陆应会，张怀山，汤 翠，龙 彪，王梦柳，路西竹，陈毓贤，李世瑶

（1六盘水农业产业技术服务中心 贵州六盘水 553000； 2六盘水市农村社会事业发展中心 贵州六盘水 553000；3六盘水市农业科学研究院 贵州六盘水 553000）

1 产业发展现状

依托气候、资源，以及政策方面的优势，六盘水市草莓产业裂变式发展取得显著成效，生产经营主体迅速增长，截至2020 年底，公司企业、合作社及农户共计81 家，草莓种植面积达1 339.3 亩，年产量1 244.17 吨，年产值3 159.9 万元，全市现有草莓种植大棚2074 个，大棚面积1062 亩。草莓品种资源十分丰富，以章姬、红颜、白雪公主等为主的栽培品种有56 个，已不再是成熟期过于集中且“单一主栽品种、单一口味”的状态，不断满足不同种植者和消费群体的需求。

2 产业发展优势

贵州省六盘水市属北亚热带季风温暖湿润气候区，气候较为特殊。按照气象学四季标准划分，则为既无酷暑，又无严寒，常年无夏，春秋相连，人们常表述为“冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，气候宜人”，表现出典型的贵州西部高原气候特征[1]。

2.1 温度条件

草莓花芽分化温度指标：日平均温度大于24 ℃时，草莓花芽不分化；日平均温度在17～24 ℃时，草莓开始花芽分化。六盘水市年平均温度12.3 ℃，极端最高温度31.6 ℃，极端最低温度-11.7 ℃，最冷月（1 月）平均温度-0.1 ℃，而最热月（7 月）平均温度仅24.6 ℃，适宜草莓花芽分化[2]。

2.2 降水量条件

六盘水市年均降水量1 182.8 毫米，降水量最少月（1 月）为17.6 毫米，降水量最多月（6 月）为243.7毫米，降水量超过100 毫米的月份在5－10 月，满足草莓产业发展的降水需求。

2.3 日照情况

六盘水市年日照时数在1253～1556 小时，短日照对草莓花芽分化有促进作用。

2.4 无霜期情况

六盘水市的无霜期在230～298 天，为草莓产业的发展提供了有力保障。

2.5 高山育苗的优势

草莓高山育苗技术是利用高山冷凉区域气温比山下平原地区气温低的特点来生产优质草莓苗的技术，海拔每升高100 米，气温下降0.6 ℃，利用高山的冷凉条件，高山区域很容易达到草莓花芽分化所需的蓄冷量，从而促进草莓花芽提前分化并尽早上市。以高原草莓苗需求巨大的大连庄河市为例，可以利用贵州六盘水市独特的气候优势，为大连庄河市生产高山苗（图1）。

图1 六盘水市高山育苗

从表1 可以看出，六盘水市钟山区7 月和8 月大部分气温处于17～24 ℃，再加上六盘水市钟山区平均日照时数远远小于大连庄河市，非常有利于草莓花芽分化。

表1 大连庄河市和六盘水市近三年7、8月气温和日照时数比较

3 产业发展前景

3.1 高山苗前景

随着全球变暖，近年来草莓花芽分化期逐年延迟，大连庄河地区草莓早熟品种花芽分化期在9 月5 日左右，假植最多只能提前5 天。用低温冷藏法进行低温短日照处理虽然可以促使草莓提前进行花芽分化，但是成本较高。

庄河市位于北纬39°，是世界公认的最适宜草莓生长的地方，庄河市被誉为“中国草莓之乡”，是长江以北最大的草莓产区，温室草莓种植面积10 万亩，年产量20 万吨，年产值可达20 亿元。主要销售到首都北京和华北、东北等地，并远销到俄罗斯、朝鲜和韩国等国家，草莓已成为庄河市农业的支柱产业[3]。

据大连庄河市草莓协会会长姜洪波介绍：“运送草莓苗的冷藏车要保证车内温度在5 ℃，从贵州运输至大连大约行驶50 多个小时，每辆车运输成本在4 万元左右。虽然草莓苗的成本会上升20%，但这批草莓苗在11 月初就可以成熟，将上市期提前了两个月，市场价格可以达到150～180 元，种植高山草莓苗的大连农户亩产值从3 万元增长到10 万元，翻了几番。高山苗繁育示范基地项目全部完成后，可带动六盘水市5 万亩育苗面积，纯收入达7.5 亿元，每年大连及丹东等地草莓种植用苗量约30 亿株，年产值可达9 亿元，市场前景广阔”。

