鲜食玉米指在乳熟期采收，直接食用或者采用简单蒸煮即食的玉米，常见的主要有甜糯玉米、甜玉米和糯玉米等。鲜食甜糯玉米作为鲜食玉米的一种，营养丰富、皮薄无渣、可口美味，深受消费者喜爱。随着城乡居民生活水平的提高，品质好的鲜食甜糯玉米的市场需求量不断增加，逐渐成为近年来的一个新兴产业，且经济效益显著。为进一步做好鲜食玉米产业，筛选出适合深圳及周边地区种植的甜糯玉米品种，优化玉米种植品种结构，笔者于2020 年开展了6 个甜糯玉米品种比较试验，以期为深圳及周边地区鲜食甜糯玉米品种的选择提供参考。

一、试验地块

试验地块安排在深圳市坪山区龙田街道石田路36 号深圳市农业科技促进中心试验示范场内，地势平坦、土质肥沃、排灌水便利。试验时间为2020 年3—7 月。试验地块土壤为沙壤土，地里中等偏上，前茬作物为叶菜。

美玉27 号

二、参试品种

参试品种有粤五彩甜糯（广东省农科院作物研究所提供）；广甜糯1 号（广州市农业科学研究院提供）；珠玉糯1 号（珠海市农业科技中心提供）；美玉糯16 号、白色恋人、美玉27号（均由海南绿川种苗有限公司提供）。

三、试验设计

试验共设6 个处理，即每个甜糯玉米品种为1 个处理，不设对照。3 个重复共18 个小区，小区面积20.25 平方米（13.5 米×1.5 米），4 行区，每个小区种植鲜食玉米380 株左右，株距为0.28 米，行距为0.75 米。种植密度为3176 株/亩。

四、田间管理

播种前需将土地精耕细耙，施足基肥，每亩施有机肥600 千克，每亩施复合肥（17-7-25）50 千克。当年3 月4 日统一选用72 孔穴盘播种育苗，3 月20 日定植，3 月30 日每亩穴施尿素15 千克作提苗肥；4 月24 日每亩穴施尿素和复合肥25 千克作拔节肥。5 月17 日至22 日在玉米处于灌浆期遭遇连续强降雨，但总体影响较小。

五、调查内容及方法

生长期间统计各品种的生育期及主要的农艺性状。5 月25 日开始采收，采收时在各品种小区随机选择10 株玉米进行室内考种，统计其果穗性状，同时以各小区内所有玉米植株产量折算出单位面积的实际产量。

六、结果与分析

据统计，各玉米品种的播期均为3 月4 日，出苗日期均为3 月12 日，定植日期均为3 月20 日，散粉期在5 月1日至5 月8 日期间，采收期在5月25 日至31 日期间，全生育期在82 ～88 天。其中，粤五彩甜糯生育期最短为82 天，广甜糯1 号为84 天，珠玉糯1 号、白色恋人为87 天，美玉糯16 号、美玉27 号为88 天。

从表1 中可以看出，各甜糯玉米品种的株高在186.5 ～236 厘米，其中美玉27 号最低，粤五彩甜糯最高；穗高在71.5 ～97.5 厘米；株型均为紧凑；空秆率、倒伏率均为0；在综合抗性表现方面，广甜糯1 号及美玉糯16 号较好。

表1 6 个参试品种植株性状及抗性

广甜糯1 号

商品率对鲜食甜糯玉米的经济效益起着关键作用，其穗长、穗粗、籽粒颜色、秃尖等都是甜糯玉米商品性的重要指标。从表2 可以看出，6 个甜糯玉米的穗长在18.02 ～21.82厘米，所有品种均达到一级果穗的要求，其中美玉27 号最长；穗粗在4.89 ～5.67 厘米，其中美玉27 号最粗，粤五彩甜糯最细；秃尖为0 的品种有3 个，籽粒颜色有黄白紫相间、黄白相间、白紫相间及白色；鲜出籽率最高的品种是美玉糯16 号品种，高达76%。

表2 6 个参试品种果穗性状

从表3 中可以看出，各参试品种的产量在962.81 ～1301.35 千 克/ 亩。其中排名第一的为广甜糯1 号，达1301.35 千克/亩。

表3 6 个参试品种产量

七、推广建议

本次试验结果表明，各参试品种的结实能力和产量水平均有不同，6 个鲜食甜糯玉米品种中，产量表现较好的品种分别为广甜糯1 号、美玉27 号及珠玉糯1 号，在综合抗性方面表现较好的有广甜糯1 号和美玉糯16 号。

综上，推荐广甜糯1 号、美玉27 号及珠玉糯1 号在深圳及周边地区进行种植。