柳晓林

葡萄霜霉病在山西省葡萄产区发生普遍，如果防治不及时，用药不合理，轻者引起落叶，影响当年产量;重者影响三年产量，当年绝收，第二年无产量，第三年少产量。而更严重的，会导致植株死亡，成为毁灭性灾害。近日，我们邀请了山西农科110专家、山西省农业生物技术研究中心研究员张一萍就葡萄霜霉病的为害症状、发生规律及防治方法给果农朋友们进行详细解读。

记者：张老师您好，葡萄霜霉病是葡萄发生时间最长、范围最广、危害最严重的病害，一旦发生不仅会影响葡萄的产品和质量，还会降低果农的收益。请问葡萄霜霉病的为害症状有哪些呢？

张一萍：葡萄霜霉病主要为害新梢、嫩叶、卷须、叶柄、花梗、果柄和幼果等柔嫩部分。

主要为害叶片，严重时也能侵染老叶。叶片受害，最初在叶面上产生一些半透明、水渍状、边缘不清晰的淡黄色油浸状小斑点，叶背面对应病斑产生白色霉状物。以后叶面病斑逐渐扩大为淡黄色至黄褐色多角形病斑，大小形状不一，有时数个病斑连在一起，形成黄褐色干枯的大型病斑。而背面布满白色霉状物。随病情发展，叶片从病斑处开始开裂，开始卷曲、枯焦、最后脱落。老叶受害时，多在叶背面产生比较浓厚的白色霉状物，霉状物斑块较小，多呈多角形，风吹霉状物可以产生“白烟”，实为病原菌的孢子梗与孢子囊。相对应叶正面出现多角形褪绿黄斑，或变褐干枯。

叶柄也可受害，初期叶柄变淡褐色至褐色，以后表面产生白色霉状物。嫩梢上最初出现半透明油浸状略凹陷的褐色病斑，逐渐变为黄绿色至褐色，病斑表面并生白色霉状物，但较叶上稀少，受害枝梢生长停滞，扭曲变形，甚至枯死。

花蕾及幼穗轴受害，初期表面呈淡褐色病变，边缘不明显，而后表面逐渐产生较长的白色霜霉状物，后期花蕾变淡褐色萎蔫。果穗受害，多从穗轴及果柄开始，初期穗轴及果柄变淡褐色，其表面逐渐产生较稀疏的白色霜霉状物。

幼果受害，表面多先产生白色霜霉状物，而后变浅褐色至褐色，凹陷皱缩，甚至脱落。膨大期果实受害，多从果柄基部开始发病，初期为褐色病斑，后逐渐皱缩凹陷，边缘不明显，病斑表面可产生稀疏的白色霜霉状物，病果容易脱落。中后期果实受害，亦多从果柄基部开始发生，形成边缘不明显的褐色凹陷病斑，表面一般不产生霜霉状物，病果容易脱落或干缩在果穗上。果实在着色后一般不再被侵染。

记者：葡萄霜霉病是一种多雨潮湿型的病害，怎样正确掌握它的发生规律？

张一萍：葡萄霜霉病是低等真菌性病害，病原为一种专性寄生菌。

病菌主要以卵孢子在病叶等病组织中或随病残体在土壤中存活越冬，也可以菌丝体在葡萄芽中越冬。卵孢子能在土壤中存活多年。

卵孢子萌发最适温度为10℃～15℃，最高温度21℃，最低温度5℃。孢子囊形成的适宜温度范围为13℃～28℃，最适宜温度为15℃;孢子囊萌发的温度范围为5℃～21℃，最适宜温度为10℃～15℃;游动孢子萌发的适宜温度范围为18℃～24℃。孢子囊的形成、萌发和游动孢子的萌发侵染均需有雨水或露水时才能进行。

卵孢子经过冬季低温，第二年春季当温度达到13℃时，越冬的卵孢子可在潮湿的土壤中萌发产生芽孢囊，芽孢囊再萌发产生游动孢子，游动孢子在水滴中借风雨传播到叶片背面等葡萄幼嫩组织表面。从气孔侵染为害。经7～12天潜伏期。导致发病，产生大量白色霜霉状物，即病菌孢子。该病菌孢子经气流或风雨传播进行再侵染。

