吴天会

（楚雄州气象局，云南 楚雄 675000)

0 引言

楚雄州利用气候资源优势，通过对鲜食葡萄种植新技术的研究、推广应用，葡萄产业不断发展壮大，经济效益不断提高，近几年楚雄州葡萄产业成为新亮点。气候条件是鲜食葡萄生产的重要条件之一，气候变化直接或间接影响鲜食葡萄的产量和品质，近年来，楚雄州随着气候的变化，产业结构调整也发生了改变。研究掌握气候变化对鲜食葡萄种植的影响，找出楚雄州较为适宜新品种葡萄的栽培技术，调整种植模式，主要是对阳光玫瑰、红地球、夏黑等品种调整熟期的时间，把不利的气候条件对葡萄种植的影响降到最低限度，充分掌握和利用气候资源优势，趋利避害，提高鲜食葡萄的产量和品质来增加收入，达到为彝州经济可持续发展做贡献的目的。

1 数据来源及楚雄州鲜食葡萄生产现状

1.1 数据来源

文中葡萄种植面积和经济效益来源于楚雄州农业农村局、楚雄州商务局，涉及的气温、降水、日照、自然灾害等气象资料来源于云南省气象台气象资料服务系统、云南省农业科学院热区生态农业研究所、楚雄州农科院、牟定县葡萄种植基地。

1.2 葡萄种植规模

楚雄州2018-2020年每年平均种植水果面积38 976.2 hm2，产量72 6735 500kg，平均亩产1 200 kg，其中种植葡萄面积3 525.7 hm2，产量119 902 200 kg，平均亩产2 300 kg。

图1 葡萄种植园

1.3 葡萄种植经济效益

楚雄州葡萄种植的经济效益是所有水果种植中增速最快的，在所有果树中经济效益名列前茅。由于楚雄州葡萄上市时间能避开全国其他生产区集中上市时间，因此价格相对较高，平均亩产值达2.1万元，最高达10万元以上。

1.4 全州各县市种植葡萄分布

楚雄州元谋县、永仁县、禄丰市是葡萄种植大县（市），其次是牟定县和双柏县，在其他县也种植一部分。

图2 楚雄州各县市葡萄种植分布图（种植面积hm2）

2 气象要素

气象因子中的气温、降雨量、光照、自然灾害（干旱、高温、低温等）等都会影响葡萄种植，直接影响到葡萄果实成分的形成，同时使葡萄产量和品质发生一定变化，从一定程度上来说，为葡萄的成长提供适宜的气象环境是非常重要的。文章中仅从楚雄州葡萄种植分布与气温、降雨量、日照以及自然灾害（干旱、低温冷害、高温）等几个影响葡萄生产敏感的气候因子来分析研究气候对种植葡萄的影响,为葡萄种植管理提供科学依据，通过合理利用气候条件来提高葡萄的产量和品质。

2.1 气温

种植葡萄的环境温度过高或者过低时，都会导致葡萄生长受到影响，假设温度太高就容易导致葡萄缺水厉害，生长中的葡萄叶极易掉落，导致葡萄生长中进行正常的光合作用及呼吸作用；如果环境温度过低将会造成葡萄生长的周期延长，导致其在萌芽、新梢、花序、开花期、果浆生长和成熟期受到不同程度的影响，将会影响葡萄结出来的果实颜色偏暗、能达到成熟的果实偏少，同时影响葡萄果实饱满度，从而影响葡萄的产量和品质。

表1数据可以看出：楚雄州葡萄成熟采收时基本在果浆后60-90天，该时段基本能够避开雨季，特别是元谋、永仁种植地雨季来临之前第一批葡萄基本收获完毕，这个时间段在全国都属于葡萄早熟期，可以说楚雄州是国内具有明显优势的早熟葡萄生产区域，是早熟葡萄生产的优势地区。

表1 楚雄州适宜葡萄生长、开花、结果、成熟的气温出现的日期表

2.2 降雨量

降雨量的多少主要是影响葡萄种植区周围的空气湿度和土壤墒情，如果空气湿度偏大、土壤中含水量较高，则根部吸收水分偏多，新的树梢长得太快、则其组织太嫩导致抵抗能力较差；假设葡萄开花时期雨水偏多，那么授粉以及受精过程直接受到影响，同时也会掉花掉果还有病虫害蔓延；葡萄成熟期遇到较多的降水量、积累浆果糖分自然就很困难。如果葡萄生长在空气湿度较小、土壤雨水较少的环境中，葡萄生长发育所需的水分得不到满足，将导致葡萄叶提前变黄以至于萎缩、其根系枯竭，茎叶不能直立，最终导致果实饱满程度降低诸多问题。这两种情况都会对葡萄的正常生长不利，经过多年资料分析：楚雄州葡萄种植区域比较适宜的年降雨量总和一般都在500-1600mm之间，楚雄州各县市历年平均降雨量如下表：

