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杯盖上的酸奶更浓稠

2022-06-07王玉颢

阅读(科学探秘) 2022年5期
关键词:杯盖流体酸奶

王玉颢

星期天,我做完作業后,从冰箱里拿出了一杯酸奶。我撕开酸奶的杯盖后,发现了一个有趣的现象:杯盖上的酸奶看起来更浓稠。我用勺子舀了一些杯盖上的酸奶尝了一下,脑海中浮现出一个问题:为什么杯盖上的酸奶会更浓稠?

我向爸爸请教这个问题,但爸爸也不知道为什么。第二天我到学校后,向科学老师请教。老师解答了我的疑问。

老师说:“酸奶是一种黏稠的流体,很容易附着在杯盖上。流体的黏度越大,流速越慢。而在杯盖和杯壁处,酸奶要克服与接触面的摩擦力,容易滞留在那里。酸奶粘上杯盖后,在重力的作用下,流动性强且能蒸发的水分渐渐‘溜走,杯盖上的酸奶就得到了浓缩,变得更加浓稠。”

老师又告诉我:“为了解决酸奶容易粘在杯盖上的问题,现在市场上已经出现了不粘杯盖,其设计灵感来自荷叶。”

原来是这样,我的疑惑得到了解答,高兴极了。

(指导老师:李  波)A5CA35C1-245B-4A3A-97DB-E800BBFB6C0D

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