室，广西 南宁 530006；2.广西海洋研究所有限责任公司，广西海水养殖新品种繁育工程技术研究中心，广西 北海 536000 )

鲻(Mugilcephalus)属硬骨鱼纲鲻科鲻属，俗称乌头、白眼等，主要分布于我国渤海、黄海、东海以及南海海域[1-2]。鲻属广温性(3～35 ℃)和广盐性(0～40)鱼类，其肉质鲜美，营养价值高，富含蛋白质、脂肪酸、维生素E、钙、镁等营养物质，并兼具食疗药用价值，深受广大消费者喜爱。同时，鲻还具有生长速度快、生存能力强、疾病少、对饲料要求低、个体大等特点，近年来成为许多国家水产养殖的重要经济鱼类[3]。

投饲率是影响鱼类生长的重要因素之一，在适宜的范围内，随着投饲率的增加，鱼类的生长性能增强，超出或低于适宜的投饲率，鱼类的生长会受到不同程度的影响。因此确定养殖鱼类最适投饲率，并提高养殖鱼类品质和养殖经济效益是当前水产养殖业的研究热点之一。投饲率又称日投饲率，是指日投喂的饲料质量占摄食鱼体质量的百分数。迄今，已有学者研究了投饲率对吉富罗非鱼(Oreochromisniloticus)[4]、日本黄姑鱼(Nibeajaponica)[5]、花鲈(Lateolabraxmaculatus)[6]及异育银鲫(Carassiusauratusgibelio)[7]等鱼类养殖生长的影响。而关于鲻的研究主要集中在人工养殖技术[8-10]、人工繁殖与其组织学[11-12]、细胞学[13]等方面，投饲率对鲻的影响研究尚未见报道。笔者通过比较分析不同投饲率对鲻生长性能、体成分、消化酶活性和肝脏免疫酶活性的指标变化，确定最适宜的投饲率，旨在为今后鲻养殖过程中科学合理的饲料投喂策略提供理论依据，以促进鲻生长发育、提高饲料利用率、提高经济效益和扩大鲻生产量。……