如果将六盘水的高山苗推向安徽长丰、浙江建德、北京密云等草莓主产区，经济效益更加显著。该项目在不增加设施投入的情况下，利用现有土地资源，气候资源及闲置劳动力，提高土地利用价值，增加农民收入，巩固和拓展脱贫成果。六盘水的高山草莓苗将成为六盘水农业的一个支柱产业。

3.2 夏草莓前景

草莓喜光、耐阴性强，适宜生长在气温为15～22 ℃，土壤肥沃疏松、呈中性或微酸性的地区。六盘水属高海拔地区，垂直高度的差异和夏季凉爽的气候优势，为夏草莓栽培提供了良好的环境条件，种出的草莓口感一流、色泽鲜艳（图2、图3）。

夏草莓具有投入少、结果早、生产周期短、见效快等特点。由于我国大部分草莓产区夏季天气炎热，每年的7－11 月份，市场上很少有新鲜草莓，超市销售的草莓大部分都是进口，价格较高。我国每年仅从新西兰就进口5000～6000 吨草莓，草莓需求量巨大，断档问题却一直没有解决，除了种植技术外，最重要的是没有合适的气候条件，贵州六盘水是中国凉都，具有适宜夏草莓生长的温度条件，通过引进草莓新品种，进行比较、试种，选择出能在六盘水夏季正常开花结果的品种，并且掌握草莓的全年生产技术，如果将夏季草莓种植技术推广开来，可以形成一个完整的产业链，解决大量农民的就业及增收问题，助推脱贫攻坚[4]。

4 产业发展中存在的主要问题及制约因素

4.1 龙头企业带动不强

六盘水做大做强草莓产业的优势主要在气候冷凉、环境优良、水源好，但是与云南相比，没有大的龙头企业引领带动，草莓产业的竞争力还有待提高。

4.2 基础设施配套不全

六盘水山地较多，农业基础条件差，经营主体发展草莓产业，在水、电、路等基础设施方面投入较大。由于水源离草莓种植地块远、灌溉设施成本高，制约了草莓连片发展、大面积种植。而且，现有大棚内部设备简陋、保温性能不好、抵御极端天气能力差、直接影响到草莓的上市时间和经济效益[5]。

4.3 技术标准化程度不高

经营主体标准化生产程度不高，集约化程度低，栽培管理技术粗放，草莓种植户多数凭经验而很少按照草莓标准化栽培技术种植，不科学、不规范的栽培管理措施，严重影响了草莓的产量和品质，生产的草莓参差不齐，畸形果较多，影响果品质量，制约着草莓产业的发展[6]。

4.4 产业科研实力不强

一是贵州本地有一些优质草莓品种资源未能得到很好的开发利用；二是六盘水市目前没有草莓优良品种的试验、示范基地，未建立为六盘水市草莓产业服务的育苗基地，未选育并生产出适合本地栽培的高产、优质、抗病品种，经营主体购苗存在高成本与高风险。

4.5 产业链发展不完善

无论是鲜食为主的冬草莓，还是加工为主的夏草莓，一旦种植规模扩大，就必须解决产品的销售问题，必须提高产品附加值，延伸产业链。然而，六盘水市草莓鲜果的销售渠道还不广，加工厂、冷库、分拣车间等建设不健全[7]。

5 产业发展的建议及对策

5.1 加强对外交流合作

利用好大连市对口帮扶六盘水市24 年建立的平台，凭借大连对高山草莓苗需求量巨大的契机，大力发展高山草莓苗产业，和大连进行产业协作和优势互补。同时，加强与相关高校、科研院所及企业的交流合作，建立六盘水草莓试验示范基地，不断引进新技术和新品种，逐步提升六盘水草莓的研究实力。针对缺乏育苗企业的问题，加强与百安农业等龙头企业的合作与交流，充分利用气候资源优势，力争将百安农业引入六盘水市，开展草莓育苗的合作[8]。

5.2 强化草莓基地建设

继续做大规模、提高品质、增加效益，加快完善水利等基础设施建设，加强基地管护，保持基地高产高效的状态。根据地理气候等条件，大力发展以高端草莓田间采摘为主的休闲观光农业。

5.3 加快新品种的选育进程

做好新品种、新技术的引进和试验工作，因地制宜发展市场需求良好的品种，把草莓新品种、新技术传递到广大种植户手中，不断提高草莓生产的科技含量、产品质量及安全标准[9]。

5.4 重视引导和规划

政府部门要制订切实可行的草莓产业发展规划，同时配套出台相关的行政管理、资金扶持、技术保障等政策措施，以确保六盘水市草莓产业的扎实稳健推进。重视量，更重视质，六盘水草莓产业的升级发展，要把质量放在第一位，打造“优质、高效、绿色、安全”的草莓品牌形象。在扩大规模的同时开展“三品一标”认证工作，生产出客户认可的产品。