头发变白本身是一个很正常的衰老现象。但也有一些人头发白得早，这跟遗传基因、精神压力，甚至一些慢性消耗性的疾病等有关系。

而白发突然增多可能是身体缺这四种营养。

缺微量元素铜、铁：头发的毛囊需要吸收人体内的铁元素、铜元素来合成黑色素，这种物质能让头发乌黑油亮，看上去显得年轻。但是当缺乏这两种微量元素时，头发中的含镍量会增加不少，头发的颜色也就从黑变成白。建议多吃黑木耳、动物肝脏、红肉、芝麻、坚果等食物。

缺蛋白质：如果长期挑食、偏食，很可能让人体缺乏蛋白质。这类人群不仅会因为营养不良而出现白发，还可能因为人体内的蛋白质无法维持头发的生长而出现头发发黄、分叉、干枯甚至脱发的问题。可以通过鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉等补充。

缺碘元素：作为甲状腺维持功能运转必需的营养素，碘元素也能促进毛发的生长。在我国的内陆地区，可能因为碘元素缺乏等导致头发毛囊功能下降。就算有足够的营养供给，也不能为人体合成黑色素，头发也可能因此突然变白。可以通过碘盐、紫菜、海带等补充。

缺维生素b 族：当人体长期素食，或者受到糖尿病、降糖药物等影响后，导致维生素b族缺乏，可能使头发突然变白。建议通过补充维生素b 族来改善白发，维生素b 族在全谷物、绿叶菜、奶制品及动物肝脏中含量较高。

如果发现白头发突然增多，要适当给自己减压，注意饮食均衡。同时注意头发的防晒，外出时戴好帽子或者打遮阳伞。

如果头发已经变白，很难把白发再变成黑发，所以要好好保护头发。