张少锋 徐建国

（1.杭州恩宝农业科技有限公司/浙江农艺师学院 杭州 310021；2.浙江省柑橘研究所）

柑橘，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳的总称，典型的亚热带多年生喜温常绿果树，中国是柑橘原产地之一，已有数千年栽培历史。柑橘产业是浙江省农业主导产业之一。2017年全省柑橘栽培面积9.14万hm2，产量186.79万t，产值45.80亿元，分别占浙江省水果栽培面积、产量和产值的28.0%、40.8%和26.9%，全省人均柑橘占有量33 kg，对促进农业增效、农民增收意义重大，同时也丰富了市场供应，不断满足城乡居民物质生活需要[1]。然而浙江省是柑橘种植的北缘地区，冻害是柑橘栽培的重要制约因子，轻则影响植株生长、损伤树体，导致结果树减产，影响果实品质，重则造成树体死亡，果园毁灭[2]。

柑橘冻害：指柑橘在越冬期因低温造成的植株伤害，是柑橘生产上的主要灾害；遭受严重冻害后，容易导致落叶及结果梢、主干甚至全树死亡，起码3年内难以恢复冻害前生产水平。

1 冻害分级与相关因素分析

1.1 冻害分级

根据对叶片、枝梢以及树体和产量的影响，通常将柑橘冻害分成5级，如表1所示。

表1 柑橘冻害级别、等级、及表现的对应关系

1.2 冻害实例

调查果园为杭州恩宝农业科技有限公司，基地位于杭州市临安区青山湖街道麻岭，柑橘种植品种有宫川温州蜜柑、赣南脐橙、玉环文旦、琯溪蜜柚、红美人、甘平、金柑等，栽培模式有大棚保温栽培、室外露天栽培。2021年1月1日～2日，农场山区夜晚最低温度达到--10℃，期间气候干燥，加剧了冻害，尽管采取了较多措施，农场的柑橘仍受冻严重（表2）。

表2 恩宝农业各类柑橘防冻措施及冻害情况

1.3 冻害因子

1.3.1 品种。从表2的调查结果发现，柑橘树体抗寒能力：金柑＞温州蜜柑＞橙类＞柚类。研究表明，金柑树体的临界低温为--11～--12℃，温州蜜柑类为--9℃，甜橙类为--6～--8℃[3]，与本文中情况相符。

1.3.2 肥水管理。秋季施肥太迟导致晚秋梢的大量发生，冬季开沟施肥造成根系受伤，降低树体的抗寒力，加重冻害。

1.3.3 挂果量。当年结果量太多、留树过晚的树体，消耗养分太多，树势得不到及时恢复，抗寒力降低。

1.3.4 形地势。冻害后红美人成活率50%，与果园北侧有高大山体，周围森林覆盖，有200亩的水库直接相关，库区环境形成可有效维持果园温度，减少冻害。

橘园所处的位置不同，对柑橘冻害亦有不同影响，红美人处在山腰，不易产生霜冻，冻害相对较轻，成活率50%；而宫川温州蜜柑种植地位于山谷底部，地势低洼，冷空气容易沉积，冻害更加严重，导致整株死亡。

1.3.5 土壤类型。农场山地有黄花石，风化形成，土层浅，质地坚硬，有机质和矿物质的含量低，柑橘根系扎得不深，树体生长较差，抗冻能力就弱。

2 柑橘防冻栽培措施

根据近几年柑橘种植，防冻措施的实施体会，经验教训，学习总结防冻栽培措施如下：

2.1 选用优良品种及砧木

种苗定植，首先考虑柑橘防冻能力，其次是丰产性、品质、和抗病能力，这些因素是获取良好经济效益最重要、最有效的措施。其次，选用抗冻能力强的砧木如枳、香橙、枳橙，提高自身抗冻性；嫁接部位提高到地面35cm以上，也可以减少冻害。第三，采购苗木时，选择无病虫害苗木，向供货方索取苗木检验检疫合格证，选择壮苗带泥球（泥球直径为树干胸径的10倍，稻草绳绑扎固定，可以直接定植）。

2.2 合理规划高标准建园

建议在山地在背山面水的南坡或东南坡建园，坡度大于15°的山坡要建梯田；对土层瘠薄的山地，要求全面撒施有机肥、土壤改良基质，5吨/亩，挖机翻耕，高垄栽培，增加肥水一体化系统，沟渠环通方便排水。种植园年平均气温16～22℃，绝对最低气温≥--7℃。

