撰文/王懿霖

说起天津小站稻产业的振兴，大家都会提起这个人—于福安，他是天津市优质农产品开发示范中心研究员，一位和水稻打了近40年交道的育种专家。

虽然记者对农业领域并不熟悉，对这个名字却不陌生。在今年的天津市科学技术进步奖颁奖大会上，由于福安主持的“半弯曲重穗大粒理想株型创制及小站稻新品种选育应用”获特等奖，而在此之前该研究团队共有7次获得天津市科学技术进步奖。据了解，天津市科学技术进步奖自增设特等奖以来，共有20项成果获此殊荣，于福安团队的小站稻是目前为止唯一上榜的农业领域项目。

“该项目攻克大粒品种产量、品质、抗性难统一等水稻育种难题，育成推广水稻新品种16个，相关衍生品种累计推广3000多万亩，创造经济效益30多亿元。”于福安向记者介绍说。

成果概括只有寥寥数句，背后的艰辛却是漫漫几十载。

≡| 小站稻因颗粒均匀、如水似玉、清香爽口而闻名国内外，是名副其实的天津农业瑰宝。目前，小站稻在津种植面积达到102万亩，天津已成为华北最大的粳稻种子生产基地，而近几年陆续推出的一系列优质小站稻品种，更是受到广大种植户和消费者的一致好评。

≡| 实现小站稻振兴，天津拥有较强的科技优势。水稻旱种、杂交粳稻育种、整穗育秧法种子繁育技术等均走在全国前列，水稻基质育秧技术覆盖面积及育秧模式研究均处于国内领先水平。

≡| 国家级水稻原种场、国家级农作物品种综合区域试验站、国家级现代化农作物种子种苗产业化等国家研发示范基地的建立，为产业提升提供了有力的科技及人才支撑。

育“芯片”

“1985年，我来到刚成立不久的天津市原种场工作，当时大家的任务就是要解决种子的多、乱、杂问题。”在谈及初心时，于福安回忆说，“那时的稻种主要来源是科研院所，还有国外引进的品种，但大多抗性不好，而病虫害恰恰是水稻生产的大敌。1991年，我国北方地区暴发稻飞虱危害，仅天津市就有82万亩水稻减产、13万亩绝收。”

为了实地了解情况，于福安走遍了天津市周边村镇的农田。“还没到种水稻的村庄，我们就能闻到很浓的刺鼻农药味。”作为一个生在农村、长在农村的“农二代”，于福安能真切感受到那些受灾农民的艰辛与痛苦。“我一定要让他们种植抗病虫品种，少打药、多打粮食，让大家吃饱吃好！”从那时起，决心的“种子”便在心中根植，指引着于福安走上了科研育种之路。

通过学习了解，于福安知道了想要从根本上解决病虫害问题还需从种子着手。“1987年，我被派到中国农科院进修，系统全面地学习关于水稻育种、病虫害防治以及栽培等方面的知识。”一年的深入学习为于福安后来的工作打下了坚实的基础。“当然，只有理论是不行的，还是要回到田间地头才能发现问题、解决问题。”于是，于福安和同事们开始了漫长的探索之路。

经过数以千计的种质资源的试验筛选，于福安发现了抗性好的品种，“虽然成熟期穗不大、长相不佳、产量低，但抗性好，这让我们眼前一亮，它给大伙带来了新的研究方向。”

于福安说，这是一个“意外之喜”，“在选择了这个品种的500个穗子里面，有2个穗子发生变异了。搞育种的创造变异，一个是通过人为的杂交，另外就是天然的杂交。”于福安介绍，从杂交分离到性状稳定至少要经过7到8个世代种植选育，稳定成型后，才能确定品性是否优良，而每培育一代就需要一个生长季，再经过区域试验审定，因此培育一个品种至少需要10年。这10年间，每一粒种子、每一根苗，都充满了变数。也就是说，成功培育出一个优良品种的概率是百万分之一。

失败碰壁、大浪淘沙，于福安说这些对于育种行业来说，就是家常便饭，“周期长、变数大，急不得、快不来，没有甘坐冷板凳的思想准备很难撑下来。”

