李洁

澳大利亚昆士兰大学大脑研究所、墨尔本大学和中国南方科技大学等机构的科研人员发现，坚果中含有丰富的硒，多吃含硒高的坚果可逆转脑卒中对认知功能造成的不良影响。

以往研究发现，体育活动能使血液中运输硒的关键蛋白质水平升高。研究团队考察了含硒膳食补充剂是否可复制运动的效果。

和人类一样，老年小鼠的新神经元生成水平会迅速下降。当给予小鼠含硒膳食补充剂时，神经元的生成数量增加，逆转了在衰老过程中观察到的認知缺陷。脑卒中会影响人们的记忆和学习能力，然而，研究人员发现，受脑卒中影响的小鼠在摄入含有硒的膳食补充剂后，记忆力减退有所逆转。

这项研究为健康状况不佳或年老体衰而无法锻炼的人提高认知功能开辟了一条新途径。对老人，特别是有神经系统疾病者，多吃坚果补充硒是有益的。

摘自《生命时报》