在葡萄芽中越冬的菌丝，第二年随幼嫩组织生长，直接导致发病，并产生病菌孢子进行再侵染。

霜霉病再侵染次数多，流行性很强，如防治不当，常造成早期落叶，影响树体正常生长发育。

霜霉病是一种多雨潮湿型病害，当昼夜温差较大，昼暖夜凉、多雨潮湿、雾大露重等高温高湿条件出现时，霜霉病则严重发生，甚至流行。山西省一般7～9月份降雨量大，利于霜霉病发病，通常在8～9月开始大量发生，一直发展到生长末期。

葡萄细胞液中钙与钾的比例与抗性有关，当钙比钾小于1者较感病，大于1者较抗病。

葡萄栽植过密，修剪不当，通风透光不良，小气候湿度大，氮肥施用量过多，地势低洼等均有利于霜霉病的发生为害。

一般美洲种品种较欧亚种品种抗霜霉病。抗病性差的品种有红地球、瑞必尔、美人指、里扎马特、绯红、金玫瑰、乐选7号、大宝等，抗病性中等的有白香蕉、玫瑰香、新美露、甲州、甲斐路等，抗病性较强的品种有吉丰18说号、巨峰、先峰、希来特、玫瑰露、高尾、高墨、梅鹿辄、黑皮诺、龙宝、红富士、黑奥林、纽约玫瑰等，以北醇、康拜尔表现最抗病。

记者：葡萄霜霉病的防治方法主要有哪些？

张一萍：主要有以下几点。

避免在地势低洼、土质粘重、通透性差的地块建园。

加强田间管理，注意秋冬季清理果园，将落叶、残留僵果、修剪下的枝条等集中带出园，深埋或烧毁。注意夏季修剪，确定合理的负载量，使架面新梢分布均匀，保持架面通风透光良好。注意合理施肥，增强树势，注意钙肥的施入。

春季萌芽前，喷洒3～5波美度石硫合剂+200倍五氯酚钠，铲除越冬病菌。早期防治质量非常重要，高质量防治可达到事半功倍的效果。

花后和幼果期喷洒1∶0.5～0.7∶200～240式波爾多液预防。

在生长后期多雨时，选择喷洒2～3次。以后要注意药剂的选用和替换。目前防治霜霉病的药剂可分为保护性杀菌剂和治疗性杀菌剂两大类。

常用的保护性杀菌剂：硫酸铜钙可湿性粉剂600～800倍液，1∶0.7∶200～240倍式波尔多液，80%波尔多液可湿性粉剂400～600倍液，70%或80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，50%克菌丹可湿性粉剂600～800倍液，70%丙森锌可湿性粉剂400～600倍液，70%代森联水分散粒剂600～800倍液，68.75%噁酮·锰锌水分散粒剂1000～1500倍液，75%百菌清600～800倍液。

常用的治疗性杀菌剂：50%烯酰吗啉水分散粒剂1500～2000倍液，20%氟吗啉可湿性粉剂800～1000倍液，58%瑞毒霉—锰锌可湿性粉剂600倍液，90%三乙磷酸铝可湿性粉剂600～800倍液，69%烯酰·锰锌水分散粒剂60～800倍液，60%锰锌·氟吗啉可湿性粉剂600～800倍液，85%波尔·霜脲氰可湿性粉剂600～800倍液，85%波尔·甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液，72%甲霜·锰锌可湿性粉剂600～800倍液，72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液，68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600～800倍液，64%噁霜·锰锌可湿性粉剂600～800倍液，60%唑醚·代森联水分散粒剂1000～1500倍液。

具体用药时，建议保护性杀菌剂和治疗性杀菌剂交替使用，且不同类型治疗性杀菌剂也要交替使用，以免病菌产生耐药性。喷药时必须喷洒均匀、周到，使叶片正面、背面均要着药。

未套袋葡萄再喷药时要注意是果面全面均匀着药，百菌清对红地球葡萄敏感，不可在未套袋红地球葡萄上使用。在采收前40～50天以内尽量不要使用波尔多液及代森锰锌，以免药液污染果面，影响果品质量。

结合每次喷药混加0.3%～0.5%尿索、0.1%～0.3%磷酸二氢钾、1000倍皮胶水液等，可提高药效。