2.3 梢果管理

2.3.1 注意控制晚秋梢，提早修剪。9月中下旬至10月抽发的晚秋梢，枝叶不成熟，容易受冻，全部抹除，促进树体养分积累，增强抗寒能力。可以通过抹芽和摘心，控制夏梢抽生过猛，使秋梢在8月下旬至9月上旬抽出，这种枝梢较为成熟，不宜受冻。

2.3.2 适时采收。早中熟品种应及时分批次采收，有利于恢复树势，减少养分消耗，增强抗寒性，所以冻害来临之前，及时组织人力抢收已经成熟的果实入库保存，避免果实受冻。晚熟柑橘品种的，应采取相应的防冻措施。

2.4 水肥管理

2.4.1 灌水。干旱季节及时灌溉，促使柑橘根系正常生长，无灌条件的橘园，树盘覆草，防旱保湿。及时关注天气预报，在冷空气、霜冻、寒流等恶劣天气到来前一周，选择晴天上午对果园进行灌水，以灌透为宜，增加土壤含水量、园区空气湿度，提高根系抗寒力，过早没效果，过迟会加重冻害。冰冻开始后不宜再灌水。

2.4.2 施肥。柑橘采后及时增施采果肥（越冬前），以有机肥为主，配合施入磷肥、钾肥或复合肥及少量微肥，施肥量占全年的45%以上。结合施用2次叶面肥：芸苔素内酯+磷酸二氢钾或0.3%的尿素+0.2%磷酸二氢钾水溶液，间隔7天连续喷施2次，有利于树体恢复，提高树势和增强抗冻能力。

2.5 树盘覆盖

2.5.1 培土。12月初冬季开沟清淤，利用沟泥，进行培土，高度通常30 cm左右。挖取种植区外的泥土，应采用松软且颗粒较小的土壤，以免根系暴露、受冻（表3）。次年春季2月升温，日平均温度稳定在12℃左右时，及时除去根部培土，漏出根茎部。[5]

表3 根际培土对柑橘冻害的影响

2.5.2 覆盖。大树：可以在树冠下覆盖厚度10cm--20cm稻草或秸秆，有条件的塑料大棚覆盖。柑橘园棚内搭设简易棚，利用当地毛竹资源，就地取材，双膜覆盖。幼树：可用稻草包扎树干，弹力钢丝或者利用竹片搭设拱棚，双膜覆盖，压土、打桩、压膜带固定，常态化检查薄膜四周有无破损，及时修补，避免冷空气进入，造成冻害。3月份根据气温，实时开膜通风。

2.6 涂白、包扎主干

11月份在主干和大枝进行涂白，可有效防止低温引起的裂皮，还有杀菌、杀虫和杀苔藓的作用。

涂白剂配置：生石灰10 kg、硫磺粉1 kg、食盐0.8 kg，清水30～40 kg，食用油少许，搅拌均匀调成糊状。或选购商品涂白剂（四川国光等），简单省力。树干涂白之后，依次扎稻草绳、防寒布、薄膜。

2.7 加温

2.7.1 熏烟加温。根据天气预报，在寒潮到来后，夜间温度降到零度时（大约夜间12--1点左右），园内熏烟驱寒。烟堆，堆放在橘园上风口或四周，每667 m2放置4～6堆，每个烟堆用柴草约30～50 kg。[4]熏烟材料就地取材，可选用枯枝落叶、柴草、锯末、谷壳、落叶等，少量洒水，保证熏烟时不要有明火。减轻霜冻，使橘园内气温提高2℃以上，防冻效果明显。

2.7.2 加热防冻。越年采收的品种，如甘平、红美人等，气象预报零度时，要注意果实防冻，或植株在-5℃以下时，棚内放置煤饼8～10个/667 m2、或者增温块3个/组，20组/667 m2，放置区域1 m2无滴灌带、地布、塑料薄膜等，或者压土。点燃前去除塑料包装，避免受潮，固体酒精点燃效果最好。柴油加温机2台/667 m2，计算油料消耗，避免无油事件发生。

加热防冻效果较好，但成本高。且要加强值班巡逻，及时添加材料，避免树木、地布、薄膜等引起火灾事故。

2.8 清除积雪

遇上大雪要及时摇去积雪，以免压断树枝。如果枝叶已结冻，应在积雪解冻后，摇动树干，去除积雪。对于设施大棚，降雪天气，时刻关注棚上积雪情况，及时清除，如果不能及时清除，堆积过厚，应果断割破棚上的塑料薄膜，防止因积雪过厚导致压塌大棚。