2.3 日照时数

葡萄生长各个时期所需要的光照（日照时数）直接影响到其萌芽时段、生长时期、开花以及结果期最后到休眠时段，葡萄产量、品质的90%-95%都来自光合作用，日照时数的多少，对浆果品质形成有明显的影响。葡萄生长时节，能保持充足的光照可以使花芽分化较好，树叶颜色的绿、叶子厚度都属于正常，新树梢长得粗壮等结出来果实着色也较好，果实饱满，日照时数长，浆果含糖量都比较高，口味好；如果光照不足葡萄叶子多数都偏薄、偏黄，果实不够饱满，如果葡萄的基本器官组织不能良好生长，导致发芽和开花都偏少，因此对葡萄生产区的光照（日照时数）条件要求较高，最适宜常年年日照时数在1100-1500h，从表3中可以看出：楚雄州各县市日照时数均适宜葡萄种植。

表3 楚雄州各县市历年平均日照时数（单位：h）

3 楚雄州葡萄种植自然灾害影响

3.1 葡萄种植期干旱、低温冷害、高温灾情分析

根据以下公式计算自然气候风险指数

n为年份,D为当年最高（低）值；为1958-2000年63年中前一年11月至次年5月中旬的平均值。

根据有气象资料记载63年的资料计算：楚雄州种植面积较多、产量较高的楚雄、双柏、牟定、永仁、禄丰、元谋等县市葡萄种植期间出现的自然灾害如下（见表4）：

表2 楚雄州各县市历年平均降雨量（单位：mm）

表4 葡萄生长、发育、成熟期灾害百分比

3.2 气象自然灾害主要表现

气象自然灾害对葡萄生长的影响表现在：冬春季节葡萄萌芽前后的低温、高温以及年降水量的多寡，葡萄生长是一个不间断的过程，如果哪一个环节没有把握好，对其产量、品质和效益都会影响。

3.2.1 低温

葡萄树新梢在低温时期萌发，假设不能及早摘心，其基础部位的芽眼就将因为营养不足很难形成花芽，那么在第二年冬季修剪以后，萌发的新梢常常会出现没有花序；如果气温偏低到临界值或以下，那么葡萄结出来的果实就不会生长，即便果实着色较好，膨大也将受到较大影响，果实偏小，并且果皮还偏厚，这样产量和质量都会偏低。根据63年的气象历史资料分析，低温影响楚雄州葡萄生产的概率为7%，由此可见楚雄州低温对葡萄种植影响不大。

3.2.2 高温

如果前一年冬天气温偏高,那么隐藏和存活下来的病虫害的幼虫或卵将会在冬季延续,那么等到来年春季极易发生病虫害，这也是冬天温度偏高最容易使葡萄树抗寒能力降低的原因之一，如果“暖冬”过后出现突然降温很厉害，那么大部分的葡萄幼苗很难抵抗这种突如其来的温度变化，葡萄幼苗将会出现大范围的死亡现象，根据楚雄州63年的气象历史资料分析，高温影响楚雄州葡萄生产的概率为5%。

3.2.3 干旱

如果年降雨量偏少,导致空气中湿度偏小以及土壤墒情也偏小,葡萄叶子的蒸腾作用降低,直接使葡萄叶子发黄,其根部吸收水分不够变枯萎,葡萄产量减少 ，根据63年的气象历史资料分析，干旱影响楚雄州葡萄生产的概率为5%。

4 结论与讨论

根据以上分析，楚雄州温度、降雨量、日照、气象自然灾害出现概率很小，楚雄州适宜鲜食葡萄种植。但随着全球各种极端灾害性天气频发、气候因素对于葡萄的生长影响极大，气象部门应该积极采取科学措施来指导葡萄种植，针对不同区域，提供不同的气象服务，提高气象预报准确率和精准度；各级党委政府及相关部门也要高度重视应用气象科技成果，加强规划和引导，加强防灾减灾；种植机构及农户要加大设施农业的投入，“三分种、七分管”，关注气象气候，趋利避害，科学种植提升葡萄产量和品质，进一步使葡萄产业提质增效。