肉桂富含具有抗炎、抗氧化功能的多酚物质。研究证实，肉桂能调节血糖，防止血管硬化，提高注意力，改善认知功能，降低糖尿病和心脏疾病的风险。在中国，肉桂通常是一段一段的，味道浓烈，带有特殊的苦味，常为卤肉增加风味。在西方，肉桂通常以粉末的形式出现在甜品或者咖啡等饮品中，多是锡兰肉桂，气味更清淡，几乎没有苦味，反而带有一些淡淡的甜味。以下饮品加一些锡兰肉桂粉，美味又健康。

咖啡：咖啡和肉桂都带有特殊的香味，具有提神醒脑功能，两者搭配，味道更丰富，提神效果也更好。

红茶：肉桂性热，和红茶搭配，有助暖脾胃。

葡萄酒：如果感觉味道不佳，不妨加点肉桂粉。