1999年，于福安带领团队成功培育出“津原28”，“这个品种产量不错，又抗病抗虫，一开始我们非常有信心，但随着在津南区、宁河区、宝坻区示范推广，稻农的反馈并不好。稻谷粒上有芒，加工的时候会受到影响，经常堵住机器。”眼看着多年的辛苦就要功亏一篑，于福安心里有万分不甘。他跑了几趟加工厂，又用一个多月的时间把8年前的数据挨页翻了一遍，终于找到了突破口。

2001年，“津原45”诞生了。“这之后北方地区暴发了条纹叶枯病，而我们这个品种凭借良好的抗性优势脱颖而出，顺利打开了市场。”从此，越来越多的稻农认识了于福安，他的名字成了稻农心目中的“定心丸”。

亮“名片”

脚踏泥泞，俯首躬行。这些年,于福安带领团队育成审定品种42个,覆盖天津水稻面积80%以上。抗性强、高品质，成为津原系列品种的代名词。

“增产还得味美，天津人爱吃会吃，对大米的食味要求很高。我们就比照日本稻种‘越光’、五常‘稻花香’的食味开始育种。”随后，于福安带领团队将攻克水稻大粒不优质的技术难题，作为新的育种目标和实施路线。

在先后评价了1660份水稻种质资源后，2009年，于福安团队率先育成了大粒优质品种“津原E28”。

“口感好。”“尝过一次就会复购。”“供不应求。”……这是种植户们的普遍反馈。于福安说，10年前种植该品种的农户，当时就销售到25元/斤的高价。在此基础上，于福安团队2017年成功育成香稻品种“津原U99”，不仅高产、抗性更强，且粒粒晶莹剔透，米饭绵软香甜，冷饭不回生，2019年与五常“稻花香”等同获“嗑米2019中国大米食味品鉴”特A级殊荣，2021年获第八届全国优良食味粳稻品评一等奖。

为了追求完美稻种，于福安团队在水稻理想株型渐进性研究的基础上，又提出了“半弯曲重穗大粒粳稻理想株型育种”。“这在国内外均属首次。”于福安介绍说，这是对弯曲穗水稻特性进行扬弃，留下了高抗性和好口感，同时还具备了直立穗型品种叶片直立、抗倒伏和高产量特性。于是，核心品种“津原89”成为了优质、抗逆、超高产的“完美稻种”。

“穗粒数上，‘津原89’可达180粒，较普通稻谷提升20%；在千粒重上可达30.8克，也较普通稻谷提升20%；半弯曲重穗大粒型粳稻品种后代具有遗传力强、育种稳定快等特点，实现了粳稻理想株型育种的新突破。”提起该品种，于福安自信满满，“目前，‘津原89’超高产田突破900公斤/亩，按照农业农村部超级稻认定办法验收，百亩片平均亩产882.9公斤，创粳稻高产纪录。”

近40年俯首田间的收获不仅于此。于福安团队先后育成审定推广的“津原 89”、“津原 E28”、“津原 U99”等42个水稻品种不仅在本地倍受欢迎，还推广到北方10多个省、市。天津小站稻更是成为了全国地理标志农产品，“津原 U99”、“金稻 919”、“天隆优619”等小站稻品种多次荣获全国评比金奖，并实现了从品种选育、绿色栽培到收储加工全链条标准化。

带人才

沉甸甸的稻穗垂向大地，质朴而谦逊；黄澄澄的稻谷颗粒饱满，简单却真诚。

“当初并没想取得怎样的成绩，就是想实实在在地为农民们解决生产问题，让他们增产增收。”让于福安奋斗至今的目标是如此的简单而朴素。现在，大家还经常能看到他带领着团队扎在田间地头。“除了要培育水稻的种子，我们也要培育人才的种子。”于福安说，多给新人锻炼的机会，让年轻人发挥作用，激发他们的创造力，就是为我国种业发展、粮食安全提供更加坚实的保障。

采访最后，于福安兴奋地和记者分享起他们现在的研究成果：“首先是优质香稻，我们的新品种在产量、品质等各个方面都有所提升。然后就是特色品种，比如黑稻、糯稻和软米，这些都是在传统水稻上做的创新开发，大家很快就会在餐桌上尝到我们的新品种了。”

听着于福安的介绍，记者仿佛看见了一片绿油油的田野。在那里，水稻正在向阳而生、放意成长……