3 柑橘冻后减灾技术

受冻的橘树，轻则叶片卷曲、变黄、部分脱落；重则全部落叶，骨干枝受冻，甚至枯死。为了尽早使受冻的橘树恢复生长、结果，根据实际情况，可采取相应措施。

2.1 及时灌水

如果冻前长时间未降雨，又未灌水，应及时灌溉，一次性灌足、灌透。粘重土地，不可大水浸灌。没有灌溉条件的地方，可实行挑灌，根据树体大小，一株一桶或一担。土壤板结的橘园，春季气温回升后，及时进行全园或树盘浅耕松土，然后覆盖杂草、稻草或薄膜，切忌伤根，改善土壤通气，促发新根。与此同时，结合喷肥进行喷水，要求每隔10～15 d喷一次，可用0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾、或其他叶面肥交替喷雾，尽快恢复树势。

2.2 合理修剪

叶片受冻，萎焉不能复原或枯焦未落的，尽早摘除。受冻枝梢不明的，春季萌芽处回缩修剪。受冻树分期修剪，萌芽前尽早剪去明显的受冻枝条，萌芽后，第二次修剪。冻害严重的树，可在新梢抽生后，在大枝或主干存活部位下2cm处“带青”重剪或截干。对生长达到30-40cm的春梢和夏梢，尽早摘心，促发早分枝，早形成树冠。

柑橘受冻后，易发树脂病，对剪（锯）口要削成平滑斜口，再用75%酒精或0.1%高锰酸钾液消毒伤口，涂抹波尔多液、石硫合剂等伤口保护剂，并用薄膜包扎伤口。[8]抹去近地面的主干和大枝上不适合部位的不定芽，保留树干上部的萌芽，利用叶片制造营养，给主杆遮荫，减轻日灼。

2.3 薄肥勤施

柑橘冻害落叶，根系吸收差，气温回升后多发新梢，养分供应会出现失调。受冻轻的树可于早春施肥，以稀薄的氮肥为主，促进树体恢复生机。受冻重的，待春梢形成后施少量稀薄的肥料，施好秋肥。受冻未落叶的，用0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷施2～3次，间隔15--20 d。出现缺素的结合叶面肥进行补充。[7]

2.4 枝干涂白

夏季温度超过33℃以上，会发生日灼病，因此要对裸露大枝和枝干进行涂白。涂白时间，5月下旬结合防天牛产卵1次，7月上旬涂白1次。也可在主干部分用草绳包扎。同时高温干旱季节，适时灌水，调节土壤水分，改善橘园小气候，以防止和减轻日灼病害。

2.5 病虫防治

柑橘受冻后，对病虫害的抵抗力减弱，加上剪口、锯口、冻裂的伤口又多，修剪后萌发大量枝梢嫩叶，容易感染树脂病、脚腐病、潜叶蛾、红蜘蛛，新梢更容易受到蚜虫，潜叶蛾的危害，应彻底清园消毒，扫去枯枝落叶，及时防止病虫危害，保持果园通风透光，保果/叶，保护树体健壮。

2.6 花果管理

枝梢受冻较轻的橘树开花往往很多，畸形花比例也提高，特别是轻冻树，花量大，座果率低，应疏去畸形花和多余的花，对于严重受冻害的树不留花，使其尽快恢复树势。春梢抽发过多的树及时疏去过多的春梢，特别是上部春梢；花期用30×10ppm的九二〇保花，生理落果期用50×10ppm的九二〇保果，后期用营养液保果；控制夏梢抽发，减少梢果矛盾。[6]

3.7 加强开沟排涝和土壤管理

春季及梅雨季节要及时进行开沟排水和松土工作，使土壤疏松，提高土壤通透性，增加根系的活动能力。

在秋季9--10月上旬（秋季新根发生前）进行土壤适度深翻，增加腐熟有机肥，促进根系生长。注意，根系密集层一般在10--40cm，松土不宜过深，特别是重度树，翻耕过深会伤害好不容易发出的新根。

3.8 及时更新种植

对死树或衰老树应更新补栽；对受冻严重（4--5级）的树，树冠与树势不易恢复者，以及2-3级冻害的带有严重病害的植株，宜重新建园，且不可心存侥幸，继续种植、管理。